炸鸡柳（炸鸡柳的做法家常做法）

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正宗炸鸡刘志发

工具/原材料

鸡胸肉(几块)

淀粉(一点点)

适量的甜辣酱

* * */步骤

1/3

首先将切好的鸡胸肉均匀的涂上淀粉，淀粉和水的比例在2:3左右，浸泡30分钟左右。然后沥干。

2/3

在锅里放很多油。油一冒烟，就可以下锅炸了。可以炒几次，一次少炒几块。炸至金黄，即可出锅。

3/3

浇上美味的甜辣酱或番茄酱，就成了孩子们最爱的炸鸡柳。

有关注意事项

将鸡柳煎至金黄色，分批煎，更好把握时间。

老东北美食炒鸡刘

第一步

准备两块鸡胸肉(250g左右)，洗净去筋膜！

第二步

把整只鸡换成块，很容易切成条！

第三步

然后把换好的鸡片切成条状，厚度大概是筷子的粗细！不要太短！

第四步

s现在是调味，加一个鸡蛋清，少许盐，鸡精，料酒，干淀粉，葱姜切片(千万不要切丝，因为挑出来真的很麻烦)！腌制时间至少20分钟，时间长了会更美味！自己掌握。

第五步

是时候治愈了。面包屑是一项精细的工作。我把它们一个一个包起来，保证每一块鸡柳都和面包屑紧密接触！这是炸鸡柳外观的关键！

第六步

炒的过程中忘记拍照了！简单来说，锅热后，倒入大量食用油(热锅里的油冷却是保证不粘锅的关键)，八成热的时候(油有点翻滚的时候)，就可以炸鸡柳了。煎的过程中，用筷子轻轻摊开，看到鸡柳表面金黄就大功告成了(3到5分钟)！把它和番茄酱一起放在盘子里。

走鸡柳的做法

1.

淀粉裹鸡柳。

2.

爆香葱和姜，加入鸡柳翻炒。

3.

加入胡萝卜，翻炒，淋点酱油。

4.

加入青蒜、木耳和适量盐，即可食用。

鸡柳做法

1.用盐、酱油和少许淀粉抓住鸡柳，腌制10分钟左右。

2.锅内放入少量底油，将泡好的姜蒜放入锅中，炒香，然后直接将腌制好的鸡柳放入锅中炒至半熟。

3.将四川泡菜放进去，调味时加入少许白胡椒、蚝油、酱油和少许糖，翻炒至成熟，最后加入少许青蒜即可食用。

半成品鸡柳怎么炒

超市买的半成品鸡柳，拿回家炒，相当方便简单。

首先你要准备好超市买的鸡柳，然后就是炒鸡柳的油。我们一般用食用调和油。

首先，我们将混合油倒入锅中，加小火加热，然后将鸡柳倒入锅中。记住，一定要用小火慢慢煎，不然会煎的很快。当鸡柳慢慢煎至微黄时，来回翻几下。当鸡柳慢慢煎至金黄色时，已经煎好了，然后盛出，装盘。对，就是这样。鸡柳是油炸的。相当简单！

最后根据个人口味加入一些孜然、黑胡椒、白胡椒、五香粉，具体看自己口味。当然我们重庆妹子肯定是吃辣的，所以加点辣粉也挺好吃的。

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