鸡蛋煮几分钟能熟

每天吃一两个鸡蛋，可以补充人体一天所需的营养，尤其是蛋白质含量。如果鸡蛋直接煮着吃，可以保证原味，营养也更不容易流失。但是鸡蛋煮的时间太长，蛋黄会很干，呛人，不容易消化。所以煮鸡蛋的时间也要控制。鸡蛋几分钟后就熟了？

1.鸡蛋可以在几分钟内煮熟。

煮鸡蛋的时间取决于每个人的情况。喜欢吃水煮蛋的，一般水开后三四分钟就能捞出来。如果你喜欢软鸡蛋，你可以在水沸腾后六分钟将它们舀出来。如果你喜欢吃煮得很熟的鸡蛋，你可以在水沸腾后八分钟将它们舀出来。注意鸡蛋不要煮太久，因为煮久了会产生硫化铁，不容易被人体消化吸收。这个时候吃鸡蛋会引起消化不良。

2.鸡蛋煮几分钟是最合适的。

如果是煮水煮蛋，建议放入开水中煮5分钟左右，才可以捞起。然后立即放入冷水中冷却，这样更有利于脱壳，同时可以避免由于蛋壳本身的余温导致蛋黄成熟度增加。一般煮3分钟，蛋清刚开始凝固，蛋黄比较嫩，用手剥壳很难保持形状；煮4分钟的蛋清差不多凝固，蛋黄差不多好吃；6分钟后蛋黄基本凝固，只有蛋黄中心没有凝固一点；10-15分钟是一个煮熟的鸡蛋。

3.人吃好吃的鸡蛋好吗？

煮熟的鸡蛋，也叫硬蛋，其实就是没有完全煮熟的鸡蛋。如果吃这种鸡蛋，营养成分会比全熟的鸡蛋更难吸收。完全煮熟的鸡蛋可以吸收鸡蛋中98%以上的营养成分(蛋白质、矿物质、胆固醇、卵磷脂、维生素等。)，而煮鸡蛋只能吸收81%的营养成分，所以不建议吃煮鸡蛋。此外，如果鸡蛋没有完全煮熟，可能含有细菌，食用后可能对健康造成很大危害。所以为了健康，还是少吃为好。

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