茶叶蛋用什么茶叶（茶叶蛋的做法 家常简单）

今天给大家分享茶叶蛋用什么茶的知识，也简单讲解一下茶叶蛋的做法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

茶叶蛋喝什么茶最好？

茶叶蛋最好配红茶。红茶清香甘苦，煮出来的茶蛋香气浓郁，色泽鲜艳。其他茶所含的茶多酚是涩的，而红茶是发酵烘焙的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化，含量少，所以对胃的* * *作用不大。

茶叶蛋在市场上很受欢迎。郊游时，带几个茶叶蛋，既能抗饿，又能缓解饥饿感。家里煮点茶叶蛋，大人小孩放学回家。菜没做好，就拿两个出来剥了，冷热都吃。

煮茶叶蛋的注意事项

煮茶叶蛋的时候，要先把鸡蛋煮熟，然后用勺子把蛋壳敲碎。鸡蛋尽量敲均匀，不要太用力，这样容易把蛋壳敲碎，煮出来的茶叶蛋会很咸，影响美观。只要注意敲蛋的手法，这样茶蛋熟了就会呈现出漂亮的线条。

煮茶叶蛋的时候可以加点酱油上色，这样煮出来的茶叶蛋会很好看，不仅增加人的食欲，而且好看。

以上内容参考百度百科-茶蛋。

茶叶蛋用什么茶？

红茶煮茶叶蛋推荐。染色效果好，口感醇厚。而且不一定要用好的红茶，用普通的茶叶，成本低，方便。绿茶也可以根据口味* * *的，很多人也用橘皮、菊花* * *之类的材料。

茶叶蛋简介:

中国作为一个美食大国，擅长将多种食物结合在一起，做出新的风味。茶叶蛋，顾名思义，是将茶叶和鸡蛋一起熬制而成，使得鸡蛋具有茶的香气，更加美味。茶叶蛋作为一种廉价食品，无论是在家里，还是在早餐店，还是在学校食堂，都受到很多人的欢迎，其独特的茶香更是受到很多人的青睐。

茶叶蛋用什么茶？

红茶煮茶叶蛋。

要煮茶叶蛋，就得选香味持久的茶。因为茶蛋需要长时间熬煮才能最大限度的保持口感，花茶、白茶、黄茶都不适合，但也有很多人用绿茶煮饭，喜欢绿茶带来的涩味。

因此，选择“耐泡”、“香气持久”的茶叶是最佳选择。最好用发酵茶煮茶蛋。比如7泡后依然韵味十足的铁观音就不错。所以在选择上，红茶虽然是不错的选择，但是不适合煮茶叶蛋，最后味道会比较苦。

红茶是茶叶蛋的最佳选择。红茶味道醇厚，有些红茶是甜的。煮出来的茶汤红亮，煮出来的鸡蛋不仅色泽鲜艳，而且色泽均匀，清香扑鼻。

在红茶的选择上，可以选择立顿和车仔的红茶包，煮好后扔掉，不仅方便便宜，而且不会弄得鸡蛋和茶渣到处都是，送茶的速度更快，所以选择红茶最方便快捷的就是市面上的红茶包。

* * *煮茶叶蛋:

材料:鸡蛋10个，绿茶10克，八角1个，桂皮1寸，盐、糖、酱油适量，清水(推荐矿泉水)。

生产流程:

1.将蛋壳洗净，然后放入锅中，最好用清水将鸡蛋全部淹没。鸡蛋刚从冰箱里拿出来，可以放在水里多泡几分钟，防止煮熟后鸡蛋很快碎掉。)

2.然后加入茶叶、八角、桂皮、盐、糖，大火加热。

3.把火烧开，小火炖10分钟。这时候鸡蛋差不多熟了。

4.用漏勺取出鸡蛋，用勺背轻敲蛋壳，使其有各种不规则的裂纹。

5.再把鸡蛋放在茶里，倒点酱油，小火煮20分钟，然后关火。

6.让鸡蛋在茶中浸泡12个小时。

茶叶蛋喝什么茶最好？

其实茶蛋的主流做法是用红茶，主要考虑几个因素:

第一，红茶属于全发酵茶，比较温和，对胃的伤害较小。

第二，红茶喝起来甜而不苦，做出来的茶蛋口感更好。

第三，红茶颜色比较浓，可以很好的给鸡蛋上色，让鸡蛋看起来更有吸引力。

第四，红茶香味持久，冲泡几次仍有茶香。

除了用红茶做茶蛋，国内有些地区习惯用绿茶做茶蛋，味道不错。绿茶属于非发酵茶，茶叶中有很多活性物质，比如茶多酚，属于寒性，对胃有* * *作用，不适合有肠胃疾病或者身体虚弱的人食用。另外绿茶做的茶叶蛋会有微苦的味道。所以用绿茶煮茶叶蛋不是最好的选择。

先看乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶，香味持久。也可以用来煮茶叶蛋。例如，台湾省省的许多居民喜欢用乌龙茶做茶蛋，这被称为“乌龙茶蛋”，味道非常好。但在六大茶类中，乌龙茶的工艺最为复杂，冲泡最为特殊，所以对于普通大众来说，很少有人愿意用自己经常喝的乌龙茶来煮茶叶蛋。

我们来看看黄茶和白茶。这两种茶发酵度低，不耐煮。用它们煮茶叶蛋，最终茶叶会变黑，茶汤会变紫浑浊，不适合煮茶叶蛋。

最后说一下红茶，红茶的味道会更浓，还可以用来煮茶叶蛋。但如果茶道不在家，泡出来的红茶会比较苦，不适合煮茶叶蛋。

综上所述，如果用来煮茶叶蛋，最好的茶是红茶。当然，并不是说其他茶叶不能用来煮茶蛋，而是红茶更适合。

最后给大家分享一下* * *茶叶蛋在家的步骤:

配料:鸡蛋、八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉、酱油、盐。

1.锅中倒入水，加入鸡蛋，大火煮5分钟，将鸡蛋从水中捞出。

2.加入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉、酱油、盐煮2分钟。

3.鸡蛋打散，倒入汤汁，浸泡一小时。也可以把鸡蛋打碎，和汤一起煮，更美味。)

茶叶蛋用什么茶的介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于茶蛋的简单方法和用什么茶的信息。

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