巴沙鱼和龙利鱼的区别（巴沙鱼和龙利鱼的区别的营养价值）

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龙里鱼片和芭莎鱼片的区别

龙利鱼和巴沙鱼在活着的时候很容易区分，但是切片后就很难区分了，所以我们需要从以下几点来区分:1。看厚度。因为巴沙鱼是淡水鱼，看起来比较胖，所以做出来的鱼片会比较厚，而龙利鱼身体扁平，一条鱼只能挑出一条鱼片，所以巴沙鱼片比龙利鱼厚。

2.看颜色，巴沙鱼的肉嫩白，龙里鱼的肉白里透红。龙里鱼不管是冻的还是鲜的，都会有点鱼红。

3.闻闻味道。我了解到巴沙鱼生长在河水中，所以有很重的泥腥味。冷冻鱼片一般用冰块包裹，用保水剂浸泡，防止鱼肉变干，营养流失，口感不嫩。同时也掩盖了巴沙鱼的泥腥味。所以如果闻到重碱性水，一般是巴沙鱼，而龙利鱼生长在海里，腥味很小，没有异味。

4.看标签。如果真的很难鉴别，就去正规超市买有标签的。如果标签上写着长寿，越南，卡巴卡，巴塞罗那等等。是巴沙鱼，龙利鱼一般都是明码标价的，所以买的时候在正规渠道买有标签的就行了。

巴沙鱼和龙里鱼的区别

1.不同品种

巴沙鱼和龙里鱼有不同的种类，其中巴沙鱼是一种淡水鱼，属于鳀鱼科，主要生活在湄公河流域，经济价值很高，而龙里鱼是一种海洋鱼类，属于舌鳎科，绰号长翅鱼，是近海的一种大型底鱼。

2.不同的体型

巴沙鱼和龙里鱼大小不同。其中，巴沙鱼的身体下面没有鳞片，背部为蓝黑色，腹部为白色。巴沙鱼腹部窄，侧面厚，龙利鱼身体长，侧面薄，适合生活在14-24度的海水中。

如何辨别龙利鱼？

龙利鱼是一种海洋鱼类，学名为舌鳎。长而扁，又名“紫斑鱼”、“踏板鱼”，味道鲜美，营养价值高。鱼不能煮太久。是一种优质的食用海鱼，很受大家的喜爱。适合各种烹饪方式，无论是煎、煮、炸等。也能彰显其鲜嫩的口感，刺少肉多。一般只在沿海地区销售。就算现在可以培养，也是可以培养的。

看厚度

通常沿海地区都有新鲜的长生卖，但是内陆地区就没那么容易买到新鲜的长生了。龙利鱼需要加工成鱼片、鱼片等。，冷冻出售。在挑选龙利鱼的时候，是否是真的龙利鱼，可以从鱼片的粗细来区分。龙里鱼片长而扁，巴扎鱼片长而粗。

看价格

这是最直接的。龙利鱼普遍贵，每斤50元左右，巴沙鱼便宜。有时候1斤不到10块钱，几块钱甚至更多买的“龙利鱼”就是巴沙鱼。不要因为价格便宜而误买。

看包装

买龙利鱼的时候，最好买包装好的龙利鱼。可以清楚的看到包装袋上的产品信息，还有一些卖狗肉的龙利鱼。你要注意这些包装，但是产品信息列表上写着巴沙鱼。购买时仔细阅读信息。

芒鱼和巴沙鱼有什么区别？

芒鱼和巴沙鱼没有区别。

巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属于鲇属，属于鲇属的Paugusiushamiltoa是一种无鳞鱼。是湄公河流域特有的优质经济鱼类。在越南，它被音译为“CABaSa”，意为“三脂鱼”，因为这种鱼在生长过程中，腹腔内积累了三种脂肪，约占其体重的58%。

巴沙鱼具有生长快、个头大、产量高、食性广、易饲养、肉质鲜美、营养丰富、无肌间棘、易加工等优点。常以成龙、笛鲷、鳕鱼等海鱼出售。

为什么河里有龙鱼？

是巴沙鱼。

龙里鱼的资源比较少，但是有一种类似的鱼叫巴沙鱼，资源丰富，繁殖生长快，价格自然低很多。10元左右一斤，他们有一个共同点:刺少肉多，不用担心卡喉咙。超市里只需要十块钱就可以买到龙利鱼，大部分都是假的，而且大部分都是冒充巴沙鱼的。有的商贩借胆给龙里鱼做二等品，去掉头、尾、皮，只留肉。从外观上看不出巴沙鱼营养价值低，含水量高，蛋白质含量低，鱼腥味特别重。

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