肯德基油炸食品用的什么油

肯德基是很多人喜欢吃的快餐品牌之一。很多人想自己在家做肯德基，但是不知道肯德基炸鸡用的是什么油，什么牌子的。其实他们找到一样的就能做出一样的味道。详情请看洪都博客带来的小常识介绍。

1.肯德基的油炸食品用的是什么油？

肯德基通常使用固体油炸食品，有时也使用棕榈油。用酥油加工饼干，可以使产品非常酥脆，所以具有这种性质的脂肪就叫酥油。它是指精炼的动植物脂肪、氢化油或上述脂肪的混合物、通过骤冷和捏合获得的固体脂肪，或未经骤冷和捏合形成的固体或液体油。

2.肯德基用的什么牌子的油？

这个没人知道。可能是肯德基的自制品牌，也可能是它找的厂家。只有肯德基内部员工知道。

肯德基一般用固体酥脆油炸食品，有时也用棕榈油。食用油留下的食物残渣会对人体健康有害。虽然肯德基用的油比小作坊好很多，但也打破了肯德基油炸食品的神话。

3.肯德基为什么叫肯德基

肯德基是肯德鸡的缩写，中文意思是“肯德基炸鸡”，肯德基店的中文名字取了肯塔基的音译名“肯德基”，所以肯德基有两个意思。

肯德基的创始人是美国肯塔基州的上校哈兰德·桑德兹(Harland Sanderz)，所以它以肯塔基为英文名。

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