炖鸡的做法（怎么炖鸡汤好喝又营养）

今天给大家介绍炖鸡的做法，以及如何炖出美味营养的鸡汤的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

如何炖鸡

炖鸡的做法如下:

材料:鸡肉500，土豆丁(脱水)300，胡萝卜200。

辅料:盐、大蒜、调和油。

步骤:

1.将土豆和胡萝卜切成卷状刀片。

2.将鸡肉洗净，加入姜、蒜、料酒和醋。

3、坐锅点火，将鸡肉倒入锅中翻炒。

4.放点辣椒继续翻炒。

撒上盐。

6、往锅里倒水，其实应该倒啤酒，我忘了。

7.当鸡肉炖至七成熟时，加入土豆和胡萝卜。

8.拌匀继续炖。

9.开锅。

家常鸡汤有哪些做法？

一:炖鸡汤食材:

材料:母鸡1只，香菇2朵，姜12片，盐和胡椒粉。

做法:将姜洗净，切成薄片，放在炖肉底部。

把鸡里外洗干净空在鸡肚子里放三片姜。

香菇切片，和鸡肉一起放在炖锅里，用一半的水把锅放大，小火炖3个小时。

喝汤的时候放点盐撒点白胡椒就行了。

二、冬瓜鸡汤

1.材料:冬瓜2斤，鸡肉1只，水1升，盐适量。

2.做法:先在汤锅里放一升水。

水开后，把鸡肉放进去炖一个半小时。

然后把冬瓜放进去炖半个小时。加点盐就行了。

第三，香菇炖鸡。

1.材料:土鸡1只，香菇10朵，葱少许。

2.做法:将鸡肉洗净切块，先将血水煮沸。

锅中再次加水，大火烧开鸡肉，转小火炖。

另起锅，放油，炒香菇。

将炒好的蘑菇放入鸡肉中，炖1小时，上桌前放入洋葱。

第四，当归鸡汤。

1.材料:鸡块(翅根)、白萝卜、生姜、当归、枸杞、盐。

2。做法:鸡块洗净，生姜去皮切片，白萝卜去皮切块。

将三片枸杞(约5g)加入所有配料中，放入炖锅中，加水蒸30-40分钟。

五、山药煲鸡汤

1.材料:鸡腿、山药、姜、葱、香菇、枸杞、盐、鸡精。

2.做法:鸡腿洗净，切块。山药去皮切块。姜切片，葱切大块。

水烧开后，放入姜片和鸡腿丁烧开去血水。取出鸡腿，用冷水冲洗干净。

再次烧开水，放入鸡腿煮20分钟，放入山药、香菇、枸杞小火煮30分钟，加盐、鸡精调味。

怎么炖鸡？

炖鸡的做法如下:

将鸡块洗净，倒入锅中，加入葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱、盐，腌制30分钟，取出，放入六成热的油锅中，炸至暗黄色，取出待用。

炒锅用少许油烧热，然后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量的水。烧开后撇去浮沫，将炒好的鸡块放入火中，再小火煨至酥脆。

取出鸡块，放在盘子里。继续煮原汤，直到汁液变得粘稠，浇在鸡块上，然后装盘食用。

炖鸡是烹饪鸡的一种。烹饪简单，营养丰富，但不适合与李子、兔肉同食，会导致腹泻；吃芥末会上火；芝麻和菊花一起吃容易中毒。

一般人群都可以吃，尤其是老弱病残。

但是下面的人是不允许吃的:

1.感冒发热、内火过盛、痰湿过多、肥胖、热毒疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石的人不宜食用。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢，口腔糜烂，皮肤疖肿，便秘者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病、高血脂患者应避免喝鸡汤。

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