柿子怎么催熟（柿子怎么催熟又脆又甜?）

今天给大家分享柿子催熟的知识，包括柿子怎么催熟，又脆又甜。解释一下。如果你能意外解决你面临的问题，别忘了关注这个网站。现在就开始！

柿子如何催熟

柿子是我们生活中经常吃的一种食物。这种食物也是一种水果。其营养价值和甜味深受人们喜爱。那么柿子怎么催熟呢？也有很多人有这样的疑问。下面这篇文章就给大家介绍一些* * *吧。

浸泡在水中

柿子摘下来不能直接吃，或者像其他水果一样不洗直接吃。它们需要治疗，经过特殊处理后可以放心食用。柿子可以直接在水中浸泡更长时间，浸泡5天左右即可去除柿子的涩味。将柿子直接放入桶或盆中，然后注入更多的水。浸泡5天催熟。

和苹果放在一起

如果想催熟柿子，也可以选择将柿子和苹果放在一起，也可以让柿子快速成熟。可以选择将柿子和苹果放入塑料袋中，然后将塑料袋口密封，避免接触空气体，然后放置三天左右。如果和其他水果放在一起，可以加速其氧化，起到很好的催熟作用。

将它和香蕉放在一起

也可以选择将柿子和香蕉放入密封袋中密封。这* * *也能起到催熟的作用。柿子和香蕉放在一起可以加快柿子的成熟时间。但是一定要注意，挑选的塑料袋一定要密封，因为完全密封可以让催熟效果更好。这个* * *也值得推荐。

想催熟柿子，其实上面提到的* * *有很多，这些* * *都是有效可行的。如果你不知道如何催熟柿子，试试这些* * *。

延伸阅读:柿子柿子禁忌

柿子成熟的* * *有哪些？

柿子成熟的* * *有哪些？

柿子成熟的* * *有哪些？柿子是我们生活中很常见的水果。适当吃柿子对我们的健康有好处。但是有时候我们刚在市场上买的柿子是绿色的。我们怎样才能使它们成熟？我给你整理的催熟柿子* * *有哪些，仅供参考！

柿子成熟的* * *有哪些？

柿子怎么催熟？

1、密封和固化

生活中有很多不同的* * *来催熟柿子。最简单最常见的* * *就是把他们封起来。在催熟柿子之前，可以准备一个干净的容器，将需要催熟的柿子全部放入容器中，放入一到两个自然成熟的苹果或梨，然后将容器密封，放在温暖的环境中。容器内柿子的催熟，一周左右即可完成。

2.液体硫化

柿子也可以用白酒催熟，催熟并不复杂。必要时可以用干净的布擦拭需要催熟的柿子表面，然后准备一碗白酒和一块干净的布，用适量的白酒临时擦拭柿子表面，然后放入保鲜袋或密封容器中保存3-5天。这时候柿子就可以煮了，变得香甜可口。

3.高温固化

柿子在高温环境下也能很快成熟。必要时，可将那些未成熟的柿子放在40~50度的高温环境中，用棉布或其他能保暖的材料包裹，使其迅速成熟，但不能在高温环境中存放太久，否则容易腐烂变质。

4.药物催熟

柿子不熟的时候也可以用药物催熟。乙烯是催熟柿子的常用药。催熟的时候可以把柿子放在合适的位置，然后在表面喷一些化学物质，再用被子之类的能保暖的东西盖上。过了两三天，里面的柿子就会熟软，但是这种熟柿子表面会有农药残留。这个* * *不建议人们在家里催熟少量柿子时使用。

柿子成熟的* * *有哪些？

柿子成熟的* * *有哪些？

脆柿子和软柿子的区别

真实感

软柿子和脆柿子最直接的区别就是质地不同。酥脆的柿子摸起来很硬，表面光滑，颜色鲜艳，像小苹果那么大。软柿子，顾名思义，摸起来很软，自然成熟，颜色橙红，含水量比脆柿子高。

尝

脆皮柿子和苹果、梨一样脆硬，吃起来脆甜，类似苹果，有轻微的果味，吃后没有涩味；软柿子吃起来甜软多汁，汁液粘稠。吃完后嘴里有淡淡的涩味。

存储* * *

脆皮柿子脱涩后需要实空包装存放，以免软化影响口感，存放时间更长，更适合多日买回家。软柿子皮薄多汁，非常柔软，不方便携带和存放，可以短期存放。

柿子不宜多吃。

柿子营养丰富，口感好，受到很多人的喜爱。有些人甚至喜欢在冬天吃柿子，味道独特。柿子好吃，多吃是必然的。然后吃太多好吃的柿子也会有一些问题，所以不能多吃。

柿子什么时候能做好？

柿子不宜在空腹部食用，宜在饭后1小时后食用。因为柿子含有较多的鞣酸和果胶，所以在空腹部的情况下，在胃酸的作用下会形成大小不一的肿块。如果这些肿块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中，形成胃柿石。小肚子柿子石刚开始像杏子石，但是会越积越多。

柿子怎么快速催熟？

柿子的成熟度* * *

1.找一个干净无损的容器，把柿子排列在容器里。如果柿子数量少，选择1-2个成熟的水果放入容器中，如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右再食用。

2.白酒擦拭法。准备一小碗白酒和一块布。用不沾白酒均匀涂抹在柿子上，然后放入密封容器中，放置一周左右。这样绿柿子就会变得又软又甜又好吃，不会有青涩的味道。注意不要放太久。

3.生柿子也可以加热煮熟。把柿子放在40~50摄氏度的温度下一周左右，生柿子就熟了，但是这种* * *会慢一些，有时候效果不太好，但是很简单。

4.泡在50℃~60℃的水中，每天换水2~3次，2天左右取出。这种* * *最老，保证变得又硬又软，又涩又甜。

* * *用于去除柿子的涩味

柿子不成熟的时候会很涩，尤其是青柿子，更不好吃。那么如何摆脱涩味呢？

1.防腐* * *

防腐剂的配制:甲醇10-20%，乙醇10-20%，高锰酸钾0.02-0.2%，百菌清、甲基硫菌灵可湿性粉剂，其余为水。使用* * *:将保鲜剂均匀喷洒或浸泡在柿子表面，用量为每10公斤25-75毫升。处理后的柿果保鲜期可达100天以上，贮藏期间柿果缓慢涩涩，出库后能保持一定的硬度一段时间，延长了市场销售周期。

2.* *捣碎的柿子果

浸泡100公斤柿子，选择1.5公斤柿子小果或残果(好果也可)。将小果或残果捣碎，放入水缸中，加入适量水搅拌，倒入要浸泡的柿子，加水至柿子不露出水面，轻轻搅拌浸泡2-3天即可食用。用这种* * *浸泡过的柿子，能保持柿子原有的风味，味道鲜美爽口，不易腐烂。

3.混合水果的涩味* * *

涩涩的柿子混合着成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃。把它放在封闭的房间里。在室温下，5-7天后即可去除涩味。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性和呼吸作用，从而去除涩味。用这* * *催熟的柿子香味浓郁，但子实体略软。也可以把涩柿子放在塑料袋里，放1-2个苹果在里面，扎紧嘴2-3天，去涩。

4、石灰水的收敛

每100斤柿子果实加7斤生石灰调成澄清石灰水，倒入坛子里，再放入柿子。加水淹没柿子果实为宜。20-25℃，3-4天即可涩，柿子果脆。

5、加热缺氧涩味

将柿果放入坛、桶、坛或铝锅(无铁制容器)，加入45℃的水淹没柿果，水温保持在35-40℃，16-18小时后脱涩。用这* * *处理过的水果又脆又硬。

6.去除带刺的涩味

在柿子盖(萼片)周围插上小块干芝麻梗或牙签，插入3-6个(圆形)柿子，几天后即可去除涩味。

7、二氧化碳的汇聚

将柿子果实放入密闭容器中，以0.7-1.05公斤/平方厘米的压力注入二氧化碳气体，在15-25℃下脱涩2-3天。用这* * *处理过的水果脆而不软。

8、酒精涩味

柿果每层喷少量75%酒精，灌装后密封保温，20℃脱涩9天左右。处理过的柿子果实柔软。注意不要喝太多的酒。

如何催熟生柿子

生柿子的催熟包括温水浸泡、果实催熟、白酒催熟、石灰水催熟和药物催熟。

1、温水浸泡法

将生柿子清洗干净后，放入锅中用40度的温水浸泡，然后密封。水温下降后，加点热水，水温始终保持在40度左右。一天后，柿子差不多熟了，所以熟了的柿子吃起来很脆。

2、水果催熟法

和香蕉一样，青柿子可以和其他水果一起催熟。具体做法是将青柿子和成熟的苹果或梨放在一起密封。再过四五天，柿子就熟了，因为熟了的果实会分泌乙烯，让生柿子熟了。这是一种特别安全的催熟方法。

3、白酒催熟* * *

用白酒催熟青柿子也是不错的选择。准备一个小碗，一块布，适量白酒，将白酒倒入小碗中，用布直接将适量白酒涂抹在青柿子表面，然后将柿子密封一周，待青柿子完全熟透后取出。

4.用石灰水固化

准备一定比例的石灰水，倒入容器中，然后将生柿子放入其中浸泡三天，柿子才会熟。

5、药物催熟法

将稀释的乙烯均匀喷洒在生柿子表面，密封保存。两三天后，柿子就可以完全成熟，这样成熟的柿子效果好，口感好。这个* * *比较适合大批量的生柿子。

柿子保鲜* * *

1.最简单的* * *就是把柿子放在通风阴凉的地方。一般硬柿子可以在自然通风的地方存放2-5个月，软化后应立即食用。

2.放冰箱冷藏。柿子适合存放在10度左右。为了控制温度，可以把柿子放在冰箱里，这样柿子可以保存很久。

柿子怎么催熟最快？

你好，亲爱的，可以用苹果、大米、白酒催熟柿子。

用白酒催熟，需要准备一个容器，往容器里倒一些白酒，把柿子泡在白酒里，然后拿出来，用保鲜膜包好，放在塑料袋里，密封两三天左右。柿子会变得最甜最好吃，一点苦味都没有。

还有一种常见的催熟大米的* * *就是放入大米中。我们可以把柿子塞进米饭里，和米饭一起埋了。一般柿子会在五天左右完全成熟，亲爱的。

有苹果最简单的方法就是和苹果放在一起，放在塑料袋里，然后扎紧，放在家里稍微暖和的地方两三天，再拿出来吃。

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