桂花怎么晒干保留香气（桂花怎么晒干不发黑）

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桂花晒干了还有味道吗？如果做桂花干，还能留香。

桂花一定要晒干才能保留它的香味，晒干的桂花没有香味。在市场上，桂花干的价格低于桂花干。另外，鲜桂花的水分也可以用微波炉控制，但要注意温度。最好用其中的一小部分控制干燥，确定温度后再控制所有桂花的水分。

桂花自己摘下晒干还会有味道吗？

因为桂花必须晒干才能保留它的香味，干桂花没有香味。

自制桂花干，以为只是把新鲜的桂花放在阳台上晾干。这种做法绝对错误。因为桂花必须晒干才能保留它的香味，干桂花没有香味。

用矿泉水(半斤鲜桂花)把鲜桂花泡在一个大盒子里。取出桂花，用矿泉水洗几次，控水，人工整理死花和花梗。放入烤箱晾干，取出冷却。

新鲜桂花怎么晒干？

桂花要在透气的筛子上用蒸汽蒸熟(注意蒸熟后不要太熟)，然后晒干，这样桂花才能保持香味和色泽，不会被虫蛀。如果是直接黑干，可以把桂花泡在酒里，泡茶的时候放少量桂花进去，泡出来的茶就会又香又滑。

下雨天怎么晒桂花？

下雨天想把新鲜的桂花做成干花，只需要两张白纸。把花放在一张纸上，再用另一张纸盖上，放在阴凉干燥的地方，这样桂花就会一直保持黄色，不会变黑。晾晒的时候最好不要用手直接接触花，因为手上的油会让花变黑。

需要注意的是，采摘下来的鲜桂花要用透气的竹篮包装，不能压或堆高超过1米，否则会破坏鲜桂花。

采摘下来的桂花要及时加工成桂花干，桂花必须晒干才能保留其香味。干桂花没有香味。另外，鲜桂花的水分也可以用微波炉控制，但要注意温度。最好用其中的一小部分控制干燥，确定温度后再控制所有桂花的水分。看它表面的颜色。如果看起来太黑，太黄，太干，甚至有烧焦的感觉就好了。

桂花怎么干？

如果想在太阳下晒桂花，可以选择自然晒法。自然干燥就是将准备好的新鲜桂花放在阴凉干燥的地方，保持空空空气流通。

用自然风吹干桂花就好了。如果选择直接在阳光下晒干，有些精油会流失太多，甚至花香也会消失，所以自然晾干是最好的干燥方法。

桂花干花怎么不变色？

1.干燥方法。用矿泉水(半斤鲜桂花)把鲜桂花泡在一个大盒子里。取出桂花，用矿泉水洗几次，控水，人工整理死花和花梗。放入烤箱晾干，取出冷却。

2、微波炉烘干法。将新鲜桂花的死花和花梗挑去，用清水洗净，控干水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备放微波炉里烤。

先用微波炉烤两次，第一次3分钟，冷却后再用中火烤两次，时间2分钟。这种桂花干色泽最好，老嫩的时候刚刚好。

桂花为什么不香？

太阳太干了，香味还是很浓的80%左右，但是干桂花用水洗还是很香的。给你一个晒桂花的建议:

1.桂花要用蒸汽在透气的筛子上蒸(蒸的时候注意不要煮过头)，然后晒干，这样桂花才能保持香味和色泽，不会被虫子吃掉。2.不要洗。拿起来自然风干。

桂花怎么干？

桂花有很多用途，桂花卤水，桂花酱，桂花茶。不同的用途对桂花有不同的处理。

比如桂花茶，一般都是用新鲜桂花腌制的。茶叶吸收桂花香味后，挑选新鲜桂花晒干。

以前是晒干的，但是这种* * *的缺点是晒干后桂花的香味就消失了，而且还有太阳的味道，所以现在多是用烘干机烘干。

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