菜花怎么做（菜花怎么做好吃又简单视频）

今天给大家分享一下菜花的烹饪知识，也给大家讲解一下菜花怎么做才好吃。简单的视频。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

菜花怎么做好吃？

空稍微换个零钱就能吃一锅蚝油蒜泥西兰花。简单来说就是蚝油蒜泥少油少盐的西兰花版本~传统的烹饪方式还是比较重的，做出来的西兰花没有食欲…但是我在减肥，不想吃太开胃的东西(然后还要吃很多米饭…)，所以可以/[/k0。



材料:一个西兰花和两瓣大蒜，只需要蚝油和橄榄油作为配料。

1.将西兰花分成小块，用盐水浸泡五分钟左右，将水烧开。水烧开后，把西兰花放进去焯一分半钟，不用煮就可以取出来。

浇过水的西兰花还是很漂亮的绿色！

2.切碎蒜瓣。有一招是把大蒜的横截面切开，表皮会自动脱落。不要用手挖，尤其是长指甲的…否则指甲至少三天都会有蒜味。



3.开中火，将一勺油和剁碎的蒜瓣同时倒入锅中，然后取出大蒜，闻到香味就扔掉，加入一勺左右的蚝油，然后快速加入西兰花(我不喜欢直接吃大蒜，不扔掉可以留着)，翻炒两分钟左右，关火就可以吃了。

最后，大蒜的目的是去除西兰花中的怪味，有大蒜的味道；这个食谱里没有盐，嗯，因为我觉得蚝油本身的鲜味就够了，盐多了也不会结巴很多。



油泡西兰花:这是不完整的凉拌菜，对于喜欢西兰花和凉拌菜的我来说很经济！简单易行！更重要的是，好吃，热量低！

* * *如下:1。烧一壶水；2.加入洗净的西兰花，撒些盐，焯大约1分钟。3:将西兰花捞出过凉水，沥干，撒少许盐备用。4: 1辣椒，去籽切丁；两瓣切碎的大蒜。5:热油+辣椒丁+蒜末，香。6:将烧开的油倒入西兰花中，然后加入少许辣油、香油、一勺白醋和适量胡椒粉(可选)拌匀。



是很好吃的凉拌西兰花油，夏天吃起来很清爽。小贴士:焯水的时间可以根据自己的口味在30s内脆化；建议软烂1min以上。但是不要等太久，不然颜色会变黄。我大概一分钟就捞出来了，全凭感觉。烫的时候放一点盐，颜色会更绿，不容易变黄。



西兰花营养价值很高，含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和大量蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高，所以菜花可以在一定程度上改善肥胖、视力障碍、水肿等问题。



菜花有哪些做法？

菜花，菜花，相信很多人都分不清楚。接下来，我将教你如何制作花椰菜。

练习1

材料:花椰菜350克。

辅料:番茄50克，

调料:糖20克，醋10克，盐1克，料酒10克，味精2克，胡椒粉3克，淀粉(豌豆)5克，香油15克，番茄酱25克，葱10克，姜10克，花生油30克。

练习:

1.花菜洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，捞出沥干。西红柿洗净，切成小块。

2.往锅里加入油，加热。

将葱姜末放入炒锅，煮料酒，加入番茄酱、糖、精盐、醋、番茄块、花菜，用鲜汤、花椒水翻炒，加入味精，用10克湿淀粉(5克淀粉加水)勾芡，倒入香油，出锅装盘。

练习2

原材料:

一公斤花椰菜和一根胡萝卜。

练习:

1:把根切掉一点点，然后用手掰成小花，再洗干净。

2.胡萝卜洗净，去皮或去皮，切片。

3:把锅里的水烧开，加点盐，把西兰花倒入水中2分钟，不要太久。

4:水再次沸腾时，倒入胡萝卜，一分钟后捞起。

5:淀粉勾先加水。

6:锅中放底油，将西兰花和胡萝卜倒入油中翻炒2分钟。

7:然后加入盐和鸡精，倒入糯米粉翻炒。

8:很简单的一道菜。不知道喜不喜欢西兰花。你可以做你喜欢的事情。

练习3

材料:

西兰花、大蒜、盐

*** *** :

1.将西兰花掰成小花；

2.烧开一锅开水，把洗好的西兰花放进去两分钟，然后捞出来泡在水里，防止变黄；

3.将大蒜去皮，切成蒜末，放入炒锅，放入油烧热，下半个蒜末煸香，倒入煮好的西兰花翻炒3分钟，加盐，倒入剩下的蒜末，翻炒后取出。

西兰花实践百科

菜花富含维生素B和维生素c，如何让菜花好吃？菜花的做法影响营养价值，烹饪时间不宜过长。西兰花是一道经典菜肴。

西红柿炖花椰菜

菜花怎么做好吃？菜花有很多种，西红柿是不错的选择。西红柿富含维生素、胡萝卜素和矿物质元素，菜花的营养价值翻倍。菜花一般是炒着吃，但是煮的时间太长会导致营养流失。吃饭时多咀嚼，可以提高营养吸收率。

材料:

菜花1个，西红柿2个，葱姜少许，番茄酱2汤匙，糖盐少许，食用油适量。

练习:

1.将西红柿削皮并切片。

2.菜花洗净，掰成小花，放入沸水中焯8年，捞出备用。

3、锅放出热油，葱姜爆香。

4.加入番茄，炒至浓稠。倒入番茄酱。

5、炒菜花。当花椰菜成熟时，加入糖和盐调味。

小贴士:

1.西红柿微酸，非常开胃。它有很多食材的加和作用，给素菜花菜增加了一点味道。

这是一道老少皆宜的家常菜，浓浓的蔬菜汤拌饭也是不错的选择。

功效:西红柿中含有的胡萝卜素和维生素A、C具有祛斑、美容、抗衰老、护肤的作用。它们可以治疗真菌和传染性皮肤病，也有助于维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，保持血管壁的弹性，保护皮肤。因此，在怀孕早期由妈咪食用，不仅有助于* * *食欲，还能保持面色红润。

* * * * *奶酪泥、番茄和花椰菜

菜花含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C，每100克高达88毫克，是同类大白菜和油菜的两倍多，是芹菜和苹果的两倍多。西红柿可以健胃，促进消化，生津止渴，润肠通便。西红柿中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，提高脂肪和蛋白质的消化。作为婴儿的辅食，既好吃又有营养。

材料:

1个花菜，2个西红柿，米粉，奶酪和水。

练习:

1.蒸花椰菜，去皮西红柿，西红柿丁拌花椰菜。

2.将西红柿和花椰菜放入海尔搅拌机中搅拌。

3.将奶酪拌入蔬菜泥中。

4.将一些米粉用温水洗净，与上菜泥混合。

小贴士:

1.菜花中维生素C的含量极高，不仅有利于人体生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，增强人体体质，增加抗病能力，提高人体免疫功能。

2.菜花不仅能补充一定量的硒和维生素C，还能供给丰富的胡萝卜素，可防止癌前病变细胞的形成，抑制癌症的生长。

3、西红柿能增加胃酸浓度，调节胃肠功能，有助于胃肠疾病的恢复。含有果酸和纤维素，能帮助消化，润肠通便。

* * * * *酸黄瓜花椰菜沙拉

菜花是很好的抗癌蔬菜。很多人只在菜花软烂的时候才做。他们觉得味道更好，却不知道炒花菜的抗癌成分几乎都被破坏了，不如吃花菜酥。做花椰菜沙拉可以保留食材的营养价值，非常绿色健康。

材料:

菜花适量，腌黄瓜适量，盐少许，酸奶油1汤匙，蛋黄酱半汤匙。

练习:

1.将菜花挑选成小花，倒入开水中，大火煮一两分钟，至口感硬或软(可以煮软给宝宝吃，帮助消化)，然后冲洗干净沥干备用。

2.将腌黄瓜剁碎成颗粒，倒入一汤匙酸奶油和半汤匙蛋黄酱，搅拌均匀。

3.花菜拌好后，最好放入冰箱30分钟，会更美味。

小贴士:

1.花椰菜的抗病能力很强。既能补充一定量的硒和维生素C，又能供给丰富的胡萝卜素，可防止癌前病变细胞的形成，抑制癌症的生长。

2.在酱料的选择上，其实自制的酸瓜奶油酱也是非常不错的蘸酱。蘸酱作为油炸食品，不仅适合拌蔬菜沙拉，而且非常油腻。

功效:菜花中维生素C的含量极高，不仅有利于人体生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，增强人体体质，增加抗病能力，提高人体免疫功能。

干锅菜花的做法

菜花含有丰富的膳食纤维和矿物质元素，具有健脾和胃、补肾壮骨的功效。菜花的吃法多为炒。这次推荐一道家常炒干菜花。你不妨试试。

材料:

菜花500克，五花肉50克，洋葱1根，蒜苗100克，干辣椒5克，大蒜10克，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，植物油适量，香油几滴，酱油1/3茶匙。

练习:

1.准备食材。将菜花掰成小块(清洗后一定要沥干水分)，五花肉切片，青蒜苗切段，葱切段，蒜切段，干辣椒切段。

2.干锅底部抹一点油。然后把洋葱铺在锅底。

3、炒锅放少许油，放入五花肉开始翻炒。

4.将五花肉炒至变色，再放入蒜片和干辣椒炒香，再放入少许酱油炒香。

5.倒入花菜，搅拌均匀。加一点盐。

6、将青蒜苗放入锅中翻炒均匀，加入少许鸡精。关火，倒入香油搅拌均匀。

7、出锅入干锅。点一小杯固体酒精，就可以上菜了。

小贴士:

1.菜花肉质细嫩，香甜可口，食用后易于消化吸收，其嫩茎纤维煮熟后鲜嫩可口，适合中老年人、儿童及脾胃虚弱、消化功能较弱的人食用。

2.菜花是含类黄酮最多的食物之一。类黄酮不仅可以防止感染，还是最好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化和血小板凝固，从而降低心脏病和中风的风险。

功效:菜花比普通蔬菜更有营养。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、E、P、U、钙、磷、铁等矿物质，食用价值高。

花椰菜的五种简单做法* * *

相信很多人都知道如何让花菜好吃。下面我就和大家分享五个简单的菜花。

花椰菜的五种简单做法* * *

豆豉花菜

材料:花菜1个，盐1/4茶匙，油2茶匙，豆豉1茶匙，料酒10ml，酱油15ml，鸡粉1/2茶匙，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒3个，白胡椒粉少许。

练习:

1.把蔬菜洗干净，分成小块。

2、锅里放油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、豆豉翻炒。倒入洗净的花菜，大火翻炒。

3.加入酒和酱油继续翻炒。加入胡椒粉、鸡粉和盐，搅拌均匀后取出。

培根炒花椰菜

材料:培根一小块，花菜，青椒，红椒，洋葱，盐，豆豉，葱花。

练习:

1.将腊肉切块，放入锅中用油煸炒。

2.加入洋葱一起炒。

3.加入花菜翻炒。

4.最后放入青椒和红椒，加入少许豆豉，调少许盐，翻炒均匀，撒上葱花。

番茄酱花椰菜

材料:花菜250克、洋葱、盐、淀粉和番茄酱。

练习:

1.把花椰菜的小花摘下来，用盐水洗干净。

2.切一些葱花，准备一些水淀粉。

3.锅里烧开水，滴点清油，放入菜花煮。

4、另起锅，加入油炒香葱。

6.汤浓了，放花菜，加点盐。

花椰菜红烧肉

配料:花菜干、五花肉、盐、料酒、酱油、花椒皮、姜、冰糖、豆蔻、八角、草果、鸡精。

练习:

1.花菜干用冷水洗净，生姜切片。

将五花肉切成小块

3.热锅炒油，倒出多余的油，放入八角、草果、豆蔻、姜，翻炒。

4、加入料酒、酱油、胡椒粉、盐，翻炒出香味。

5.加入干菜花，加水和冰糖一起煮。

6.转小火加盖40分钟左右，加入鸡精。

7、火汤出锅的味道。

蚝油三色花椰菜

材料:花菜1/2、青椒1个、胡萝卜1/2、蒜瓣、盐5克、酱油5克、蚝油10克、花生油。

练习:

1.花菜掰成小花后，用盐水浸泡15分钟左右，捞出控水。

2.胡萝卜洗净，切片。

3.青椒洗净，去籽，切块。

4.烧一壶开水。煮沸后，加入少许盐，将花椰菜焯1分钟。

5.取出焯水的花菜晾凉，然后控水晾干备用。

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