白兰地是什么酒（白兰地是什么酒多少度）

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白兰地是什么？

白兰地的前身是白葡萄酒。早些年，由于白酒酒精度低，长期运输后会变质，于是法国人想出了双蒸* * *，即将白酒进行两次蒸馏，以提高其酒精度，便于运输。这是最早的白兰地。但事实上，白兰地不仅仅是用葡萄酿造的，还有卡尔瓦和樱桃白兰地。

白兰地是什么？

白兰地是一种蒸馏酒，由水果经发酵、蒸馏、储存而成。以葡萄为原料的蒸馏酒称为葡萄白兰地，也就是人们常说的葡萄白兰地。

用其他水果原料制成的白兰地要加上水果的名称，如卡尔瓦多斯和樱桃白兰地，但其受欢迎程度远不及葡萄白兰地。

威士忌也是蒸馏酒的一种，但一般是由谷物制成，如小麦(大麦、小麦、黑麦、麦芽)和谷类(玉米)。问题中提到的人头马和路易属于著名的干邑品牌。科涅克是一种白兰地。白兰地、威士忌、干邑都属于烈酒的范畴，不属于红酒。

白兰地是什么味道？

白兰地闻起来像红酒，涩味很重，喝久了会很累；威士忌有花香和苦味。

白兰地最初来自荷兰的Brandewijn，意思是“烧酒”。狭义上是指葡萄发酵后蒸馏得到的高度酒精，然后存放在橡木桶中。白兰地是一种蒸馏酒，由水果经发酵、蒸馏、储存而成。以葡萄为原料的蒸馏酒称为葡萄白兰地，也就是人们常说的葡萄白兰地。用其他水果原料制成的白兰地要加上水果的名称，如卡尔瓦多斯和樱桃白兰地，但其受欢迎程度远不及前者。

威士忌是一种用大麦等谷物酿造的烈性蒸馏酒。它在橡木桶中陈酿多年，混合至43度左右。英国人称之为“生命之水”。

按产地可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌四大类。威士忌的酿造过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑。

白兰地和威士忌的历史渊源；

白兰地是洋酒之一。所谓洋酒，其实就是洋酒。白兰地在荷兰语中是“烧酒”。13世纪，荷兰运送盐到法国海岸的船只将富含法国干邑的葡萄酒运往北海沿岸国家，非常受欢迎。16世纪，由于葡萄酒产量增加，海上运输时间长，法国葡萄酒变质滞销。

这时，聪明的荷兰商人以这些酒为原料，加工成葡萄蒸馏酒，不仅不会因长途运输而变质，而且由于浓度高，运费也大大降低，葡萄蒸馏酒的销量逐渐增加。荷兰人在夏朗德设置的蒸馏设备逐渐完善，法国人开始掌握蒸馏技术，并发展为二次蒸馏法，但此时的葡萄蒸馏酒是无色的，也就是现在所说的原白兰地蒸馏酒。

2.截至2014年，威士忌的原产地尚未考证，但可以肯定的是，苏格兰生产威士忌的历史已经超过500年，因此一般认为它是所有威士忌的发源地。

据苏格兰威士忌协会介绍，苏格兰威士忌是由一种名为“Uisge Beatha”(意为“生命之水”)的饮品发展而来。在15世纪，苏格兰威士忌主要用作感冒药。

白兰地属于什么等级？

白兰地是一种外国蒸馏酒。但并非所有来自不同地区的白兰地都是高档酒。就像法国一样:除了柯尼希和阿玛尼克，都可以称得上是高级白兰地。其他地区是普通或普通白兰地。

法国* * *硬性规定了生产生命之水的全过程，在哪里生产原料，用什么原料，怎么* * *，怎么保存，可以配制多少年，可以出售。

尤其是最好的原料——葡萄:白葡萄是必须的，只有两个品种。在白兰地成为奢侈品之前，酵母被严格酿造并储存在橡木桶中数百年...就像人头马下的路易十三世，它的香味是花草的自然香味。

白酒为什么叫白兰地？

白兰地不是红酒，而是蒸馏酒。就像中国的白酒(只是原料不同，中国白酒是食品；白兰地可以由水果制成:葡萄、梨、苹果等。红酒是一种酒，由葡萄发酵而成。白兰地是在葡萄酒的基础上进一步蒸馏，所以酒精度比红酒高，保质期更长。

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