宜宾美食（宜宾美食一条街）

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宜宾的小吃

宜宾小吃来自民间，都是在吃字的基础上创造出来的，也是符合大众口味的食品。有一部分还卖的不错，就是宜宾面，很好吃，食材真的很雕。现在都是宜宾的名牌食材。

上世纪六七十年代，中山街上明显出现的黄豆粉，没有味道。吃它的人每天生意都很好，不管下雨还是秋天。现在看来这种气味已经消失了，所有上了年纪的人都知道。

四川宜宾有哪些美食和特产？

宜宾的特产如下:

1.宜宾燃面，四川宜宾最具特色的传统小吃之一，原名徐府燃面、炒面。因其油无水，点燃后立即燃烧，故名燃面；

2.柏溪高朝，又名柏溪糕，是一种传统糕点食品，其中最正宗的产于四川宜宾县柏溪镇。柏溪高朝历史悠久，远近闻名。

3.宜宾芽菜，四川省宜宾市特有的地方名菜，被誉为四川四大名菜之一，历史悠久，酥、甜、嫩、美；

4.筠连水粉是宜宾筠连县一种色香味俱佳的传统小吃。取出水粉，放在小竹篮里。同时，将大白菜、豌豆尖等新鲜蔬菜用开水焯一分钟。然后将面粉和水倒入碗中，加入酱油、醋、味精、花椒、辣椒、洋葱等常用调味品。

5.徐福的臭鸡蛋是一道色香味俱佳的传统菜肴，属于川菜。产于四川宜宾，色泽鲜红，香味绵长，营养丰富，蛋膜不破，气味清香，色泽鲜艳，味微甜，入口醇厚。

四川宜宾最有名的小吃是什么？

宜宾最有特色的小吃，原名徐府燃面，早在清朝光绪年间就开始经营。该小吃以当地优质水面条为主，宜宾豆芽、香油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精、小葱为辅料。面条煮熟，捞起晾干，去碱味，按传统工艺加入调料。宜宾燃面的特点是:松红亮，香而辣。因其油重无水，点燃即燃，故名燃面。不仅当地人爱吃，中外游客也赞不绝口。

江安美食推荐

江安丝裹焦饼:丝裹焦饼是江安有名的炸点，也深受大家喜爱。做丝包可乐饼也很有讲究。丝绸一定要包好，不能太厚也不能太薄，味道不好。炒菜的时候一定要有耐心，不要太热，要慢慢炒，这样才又脆又好吃。

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