韩式萝卜泡菜的做法（韩式萝卜泡菜的做法窍门）

今天给大家分享一下韩国萝卜泡菜的知识，也来讲解一下韩国萝卜泡菜的窍门。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

韩国萝卜和泡菜的做法

韩国萝卜泡菜又脆又好吃。这道菜是怎么做的？请阅读下面的文章，跟着我去了解一下。

韩国萝卜和泡菜的做法

材料

主料:白萝卜1个。

辅料大蒜4瓣辣椒粉5克香菜1根姜1小块韩式辣酱100克虾皮1个少量盐和糖100克凤梨酱。

韩国萝卜和泡菜的做法

1.白萝卜洗净，去皮去疤，但不要全部去皮，切成1.5厘米左右的小方块，撒上盐腌制片刻。

2.把萝卜腌到水出来，把水倒掉，加入糖和盐，拌匀用手捏，再把腌好的水倒掉。如此反复，直到知道萝卜的辣味不强，就可以去掉萝卜的辣味了；腌制过夜，放入冰箱。

3.第二天，腌制好的萝卜用清水洗净，避免太咸，沥干备用。

4.姜、蒜瓣切碎，放入蒜臼中捣成泥，香菜洗净切段，虾皮切碎；取一个干净的盆或碗，加入韩式辣椒酱、凤梨酱、姜蒜泥、虾丝、辣椒面，用勺子拌匀。

均匀混合酱汁

6.戴上一次性手套，将调好的酱料倒入沥干的萝卜丁中，用手搅拌均匀。

7.最后放入香菜段，放入密封盒中，放入冰箱保存。

烹饪技巧

白萝卜腌制的时候要用白糖和盐反复揉，一是为了入味，二是为了消磨萝卜的辣味。

食用说明

萝卜是一种凉性蔬菜。阴虚寒性体质的人不宜多吃。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者。你应该少吃萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烧烤、橘子同食。腹泻以萝卜为主，胡萝卜为辅，最好不要一起吃；胡萝卜和萝卜不能一起煮。

韩国萝卜和泡菜的腌制* * *

韩国萝卜泡菜的腌制* * *；

配料:白萝卜、韭菜、韩式辣椒酱、盐。

练习步骤:

第一步:萝卜洗净，切成1-2厘米的块。

第二步:在切好的萝卜中加入适量的盐，搅拌均匀，放置1.5小时。

第三步:韭菜洗净，切成小块。

第四步:萝卜腌制一个半小时后，倒水，用冷水冷却萝卜，沥干，加入韭菜和辣椒酱。

第五步:将萝卜、韭菜、辣椒酱搅拌均匀，放入容器中，密封，室温静置一天，然后放入冰箱保存。第三天就可以吃了。

* * *泡菜和萝卜的技巧

泡菜和萝卜小贴士:

练习步骤

1.准备好所有原料，将萝卜去皮，然后用熟食刀切成2厘米见方左右的小块。

2.将切好的萝卜放入泡泡盒中，加盐拌匀，盖上密封盖，腌制半小时左右，然后将萝卜倒入菜篮子中控水备用。

3.香梨去皮，切成小块，用蒜和姜调成糊状，然后倒入适量鱼露，拉几下，调成酱备用。

4.将萝卜干放回卤制盒中，倒入香梨、姜、蒜、鱼露的混合泥，再倒入一杯神奇辣椒粉，搅拌均匀，撒上切碎的蒜叶拌匀，静置一会儿再吃。

5.也可以盖上卤制盒的密封盖，在常温下腌制1天，味道会更好。

营养价值:

1.增强身体的免疫功能:

萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。

2.帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3.帮助营养的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收；

4.抗癌:

萝卜含有木质素。此外，萝卜含有多种酶，具有抗癌作用。

韩国萝卜泡菜的做法是怎样的？

韩国萝卜泡菜的做法是怎样的？说到泡菜，我们首先想到的材料是白菜。其实韩国萝卜泡菜也是非常有代表性的韩国泡菜，吃起来酸酸的，非常适口。下面为大家详细介绍一下:

练习1

材料:白萝卜2根(约3-4斤)，盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红辣椒粉3汤匙，蒜末1汤匙，姜末1/2汤匙，洋葱4个，切成5cm。

步骤

1.将萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放入大碗中，加入盐和糖拌匀。腌制1小时。

2.在一个小碗中混合鱼露、红辣椒粉、蒜末和姜末。

3.把白萝卜的水过滤掉，然后把鱼露混合物撒在萝卜上，搅拌均匀。加入洋葱，搅拌。

最后，将混合好的材料装入可密封的瓶子中，在室温下静置一天，然后放入冰箱保存。

练习2

材料:一个白萝卜和其余的韩国泡菜腌料。

步骤

1.萝卜洗净后，分成四等份，切成0.5厘米厚的扇形片，用盐腌15分钟。

2.用手轻轻揉搓腌制好的白萝卜，倒出漏出的萝卜汁，将揉搓好的萝卜片放入网状沥水篮中，用重物压住，放在阴凉干燥处约4小时。

3.将萝卜片用纯净水洗净至无咸味，然后放入有网孔的排水篮中，用重物压平，静置1小时。

4.将如上处理的萝卜片与韩国酸菜混合，在室温下发酵半天，然后放入冰箱冷藏2天再食用。

欺骗

1.白萝卜皮营养丰富，我习惯不剥。但是你要多注意腌制。不建议取消或减少步骤1-3。因为它能有效去除白萝卜的苦味，并在腌制后长时间保持萝卜的清脆口感。

2.酸菜汁也可以用吃了酸菜剩下的汤腌制。

以上是韩国萝卜和泡菜的介绍，希望对你有帮助。

韩国萝卜和泡菜的介绍就到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于韩国萝卜泡菜和韩国萝卜泡菜的信息。

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