家常宫保鸡丁（家常宫保鸡丁简单做法）

今天我就来介绍宫保鸡丁和宫保鸡丁的简单做法对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

宫保鸡丁的家常做法

我们都知道宫保鸡丁是一道名菜，但是它的家常菜是什么呢？以下是我分享的，大家可以试试。

宫保鸡丁的家常做法

练习:

1.鸡胸肉切丁，加入酱油、盐和料酒，加水和淀粉拌匀。

2.将黄瓜和洋葱切成小块，切掉干辣椒的两端，去掉辣椒籽。

3.将酱油、醋、盐、糖、料酒放入小碗中搅拌均匀，制成酱汁。

4.锅里留底油，加热，放入花椒和干辣椒，小火煸炒出香味，再放入葱段。

5.加入鸡丁，加入1汤匙料酒翻炒至鸡肉变色。

6.最后加入果汁、黄瓜丁和熟花生，翻炒均匀，加水和淀粉勾芡。

营养价值:

保持健康

鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

2.提高免疫力

现代社会，每天忙于工作，经常处于亚健康状态的白领，最好多吃点，增强免疫力，减少患病几率。鸡* * *具有温中益气、填精补髓、益五脏、补虚损的功效。可用于治疗疲劳、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等。

3.补肾精

可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、少精、感冒等症状。

4.促进智力发展

它具有抗氧化和解毒的作用。对改善心脑功能，促进儿童智力发育有很好的作用。

宫保鸡丁在家做法详解

1.将鸡洗净，拍松，切成丁，然后用盐、料酒、酱油、红薯淀粉腌制片刻。

2.干辣椒去蒂去籽，切成小块；姜、蒜去皮切片；葱洗净切丁。

3.将花生洗净，沥干水分，放入油锅中炸熟，然后取出冷却(炸花生时一定要控制火候，可以买熟的花生代替)。

4.把炒过花生米的油倒出来，留一点底油炒鸡至变色。

5.油锅放入姜蒜，炒香后放入干辣椒炒至棕红色，再放入花椒，再放入炒好的鸡丁，炒至变色。

6.加入少量水翻炒，出锅前倒入炒好的花生，翻炒收汁。

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* * * * *在宫保鸡丁里很常见。

* * * * *宫保鸡丁的配料:

材料:鸡胸肉1块，黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱半根，花生很多。

辅料:干红辣椒5个，食用油适量，胡椒粉适量，盐适量，酱油1勺，香醋1勺，红薯淀粉少许。

步骤:

1.准备好需要的食材，分开洗。

2、鸡胸肉用刀切成大小均匀，厚度和宽度约为0.3cm。

3.将花生放入烤箱，150度烤13分钟左右。取出来，去掉外面的红皮。我家里没有烤箱，可以炒，也可以直接下锅炒。我习惯在烤箱里烘烤。简单方便，不用担心不会烤。

4.胡萝卜和黄瓜分别切丁备用，大葱切段备用。

5.鸡丁加入红薯淀粉、酱油、盐和少许水，拌匀，腌制3-5分钟。

6.燃气灶火，锅中倒入适量食用油，加热油，放入葱段，慢慢翻炒。

7.炒好后加入干红辣椒和辣椒颗粒快速翻炒，得到辣椒的香味。

8.加入胡萝卜翻炒至表面略有变色。

9.加入腌制好的鸡丁，快速翻炒。

10.油炸30秒左右，鸡肉表面变白。

11.加入香醋，快速翻炒。

12.加入黄瓜、花生和少许盐。

13、翻炒均匀，然后关火。

14.成品如下。

宫保鸡丁是做什么的，宫保鸡丁是做什么的？

宫保鸡丁以鸡肉为主料，辅以花生、辣椒等辅料。红而不辣，辣而不凶，辣而不辣，肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的嫩度可以媲美花生的脆度。

鸡胸肉(225克)，花生(50克)。

辅料:葱(45g)、姜(10g)。

调料:干辣椒(8g)、花椒(1.5g)、色拉油(60g)、盐(2g)、料酒(2g)、味精(1g)、酱油(6.5g)、糖(10g)、醋(7g)、水淀粉(22g)。鸡胸肉300克花生50克洋葱60克姜蒜。

准备食材。鸡胸肉300克、花生50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、辣椒十几片、干辣椒少许、胡椒面少许、食用油适量、鸡蛋清半个、料酒1茶匙、玉米淀粉适量、盐1茶匙、糖4茶匙、香醋3茶匙、酱油2茶匙、鸡精1茶匙、香油几滴。

第二步:将花生用开水浸泡十分钟，方便去皮。

Step 3用刀背轻轻拍打鸡胸肉，然后切成块备用；剥花生；将洋葱切成段；干辣椒去籽，切成小块；豆瓣酱剁碎；生姜切小块；大蒜切碎备用。

第四步用蛋清、1汤匙淀粉和料酒抓鸡胸肉，腌制十分钟。

第五步，在冷锅里放一点油，然后在锅里放花生。用小火将花生炸至金黄色，捞出晾凉备用。

第六步:将糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉调成汁备用。

第七步，将锅加热，然后倒入适量的食用油。接下来，将鸡肉放入锅中，快速打碎。当鸡肉变白后，就可以拿出来用了。

第八步:锅中留少许底油，先放入花椒和干辣椒炒香，然后将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中炒红油，再将姜片和蒜末放入锅中炒香。

第九步改为大火，鸡丁倒入锅中搅拌均匀。

第十步:将洋葱放入锅中，搅拌均匀。

第十一步:将调好的果汁倒入锅中，煮沸。

第十二步:将花生倒入锅中。

步骤13翻炒均匀，淋少许香油即可食用。

第一步:鸡腿去骨去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5cm的丁，姜蒜切片，葱切成小圈。

第二步，在鸡丁中加入少许黄酒和少许盐，用手反复抓匀，然后加入干淀粉抓匀。

第三步:将糖、米醋、料酒、酱油、盐放入容器中拌匀。加入葱、姜、蒜，加适量水，打成汁。

第四步烧热锅，倒入油，油温到七成时，放入腌制好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白。

第五步:锅内还剩少许油，放入花椒和干辣椒，中火翻炒，然后取出浸泡在汁液中的葱、姜、蒜，翻炒10秒，然后将鸡肉倒回锅中，大火翻炒30秒，倒入汁液，颜色变亮时放入辣椒油，最后放入花生。

小贴士:用开水冲泡花生，去皮，放入冷锅中用冷油(不容易炸)，中火炸至浅棕色，然后放入大盘中散热。

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宫保鸡丁含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、强筋骨的功效。食用它可以滋补身体，增进食欲，促进人体健康，增强身体抵抗力。

宫保鸡丁介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于家常宫保鸡丁和家常宫保鸡丁的信息。

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