榴莲壳煲汤取哪一部分

榴莲是生活中常见的食物。它的食用方法很多，很多人会用它的壳做汤。榴莲壳汤一般都很讲究。去掉外层的刺，只需要里面的白瓤，再加入其他食材炖就可以了。

1.榴莲壳的哪一部分可以用来煲汤？

一般用榴莲壳里的白色果肉。

在准备用榴莲壳做汤之前，我们需要用刀把榴莲壳里面的白色果肉切碎。这是我们用来做汤的原料。洗白浆后切成小块，可以用来煲汤。一般榴莲壳汤的量不太讲究，想放多少就放多少，只要不要太少也不要太多。

榴莲是全身之宝。指甲壳外面的白肉是个宝。可配鸡汤、猪骨汤。不仅味道鲜美，还具有养血滋阴的作用。

单从榴莲壳里拿出白瓤，一锅猪骨或者玉米，或者三个一起，绝对是不可多得的健康汤。唐汗是乳白色的汤，有淡淡的榴莲味。不喜欢榴莲的人可以接受！

二、榴莲壳汤的做法

材料:半只鸡，榴莲壳，枸杞子，料酒，盐，红枣。

具体做法如下:

1.先把鸡洗干净，然后切成小块，放在一锅凉水里，加料酒煮。

2.把榴莲壳里的白色果肉拿出来用，然后洗干净切碎。

3.将榴莲的白瓤放入锅中，放入姜片，倒入适量的水烧开，然后煮熟，再放入鸡肉。

4.小火炖20分钟，加盐调味，撒点枸杞和红枣，继续炖5分钟。炖好后，挑出里面的白瓤。鸡肉和鸡汤可以从碗里吃。

提示:

1.榴莲壳不需要外层，只需要里面的白色果肉。

2.一顿饭还可以加点榴莲肉，有点奢侈。

3.榴莲白瓤炖好后，汤汁不会融化，营养和味道都可以炖进汤里。

4.既能清热降火，又能补血益气养阴。女人应该多喝汤。

三、榴莲壳汤的功效和作用

1.温肾阳

榴莲皮营养价值高，且性热，含有一些营养成分，能起到保健作用，改善肾功能，温肾壮阳，缓解肾虚引起的腰膝酸软、腰腿痛等症状。

2.缓解寒冷

榴莲皮是热性食物，非常有利于缓解体内的重寒。对于一些体质不足的人来说，榴莲皮是一种适合食用的食物。

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