蒸鸡蛋羹要蒸几分钟（蒸鸡蛋羹要蒸几分钟大火还是小火）

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将蛋羹蒸几分钟，直到熟为止。

1、蒸鸡蛋羹，时间不一定，根据碗的大小，水烧开后，一般是8-15分钟。

2.其实蛋羹好吃，不仅和蒸的时间有关，还和加的水量有关。加太多水，蛋液会太稀，也可能不成形；如果加的水太少，口感不够爽滑。

这是我的回答，希望能帮到你。

蒸鸡蛋汤几分钟就好吃了。

很高兴回答这个问题。我以前蒸蛋羹的时候用了四个鸡蛋。锅里的水烧开后，我用中小火蒸了15分钟左右。蒸出来的鸡蛋羹嫩滑可口。

我的蒸鸡蛋羹如下:

材料:4个鸡蛋

调料:2根小葱| 5g蒸鱼黑豆油| 3g香油| 3g盐| 2g白胡椒| 5g油。

做法:1。将鸡蛋打入大碗中，撒上盐和白胡椒粉，用筷子顺时针同方向打鸡蛋，将蛋清和蛋黄打匀。

2.向蛋液中加入2倍左右的60度温水，继续向一个方向均匀搅拌蛋液，用极细的过滤器过滤蛋液三次，静置至蛋液消泡，或用勺子铲掉蛋液中的小气泡。

3:准备下锅蒸之前，用保鲜膜封好，用牙签在保鲜膜上戳5、6个小洞。

4:锅中水烧开后，将蛋液放入锅中，小火蒸15分钟左右，直到蛋液凝结。

5:将小葱洗净切碎，用热油炒香小葱，然后倒入香油和蒸鱼酱油，搅拌均匀，用勺子浇在蒸蛋上。

[提示]

1.向蛋液中加入温水，而不是冷水。因为冷水中有空气体，水烧开后有空气体排出，蒸出来的鸡蛋容易出现蜂窝。

2.想要蛋羹细腻，首先要过滤蛋液，滤掉浮沫，让蛋液消泡。

3.用保鲜膜封好，用牙签在保鲜膜上戳个小洞，防止蒸馏水滴到蛋液上。

4.也可以在蛋液里滴2滴油，这样炖出来的蛋羹就不会粘底了。

如果不急，也可以用冷水在锅里蒸，让蛋液逐渐升温，蛋液内外嫩度一致。

这就是我的回答。如果你有更好的想法或建议，请在评论区留言。欢迎大家关注并@我沈孝义，我们好好吃饭谈恋爱吧。

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蒸鸡蛋羹几分钟就能蒸好。

鸡蛋水用中火蒸三分钟，然后关火后在锅里炖五分钟左右，就熟了。不能蒸太久，会又老又硬。做蒸蛋，先准备三个新鲜鸡蛋，一个大碗，一勺奶粉。将鸡蛋打入大碗中，加入适量水，鸡蛋与水的比例为1: 2，加入奶粉和少许盐打散，搅拌均匀，去除蛋液表面的气泡，水开时放入，蒸葱花。

蒸鸡蛋需要几分钟？

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蒸鸡蛋的时间取决于蒸鸡蛋的量。数量越多，时间越长，数量越少，时间越短。

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一般蒸鸡蛋蒸5-10分钟左右即可。鸡蛋蒸太久会变老，蒸出来的鸡蛋也不太好吃。

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所以我们蒸鸡蛋的时候，一定要看好火候和时间。

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在蒸鸡蛋的过程中，我们可以将筷子插入鸡蛋中，看看鸡蛋是否煮熟。如果鸡蛋底部已经凝结成蛋羹，说明鸡蛋已经蒸熟。

蒸全蛋需要几分钟？

1.蒸鸡蛋羹大约需要10-15分钟。

2

蒸鸡蛋羹不要加生水和热水。加原水是因为自来水里有空气体。

三

水烧开后，空气体排出，蛋羹内出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩度，破坏营养。

四

不宜用热开水，否则开水在蒸之前会加热蛋液，破坏营养，甚至会蒸出蛋羹。

蛋羹是在水里煮10分钟吗？

蛋羹一般蒸10分钟左右。

蒸鸡蛋羹要等水开后用大火蒸。鸡蛋用盐、猪油、鸡精和水按一定比例混合，然后用食品膜密封，放入盛有开水的蒸锅中蒸鸡蛋汤。这种蒸出来的蛋羹很嫩，适合婴儿和老人吃。

蒸鸡蛋汤的正确方法是用勺子蒸几分钟。

要想让蛋羹好吃，先把蛋羹从熟的时候开始用小火蒸8分钟左右。如果烹饪时看到中间部分没有完全煮熟，就盖上锅盖炖2分钟左右，这样蛋羹就可以熟了，而且不破坏外观。最后加点糖调味即可食用。要想让蛋羹好吃，先把蛋羹从熟的时候开始用小火蒸8分钟左右。如果烹饪时看到中间部分没有完全煮熟，就盖上锅盖炖2分钟左右，这样蛋羹就可以熟了，而且不破坏外观。最后加点糖调味即可食用。

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