混沌怎么包（混沌怎么包视频教程）

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如何做馄饨，是一门漂亮、简单、慢的课程。

构成:

猪前腿、洋葱姜水、酱油、白糖、蚝油、鸡精、盐、白胡椒、香油、高筋面粉250克、鸡蛋1个(约45克)、常温水80克、食用碱半克、玉米淀粉、洋葱、猪油、秘制食材、紫菜。

制造步骤:

第一步:提前用葱、姜、花椒，加些热水，泡在葱、姜、花椒水里晾凉备用。

第二步:将猪前腿清洗干净，切成小块，然后剁碎，放入大碗中；然后在肉末中加入一勺酱油、糖、蚝油和半勺鸡精，搅拌均匀。

第三步:将葱、姜、花椒的水一次性加入肉末中，每次充分搅拌，直到肉末完全吸水，再加入一次；直到加入一小碗葱姜椒水，肉末的最终状态是细腻有弹性；然后加入适量的盐和胡椒粉去腥，拌匀，加入少许香油，再拌匀，肉末备用。

第四步:混合面团。在一个大碗中准备半斤高筋面粉，打入一个鸡蛋(约45g)，用约80g室温水搅拌。将少量水分几次加入面粉中，边加水边搅拌；然后将半克食用碱与水混合，加入面粉中，充分揉成干面团；然后盖上保鲜膜，让面团松弛5分钟，再揉至面团光滑。

第五步:在案板上撒上适量的玉米淀粉，可以很好的防止皮革粘连；然后用擀面杖压面团，压成长方形，卷起来，边推边卷，把皮卷成很大的长度；滚压后，从另一个角度继续滚压，直到皮革明显变大。

第六步:用擀面杖擀皮子，然后把皮子折起来，用擀面杖轻轻一压，打开皮子，把厚的地方擀出来；然后把皮卷起来，拔出擀面杖，把皮卷进桶里。

第七步:用擀面杖将皮革正反面压平并摊开，再将皮革较厚的边缘擀平。

第八步:在皮表面撒一点玉米淀粉防止粘，然后将皮折叠，切成馄饨皮大小；摊开切成块，薄如纸的馄饨皮就做好了。

第九步:把准备好的肉馅放在皮子上，顺着揉(随你喜欢怎么裹)，一个个做小馄饨。

第十步:往锅里加水，烧开。将包好的馄饨放入锅中。水烧开后，点两次水。馄饨浮起来，皮变透明，说明熟了。

第十一步:搅拌汤。碗中加入少许葱花、猪油、酱油、鸡精、盐、秘制食材和少许紫菜，再舀入适量的馄饨汤，汤就做好了；最好是把煮好的馄饨放到碗里吃。

馄饨的制作方法和包装* * *

1/6准备食材，高汤要提前煮好。

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将2/6的葱姜和黑木耳切碎，虾切成丁，鸡蛋煎成块。

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将酱油加入3/6肉馅中，与酱油、盐和胡椒粉混合均匀，然后将肉汤一点一点地打入馅中，片刻。按肉量做汤，不做。)

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4/6将剩余的食材放入碗中，搅拌均匀。最后加入一些香油，搅拌均匀。

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5/6和好的馅料可以用来做馄饨。

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6/6包馄饨，加海苔飞个鸡蛋，加点香菜。

如何快速又漂亮的包馄饨？

步骤/模式1

构成:

馄饨皮500g、本地猪肉500g、菠菜适量、料酒1汤匙、酱油1汤匙、葱适量、姜适量、盐适量根据个人口味适量、白胡椒粉适量、香油1汤匙、紫菜适量、虾皮适量、汤包1包、小葱2根、鸡蛋2个。

练习:

1.菠菜洗净焯水，菠菜用冷水焯水两次。

步骤/模式2

2.过水后稍微挤一下菠菜里的水。不要挤得太干，不流水就好。切断它。

步骤/模式3

3.在肉馅里放一个鸡蛋，搅拌均匀。如果肉干了，可以分几次加入少量的水，朝一个方向搅拌。然后加入料酒、酱油、葱姜拌匀。

步骤/模式4

4.把菠菜放进肉里，搅拌均匀。

步骤/模式5

5.拌馄饨馅。

步骤/模式6

6.包装系统的第一步

步骤/模式7

7.包装系统的第二步

步骤/模式8

8.第三步，上下错开，准备捏。

步骤/模式9

9、包好，锅里加一袋方便面汤，准备煮。

步骤/模式10

10.锅里放一袋入汤锅，放入紫菜和虾皮，煮开后适当调味。

步骤/模式11

11.煮熟，捞出放入碗中，倒入高汤，盖上鸡蛋丝，撒上小葱。

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10种馄饨* * *

构成:

猪蹄蹄筋200克、鲜虾100克、馄饨皮50克、油菜、葱1段、姜1片、香菜3根、盐1勺、酱油1勺、料酒1勺、鸡精5克、香油半勺、五香粉5克、熟花生油1勺。

练习:

1.蹄筋肉馅中加入五香粉、鸡精、香油、酱油，放入葱姜香菜末，鲜虾去头去壳，用料酒和少许盐腌制，肉馅切丁，菜切肉馅，倒入少许熟花生油，搅拌均匀，用适量盐腌制片刻。

2.馄饨皮放适量肉，对折，捏两个角。

3.弄湿抽屉布，拧干它。将包好的馄饨放在抽屉上，蒸15分钟至熟。

4.在电饼铛中放入适量煎好的馄饨，至两面金黄，外皮酥脆。

小馄饨怎么包的松一点又好吃？

步骤/模式1

将虾去皮、去瓤、切碎，最好是鲜虾。洗净，准备好原料。

步骤/模式2

将肉末、虾仁和扇贝放入盆中，加入2茶匙盐、鸡蛋、料酒、酱油和糖。

步骤/模式3

戴上一次性手套，用手搅拌均匀。(可以用勺子搅拌均匀，用手更省力。)

步骤/模式4

混合均匀后

步骤/模式5

荠菜和青菜尽量剁碎。

步骤/模式6

将冬笋切成小块。不要放或者用其他喜欢的蔬菜代替。)

步骤/模式7

将剁碎的材料放入肉末盆中，加入1茶匙香油，主要是为了提味，使荠菜变味。

步骤/模式8

搅拌均匀(用手或筷子)。

步骤/模式9

先把馅料放在中间，在馄饨皮上刷点水。

步骤/模式10

对折并按顶部、左侧和右侧。

步骤/模式11

用双手轻轻地推动馅料，就像它对折一样。

步骤/模式12

左右角可以粘在一起，也可以重叠。(图中左角压右角，这是传统手法。)

步骤/模式13

将水烧开，在大碗中放入少许盐、虾皮和葱花，加入1勺开水，最好是少许葱花油。

步骤/模式14

水烧开后，在锅里放一点盐(主要是防止馄饨沾锅)，放入馄饨烧开，加入冷水搅拌馄饨三次。最后一次水烧开后，关火2分钟，然后盛在碗里吃~

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宝云馄饨怎么包？

步骤/模式1

准备好所有的材料。提前将猪肉剁碎，加入米酒、盐、酱油、花生油腌制十分钟。？

步骤/模式2

拿个馄饨皮，用筷子夹点肉，用手挤。

步骤/模式3

裹馄饨

步骤/模式4

热锅放油，加盐，放一片姜，然后加水烧开。

步骤/模式5

馄饨烧开后。

步骤/模式6

把馄饨煮到浮起来就行了，然后根据个人喜好调味。

步骤/模式7

取出后放入葱花、胡椒粉和汤。

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馄饨怎么包？

1.把一张馄饨皮平放在手掌上，用筷子在馄饨皮中间夹上适量的肉。

2.将馄饨皮的一面卷到馄饨皮的1/2左右。

3.再卷进去，卷到馄饨皮的3/4。

4.将馄饨皮的两个角重叠，捏紧。馄饨烹饪技巧:1。选择高筋的饺子粉，加入少量碱性面条，让馄饨皮更顺滑。2.把面团晾干，包好的馄饨会更漂亮。3.做肉馅的话，肥瘦比例是3:7或者4:6，吃起来不会太柴。也可以用鱼虾鸡肉代替猪肉。4.煮馄饨时，等水烧开锅，再等馄饨浮起来。馄饨皮薄，不能煮太久，否则容易烂。

馄饨怎么才能不易碎？

第一步:用手指捏住馄饨皮的中心，向四周摊开。可以用另一只手轻轻摩擦边缘，避免粘在一起。

第二步:用勺子搅起适量肉馅，轻轻压在馄饨皮的一角，让皮角粘起来。

第三步，用手转动勺子，把馄饨皮翻过来。

第四步，再次转身。

第五步:取出勺子，先收起中指等四个手指，捏住一边的皮，再用大拇指将另一边的皮折起来轻轻一捏，一个馄饨就包好了。

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