包粽子的米能泡过夜吗（包粽子的米能泡过夜吗能吃吗）

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洗好的米第二天能放进去吗？

这是不可取的。

用开水煮饭可以缩短煮饭时间，保护米饭中的维生素。因为淀粉颗粒不溶于冷水，只有当水温在60℃以上时，淀粉才会吸水、膨胀、破裂，变成糊状。

大米含有大量淀粉。用开水煮饭时，温度在100℃左右。这样的温度可以使米饭快速煮熟，缩短煮饭时间，防止米饭中的维生素被长时间高温加热破坏。

粽子包的米饭要不要焯一下？

一般包粽子的米饭只需要泡水就可以了，不需要提前煮熟。

粽子里包的米是生糯米。用清水浸泡过夜，捞出用清水洗净，然后将泡好的糯米捞出摊开，直到糯米表面没有明显的水为止。用手抓一把糯米，紧紧握住，然后松开放下。手掌基本都是卖糯米的，这个时候很松。所以泡好的生糯米用配料包在粽子叶里，双手把粽子叶卷成四角，用细绳扎紧。

饺子炒饭* * *

材料:糯米1000克，五花肉350克，酱油2汤匙，盐2汤匙，鸡精1汤匙，香料十三香少许，去皮花生200克，扁豆150克，芝麻少许，棕榈叶适量。

练习:

第一步

糯米和去皮绿豆洗净浸泡，最好提前一晚。

第二步

十三香必不可少，蚝油可以根据自己的喜好添加。

第三步

五花肉，提前一天腌制，十三香，酱油，鸡精，少糖，盐，蚝油。

第四步

花生和红小扁豆提前一晚泡好。花生最好不要去皮，但一定要泡够时间才能洗红水。

第五步

用热油炒米饭，加入调料搅拌均匀。记得加芝麻。粽子会特别好吃。

第六步

煎好后，开始包粽子。

第七步

煮粽子40分钟左右。

第八步

甜糯，烂好吃。

粽子是一片米还是湿米？

包粽子的米是湿的，因为泡过的糯米更容易煮，更粘，用它做的粽子味道更好。通常粽子包裹的糯米要浸泡四个小时以上，直到可以被我们用手捏碎。

你用干米还是湿米包粽子？

？

粽子是人们在端午节经常吃的一种食物。它以糯米为主要原料，可以包各种馅料。所以我们平时自己包粽子，应该用湿糯米还是干糯米？

湿糯米一般用来做粽子，指的是那些事先用水浸泡过的糯米。这样的糯米做出来的粽子会煮的更好，更粘，这样粽子味道更好。

通常在包饺子之前，我们必须将糯米浸泡在水中四个多小时。只要发现糯米可以很容易用手捏碎，就可以开始准备饺子了。

生粽子可以泡一晚上吗？

生粽子不能泡一晚上。

粽子如果放在冷水中保存，可以隔几个小时换一次，至少可以保存24小时不变质。如果放在冰箱里保存几天甚至几个月，也不会变质。

一斤粽子熟了，可以在锅里炖一两个小时。如果短时间内不吃，可以用冷水浸泡。但浸泡时间不宜过长，最多只能运行几个小时，否则容易变质。

在包粽子之前，我可以先用水焯一下吗？

一般包粽子的米饭只需要泡水就可以了，不需要提前煮熟。

粽子里包的米是生糯米。用清水浸泡过夜，捞出用清水洗净，然后将泡好的糯米捞出摊开，直到糯米表面没有明显的水为止。用手抓一把糯米，紧紧握住，然后松开放下。手掌基本都是卖糯米的，这个时候很松。所以泡好的生糯米用配料包在粽子叶里，双手把粽子叶卷成四角，用细绳扎紧。

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