肉夹馍的做法（肉夹馍的做法视频）

  今天小编给各位分享肉夹馍的做法（肉夹馍的做法视频），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

正宗肉夹馍蛋糕* * * * * *

主料瘦肉500g

辅料:葱、姜、五香粉、孜然粉、胡椒粉、料酒三勺、酱油一勺半、味达美一勺、面粉、淀粉、盐少许。

练习步骤

1.准备材料；

2.瘦肉切片备用；

3.葱切成葱花，姜切成姜末；

4.将洋葱、姜末放入肉片中，加入五香粉、孜然粉、胡椒粉、酱油、美味、料酒、盐；

5.搅拌均匀，腌制3小时以上；

6.将面粉和淀粉用水调成糊状，倒入腌制好的肉中，搅拌均匀，使每块肉都沾满面糊；

7.锅中倒入油，分几次放入肉片，炸一会，捞出油；

8.将炒好的肉放入锅中炒一会儿；

9.拿出来放在盘子里。

肉夹馍的三种做法

材料

白色:

210克中筋面粉

0.5克干酵母

100克温水

肉汁馅料:

去皮五花肉250克

黄瓜(黄瓜)30克

洋葱30克

冰糖5g

1颗八角茴香

1片香叶

1片生姜

老水3g

盐2g

中等温水

练习步骤

1.先把去皮的五花肉切成小块。

2.将冷水放入锅中，加入一片生姜，煮沸。

3.煮至五花肉全白，捞出备用。在此期间，你可以用勺子撇去浮沫。

4、热锅，把五花肉放进去。如果用不粘锅煎，就不需要额外的油。用小火慢慢逼出五花肉里的肥肉。

5、煎至两面微黄，加入冰糖。

6.然后加入不加配料的温水。

7.加入盐、大葱、八角、香叶和酱油。调料的种类和用量可以根据宝宝的年龄和口味进行调整。

8.搅拌均匀后，移入高压锅继续焖45分钟左右。

9.趁这个机会，我们准备白吉馍吧。将0.5克干酵母和210克中筋面粉混合。我们做的这个白吉馍是薄的。如果想做得更浓，可以加入2g酵母，让面团更浓。

10.慢慢倒入100g温水，边倒边用筷子搅拌均匀。

11.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

12.时间到了，拿出面团先搓出来。

13.切成4等份。

14分别被切成细长条。

15.用擀面杖碾碎。

16.滚~滚~滚~滚起来。

17.站起来，用手掌按压。

18.用擀面杖擀薄。

19、热锅少油，放饼胚。

20.大火煎至两面微黄后，盖上锅盖焖2分钟。

21、翻面，继续小火炖2分钟后出锅。

22.依次做剩下的白吉馍。

23.取出炖好的五花肉，切碎。

24.加入黄瓜丝(黄瓜)。大人可以换成青椒。

25.倒入少许高压锅炖的卤汁。

26.搅拌均匀。

27.给白即墨一个大嘴巴。

28、舀入适量馅料，两边一夹，即可食用~

隆德肉夹馍的做法

材料:

面粉500克、酵母5克、水250克、带皮五花肉500克、盐2茶匙、冰糖20克、姜10克、料酒1汤匙、糖1汤匙、八角1个、酱油2茶匙、青椒2个、油辣椒适量。

练习:

1.五花肉洗净，切块。在油锅中加入冰糖，翻炒至浅棕色。加入肉，翻炒并上色。然后加入酱油、料酒、八角、生姜，翻炒，加入适量的水、盐、糖，大火烧开后小火炖40分钟。转火收汁至浓稠。

2.将酵母放入水中搅拌成酵母水，加入面粉中做成两倍原体积的面团，完全排气搓匀，擀成饼，放入锅中烤至两面金黄。

3.青椒洗净，去籽，切成小块。

4.剁碎红烧肉

5.用刀把烤好的蛋糕从中间切开。

6.不要完全裂成两片，留一点在一起。

7.先加入肉末

8.加入青椒。

9.然后加入适量的油和麻辣籽。

10.把这些都做好，就可以服务了。

山东肉夹馍的做法

准备材料:面粉600克，五花肉1000克，盐适量，水320毫升，酵母3克，葱适量，姜2片，花椒10片，大料2片，香叶2片，肉豆蔻1片，桂皮少许，丁香2片，山楂5片，红烧酱油50毫升，冰糖30克。

肉的* * *:五花肉切块，放锅里用冷水焯一下，然后捞出，再出锅注水。水烧开后，放入焯水的五花肉，小火炖。这* * *只是我家的一个习惯。如果麻烦，也可以煮开，撇去浮沫直接炖，或者高压锅炖，节省时间。

2准备材料盒:辣椒10个，大料2个，香叶1片，肉豆蔻1个，桂皮少许，丁香2个，山楂片5片。

3加入葱、姜、料盒小火炖40分钟。

4用筷子扎。如果彻底浸润，加入料酒、红烧酱油、冰糖、盐继续炖。

5炖至汤汁收得差不多了，出锅待用。不要把汤完全弄干。

6面包* * *，把面团做成等份:一份做成面团，一份做成普通面团。将300克面粉、160克水和3克酵母混合均匀成面团，发酵一小时左右。测量面团发酵的时间。面团发酵20分钟后，再做一个普通面团，面粉300g，水160g，小火炖15分钟左右。

7两个面团全部做好之后，压成饼，叠在一起，充分揉成光滑的面团。

8.做好大小均匀的准备，卷成小饼，将饼放入锅中，小火煎，烤至饼两面焦黄，即可出锅。

从一边切蛋糕，留下一点开口。在肉中加入青椒和香菜，碾碎，浇上一点汤，放入馒头中。

* * * * *的阿元肉夹馍蛋糕

400克中筋粉

170克纯净水

酵母(干)4g

8克糖

调味品

1克盐

第一步？

所有的配料混合搅拌成光滑的面团。

第二步？

解除…的束缚

第三步？

橡胶条料

第四步？

分成每份100克左右。

第五步？

滚碎底油纸。

第六步？

38度发酵15分钟。

第七步？

放入预热好的电饼铛中，盖上盖子。几分钟后，一滴就熟了。

第八步？

都煮好了，奶香。我忍不住咽了口唾沫。可以自制酱肉和香菜辣椒做肉包子。

林路张记肉夹馍的做法

材料:面粉500g，泡打粉1/2小勺，食用碱1/2小勺，色拉油1/2小勺，温水30ml，猪后腿250g左右(带点肥肉，皮很好吃)，清水500g，姜10g，葱10g，细糖10g，盐30g，酱油15g。

生产步骤

1.将面粉倒入锅中，加入酵母、泡打粉、碱、植物油，倒入温水中，分几次倒入。

2.边加水边用筷子搅拌，搅拌成雪花状的面絮。

3.用手揉成光滑的面团(揉成三光)。

4.盖上湿布，发酵一小时。不要让它完全上升，只要开始一点点。面团上有小洞，不是大洞。

5.发酵场失败，用阿鲁迪巴将面团揉至表面光滑，分成8个面团，其中一个约90g。

肉夹馍的家庭做法

1/14五花肉洗净切块，放入沸水中焯几分钟，撇去浮沫，捞出肉来！

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2/14在砂锅中加入生抽、老抽、料酒、糖、八角、葱、姜、蒜！

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再加入开水至3/14，小火炖两个小时！

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4/14中间加入煮鸡蛋和盐，这样卤蛋会更好吃！

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5/14炖至肉酥烂，融化！

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将6/14面粉和泡打粉混合均匀，慢慢加入温水揉成光滑的面团，放在温暖的地方，使其变成原来大小的1.5倍。发酵压下去也不会缩水！

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7/14将发酵好的面团揉匀，让保鲜膜松弛十五分钟！

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8/14分成同样大小的小面团，揉成球状！

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9/14将饼胚团圆压平，放入饼盘中。蛋糕锅不需要放油，面条也不需要放油！

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10/14，烧到金黄，翻过来再烧！

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11/14分钟左右，面团胚鼓起，两面金黄！

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12/14香菜和青椒剁碎，红烧肉也剁碎几块！

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13/14把包子中间切成肉菜，浇上一点卤汁就可以吃了！

龙龙肉夹馍正宗做法

一个

准备原料。

2

向锅中加入适量的水，煮沸。五花肉洗净，放入开水中。

三

取出备用。

四

锅中加入适量清水，放入葱片、姜片、八角2个、香叶2片、花椒2克、丁香2克、茴香2克、白芷2片、料酒10克、鸡精3克、生抽20克、老抽5克、糖色20克、白酒15克，放入肉中煮沸，炖约1.5小时。

五

等肉软烂了再拿出来。

六

把咸肉剁成粉末。

七

将馍馍切成块，将肉末放入馍馍中。

八

酥脆的外壳，加上里面的肉，就成了肉包子。

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