10斤糖醋蒜的比例（10斤糖醋蒜的比例红糖）

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10斤大蒜做糖醋蒜需要多少糖、醋、盐？

10斤鲜蒜需要1.6斤糖，3斤醋，0.6斤盐。

* * * * *的糖蒜如下:

1.首先，除去新鲜大蒜的发根，留下大约三厘米的茎。然后把外面的蒜皮剥掉，里面留两三层嫩皮。

2.将刚加工好的大蒜放入玻璃瓶中，加入100克盐腌制两天。

3.过两天，倒掉盐水，取出泡好的大蒜沥干，以备后期用糖水腌制。

4.这时候准备好腌制糖和蒜的水。需要加糖1.6斤，醋3斤，盐半斤，凉水适量。然后，加入准备好的水和植物到同一个容器中。

5.最后密封容器，放在阴凉通风处腌制。一般糖和蒜会腌制四周左右。

腌蒜解释:

北方有腌制大蒜的传统。腊八蒜、糖醋蒜等等都是比较流行的做法。它们可以保留大蒜中的所有矿物质成分，并在很大程度上消除大蒜的辣味，但其杀菌效果会低于生蒜。

家里做糖醋蒜的时候，要用醋酿造。如果加一点糖，味道会更好吃。腊八蒜浸泡后会变绿，对人体无害，有一定的抗氧化作用。这两种烹饪* * *有解闷和促进消化的作用，非常适合搭配肉类食用。

10斤糖醋蒜的比例

10斤糖醋蒜的配比是:10斤醋和4斤糖的配比。糖醋蒜的颜色取决于糖和醋的颜色，但红糖代替不了白糖，吃起来会有点苦。可以加入红糖适当调整颜色。糖醋蒜最正宗的腌制* * *:将10斤蒜去掉老皮，用刀去掉根部的一些小脏东西。放入锅中，用凉开水浸泡24小时，然后取出沥干水分。准备好材料，比如酱油，醋，花椒，大料。把它们放在一边。将冷水、酱油、醋、胡椒粉、糖、盐倒入锅中。加热后倒入盆中，搅拌均匀，放凉。将沥干水分的大蒜放入新买的洗好的瓶子中。注意:瓶子洗完一定要晾干，不能有水。在准备好的调料中加入一些白酒杀菌，然后盖上盖子。这个可以保存四年以上。一般糖醋蒜腌制10天左右就可以吃了，但是最好用干净的筷子拿出来，防止细菌进入。拿出来，马上盖上，保存四年。糖醋蒜含有抗氧化剂，经常食用可以延缓衰老。特别适合中老年人。糖醋蒜的杀菌功效和作用。糖醋蒜含有酸辣元素，在人体内可以起到杀菌消毒的作用。能有效清除口腔异物。糖醋大蒜降血脂的作用和功能。糖醋蒜中含有大蒜素，可以降低人体胆固醇。降低胆固醇可以降低血脂。一般胆固醇高的人容易中老年人，可以自己做糖醋蒜。

10斤大蒜放多少糖和醋？

10斤糖醋蒜的比例是:

10斤大蒜:0.6斤盐:3斤醋:1.6斤糖。

做糖醋蒜的时候可以根据自己的喜好增减糖和醋的量。

醋蒜是一种传统小吃，红褐色，色泽美观，是江南地区的传统小吃。

* * * 10斤糖醋蒜所需的配方材料，首先你需要准备一个能装10斤糖醋蒜的容器。10斤糖醋蒜很多，然后你需要买10斤蒜，一定要好看，里面全是鲜蒜，白醋，糖，盐。

东北糖醋蒜腌制比。10斤大蒜放多少糖、醋、盐？

东北糖醋蒜腌制比。在10公斤大蒜中放入4公斤3糖7盐1醋。

东北糖醋蒜富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、氨基酸、微量元素、挥发性含硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病、增强免疫力的作用。

大蒜是一种天然杀菌剂，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴原虫、蛲虫等有很好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、甘油三酯、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化、营养皮肤的美容功效。

* * * * *糖醋蒜:

准备:去皮大蒜100克，盐10克，醋53.3克，糖16.7克。

漂洗:将去皮的大蒜用清水漂洗干净，然后浸泡4-6小时，去除沉淀物杂质，再沥干水分。

腌制:按总蒜量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，再在蒜上撒一层盐，包装压实至缸八成满，再在顶层撒一层盐，盖上缸盖。倒缸腌制时，每隔12小时倒缸一次，使上下两层大蒜腌制均匀，直至缸内蒜卤达到大蒜高度的3/4。一般需要倒缸4 ~ 6次。

喷盐:每次倒完后，将腌制好的盐水喷在缸内大蒜表面。总的腌制时间为10 ~ 15天。

晒蒜:将腌制好的大蒜取出，铺在垫子上晾干，每天翻一次，直到大蒜是原来重量的70%。晾干后，剥去松散的蒜皮，将大蒜分大、中、小三档调味。

调味液准备:红蒜醋35g，红糖11g，白蒜醋35g，白糖11g。准备时，先将醋加热至80℃，再加入糖搅拌使其充分溶解备用。

灌坛:将腌制好的大蒜放入坛内，轻轻按压。装至缸高3/4时，加入调味液，以泡蒜为宜。一般咸蒜和调味液的比例是1: 1。用小竹筏将大蒜压在调味液表面，防止大蒜漂浮。然后用塑料薄膜封好坛口，再涂上黄泥封紧。将坛放在阴凉干燥处，4个月后* * *。

百度百科-糖醋蒜

10斤大蒜里放了多少酸甜？

10斤大蒜大约需要10斤醋和2.5斤糖，比例为1: 1: 0.25。

糖蒜又名糖醋蒜、甜蒜，是我国南北方的一种酱菜。它是在水中加入红糖(白糖也可以)、白醋、白酒、酱油、盐，腌制大蒜而成。颜色为白色或浅棕色，半透明，酸甜嫩滑。

糖醋蒜是江南和中国北方的传统小吃。糖蒜色泽棕黄，脆脆的，酸甜可口，是吃火锅的人的最爱。富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、多种氨基酸、微量元素和多种对人体有益的挥发性含硫化合物。

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