泡大米（泡大米用热水还是冷水）

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煮饭泡饭最好的方法是什么？

泡米前记得把米洗干净。轻洗，不要长时间揉搓，以免稻壳中的维生素流失。

根据米粒的性质，你应该将它们浸泡在水中6到8个小时。泡久了，米饭会变酸，煮出来就没味道了。泡的时候加一点盐。糯米煮熟后，盐有助于除臭，产生强烈的味道。

白米饭能九分熟吗？是真的吗？/你不说。

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但是用开水煮至少需要3-4个小时。

常见的水稻有大米、小米和高粱。大米可以用来煮米饭或粥。煮米粥的时候，在锅里倒适量的糖，这样米粥的味道就不会太单调；可选绿豆、花生、大枣等。

怎么做米泡？

练习:

普通锅，精炼油或者黄油(各选一半)和玉米粒都是1:1平铺在底部！(可以以家里的量勺为准，玉米的量是锅底。)

所有食材入锅后，开小火，时不时摇一摇。可以用筷子搅拌到爆开。爆米花里可以放糖，喜欢的话可以多放点。(不要放太早，油和糖受热会很快燃烧)然后把锅完全盖上，不然都飞出锅了！然后可以听到急速爆炸的声音，等声速慢下来就可以离开火场了。放凉几秒钟，不然爆米花会时不时的溢出来，也可以让余热把没曝光的再爆一次，然后就可以煮了。注意:声音慢下来，离开火堆。不要放弃下面还没有爆炸的东西，也不要在火上停留太久，会被完全烧焦。

泡大米需要多长时间？

根据米的种类不同，浸泡时间和* * *也不同，浸泡时间也和使用有关。

泡饭的最佳时间一般建议泡15-30分钟。煮饭前将米饭浸泡一定时间，这样煮出来的米饭松软可口。

糯米包粽子要四到八个小时。泡沫越多，越粘。包好的粽子越好吃，一般要一个晚上，至少四个小时。

米饭可以煮一夜吗？

如果米饭没有煮熟，在水中浸泡一夜会导致营养的流失或变质。日常生活中，如果想让米饭好吃，可以浸泡一下，1~2小时后烹饪效果会更好。浸泡时间过长，会损失大米中的营养成分。也可以买电饭煲，预约24小时。如果晚上8点把饭放在锅里，早上开始炖比较好。

为什么要泡大米

因为米饭蒸之前泡一下比较好。提前泡米其实就是加热前的调水过程。这是一个可行的* * *，可能对米饭的口感有积极的作用。但是，米饭的味道和营养完全不同。

大米的主要成分是淀粉，淀粉在大米中以淀粉颗粒的形式存在。做饭的时候，水从外面传到里面，热量从外面传到里面。淀粉颗粒吸水后膨胀，高温下“糊化”成胶，米饭就“熟”了。

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