七天快速腌鸭蛋出油（快速腌鸭蛋出油最好的方法）

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快速制油咸蛋

食材准备:密封罐、鸡蛋3斤、盐1包、白酒3两、姜片适量、八角适量、干辣椒适量、花椒适量、五香粉适量。

练习步骤:

1.把买来的鸡蛋洗干净，把打碎的鸡蛋挑出来，用抹布擦掉表面的水，然后放在阳台上晾半天。

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2、准备一个干净的盆，倒入适量的冷水。然后加入八角、花椒、姜片、干辣椒浸泡15分钟左右。

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3.浸泡15分钟左右后，将准备好的白酒倒入其中，搅拌均匀。然后将半包盐倒入盆中，搅拌均匀，使盐在盆中充分溶解。将干鸡蛋慢慢放入盆中，浸泡30分钟以上。

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4.在泡鸡蛋的过程中，将五香粉和盐混合均匀，放在大盘子里。

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5.取出泡好的鸡蛋放在放满盐和五香粉的盘子里，卷起来。让鸡蛋均匀的涂上混合盐，不留缝隙。

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6.将鸡蛋全部用盐盖好，放入无水无盐无油的干净容器中，密封7天，然后取出食用。

咸鸭蛋最快，最油。

鸭蛋越新鲜越好。仔细检查表皮是否有裂缝。选择大小均匀、表皮无裂痕的鸭蛋，放入水中，用铁刷子将鸭蛋表面的脏泥、鸭屎清理干净，稍微用力将鸭蛋表面的薄膜擦掉，可以更好的入味，缩短腌制时间，更容易出油。

2.把洗好的鸭蛋用布擦干净，放在散光的地方晾干。如果你很着急，你也可以用吹风机吹干它们。总之，鸭蛋要保持干燥无水，这样才能保证鸭蛋在腌制过程中不会变成臭鸡蛋。

3.取半碗高纯度白酒(必须是高纯度的)和半碗食用盐，将完全干透的鸭蛋浸泡在白酒中(不要浸泡太久，否则咸鸭蛋不好吃)。只要上面有酒，就泡一下，然后把鸭蛋拿出来放在盐碗里，均匀的滚一层食用盐，一定要包的均匀。在食用盐里加点胡椒粉味道会更好！

准备一个坛子，在坛子底部撒一些食用盐，然后把鸭蛋一个一个的放进坛子里。小心不要打破鸡蛋的皮。放好后在鸭蛋上撒一点盐，盖上盖子密封。确保罐子无水无油，密封性能良好。如果家里有大塑料袋，可以先放在罐子里。密封性越好，腌制越好。

如何快速腌制咸鸭蛋出油

本发明涉及一种快速腌制大量咸鸭蛋制油的方法，包括以下步骤:

原料:鸡蛋、鸭蛋、高纯度白酒、盐。

练习:

1.洗鸡蛋和鸭子。白色的皮是鸭蛋，晒干了。

2.拿两个容器，一个装白酒，一个装盐。

3.取鸡蛋，在白酒里滚几次，然后放在盐里反复滚，直到鸡蛋里全是盐。

4.将鸡蛋用盐包好，放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入大袋子中，放在通风处，在干燥处腌制。

5、三周，可以吃了，油明显，鸡蛋也不太咸。

鸭蛋怎么腌制才能多出油？

* * * * *:新鲜鸭蛋洗净晾干(不要放在太阳下)，放在坛子里。然后按照每50个鸭蛋加4公斤水的比例，在锅中加入适量的姜、八角、花椒煮熟。香味煮沸后，加入1公斤盐、少许糖和50克白酒。待卤水完全冷却后，与新鲜鸭蛋一起倒入缸中，最好不要鸡蛋面。盖好罐子，密封，存放20天左右再打开食用。小贴士:放白酒是咸蛋多油的关键，别忘了。因为白酒可以加速鸡蛋中蛋白质的凝固，挤出蛋黄中的油脂。

咸蛋怎么腌制快速出油？

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1.清洗和干燥容器，以防止灰尘进入鸡蛋，因为容器不干净。烧开水，加盐，搅拌至盐全部溶解，放凉备用。烧水，不要生水，否则容易产生异味。

2.将鸡蛋擦干净，放入缸中，将冷盐水倒入容器中，直至完全浸没。在面条中加入20毫升白酒，盖紧。20天左右就可以吃了。

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