榴莲是生活中常见的水果。含有多种营养成分，味道香甜可口，口感非常好。很多人会喜欢吃榴莲。榴莲一定要煮熟。有的人打开后会发现榴莲没有煮熟。这种情况下可以把榴莲放回一起，然后密封保存在冰箱里再吃。
第一，榴莲开合的时候会不会熟？
如果是封闭的，放在冰箱里，就熟了。
如果榴莲打开后没有熟，就关上，放入冰箱。过一段时间会成熟，但需要密封，避免和冰箱里的其他食物交叉口味。另外，不建议常温密闭存放，因为室温多变，细菌等有害物质容易滋生，时间长了会出现异味、腐烂等变质现象。
对于未成熟的榴莲来说，如果果肉还在壳里，还没有取出来，就把整个榴莲放在室温或者冰箱里保存，切记不要让果肉露出来。
如果果肉已经取出打开，可以用塑料薄膜密封，尽量不要呼吸，让它在室温下自然成熟2-3天。不过，最好用保鲜膜包好，放冰箱里。
二、榴莲没熟怎么办？
1.成熟的水果成熟了
买榴莲的时候可以用水果催熟。这是最安全最方便的催熟方法。可以用榴莲密封苹果、梨或者香蕉三两天。成熟果实释放的乙烯能让未成熟的榴莲迅速成熟，再吃会更好吃。
2.包裹成熟
榴莲是热带水果，对环境温度要求很高。可以完全用报纸、厚毛巾、保鲜膜、袋子等东西包裹起来，然后放在室内阴凉通风的地方。过几天你会发现榴莲皮裂开了，这样榴莲就成熟了。
三、如何辨别榴莲熟不熟？
1看颜色:成熟的榴莲一般是金黄色，未成熟的榴莲一般是蓝色。榴莲的成熟度从青色到浅黄再到黄色再到暗黄色不等。看颜色是判断是否成熟的方法之一，但不是唯一的方法。需要从以下几个方面来区分。
2气味:熟的榴莲会散发出很浓的香味，而生的榴莲香味并不浓，甚至不香，但也要注意不要买熟的、烂的榴莲。如果闻到榴莲有酒味，证明榴莲太熟了。这样的榴莲最好不要买。太熟的榴莲有苦味。
3看有没有裂纹:买榴莲的时候，如果当天要吃，要看榴莲底部有没有裂纹。榴莲的金黄色有一点裂纹，说明已经成熟了。
4压壳:用手压榴莲壳。如果榴莲能很容易的被挤压弹起来，证明榴莲是成熟的。如果用力挤，说明榴莲还没熟。
⑤摇一摇，听听声音:榴莲果肉和壳是分开的。摇榴莲的时候可以发出声音。能感觉到榴莲肉在动，证明榴莲熟了。
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