怎样做炸鸡腿（怎么炸鸡排）

今天给大家分享一下炸鸡腿的知识，同时也讲解一下炸鸡排的做法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

炸鸡腿的详细方法

1.首先准备以下食材:鸡腿500克，奥尔良腌料30克，水30克。具体步骤如下:第一步，在鸡腿表面切一些小口，方便入味。如下图所示。

2.第二步，倒入奥尔良腌料，如下图所示。

3.第三步，加入少许水，拌入调味粉，腌制一晚。如下图所示。

4.第四步:第二天，将腌制好的鸡腿放入空空燃气炸锅的炸篮中，180度烤15分钟左右。如下图所示。

第五步，可以拉出炒菜筐，查看一下烘烤情况。用刷子把鸡腿上剩下的卤汁擦干净，经常翻面。如下图所示。

6.第六步完成，如下图所示。

炸鸡腿怎么做？

每次说到去肯德基吃饭，我都想吃汉堡和鸡腿。那么你有没有想过自己炸鸡腿？接下来我就把炸鸡腿介绍给你，希望能帮到你！

炸鸡腿怎么做

材料:鸡腿2个，鸡蛋2个，花生油500克(油80克)，盐10克，味精10克，绍兴酒5克，干面粉适量，面包糠50克。

1.用刀把鸡腿的骨头剔掉，然后用刀背把鸡拍松，用盐、味精、绍兴酒腌制30分钟。

2.鸡蛋打散，加水和生粉调成糊状，挂好腌制好的鸡腿，粘上面包屑备用。

3.向炒锅中加入油。油温100度时，放入鸡腿炸至酥嫩，舀入盘中。

小贴士:

1.用刀切几个鸡腿，比较好吃；

2、腌制时间可以长一些，使鸡腿口感更好；

炒的时候火不能太大，否则容易烫伤。

如何让炸鸡腿好吃

材料:鸡腿8个，鸡蛋1个，淀粉50g，葱适量，糖适量，面包糠200g，面粉50g，姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量。

1.锅中加水，放入洗净的鸡腿，放入姜片、葱段、料酒和水，煮15分钟左右至熟；

2.将煮熟的鸡腿晾干，加盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱两小时调味；面糊裹在腌鸡腿里；

3.将面粉、淀粉、鸡蛋和适量的水混合成全蛋糊；

4.准备‘全蛋糊’；

5.腌制好的鸡腿裹上面糊；

6、然后裹上面包屑；

7.放入六成热的油锅中，炸至鸡腿呈金黄色。

小贴士:炒的时候要注意勤翻，不然容易炸。

炸鸡腿怎么做？

家常炸鸡腿的* * * * *很简单。我们只需要把鸡腿腌好，裹上一层炸粉，放油锅里炸。一般炸鸡腿只需要15分钟，可以保证鸡腿是成熟的，我们可以从鸡腿的颜色来区分。当鸡腿变成金黄色时，就可以出锅吃了。

1.好吃的炸鸡腿:主料有鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、细糖、蒜粉、盐。* * *就是把鸡腿洗干净沥干水分，用刀把腿内侧的骨头两边切成一厘米左右的深度，然后把低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀，作为炒制的备用粉。将所有引入的材料放入搅拌机中搅拌30秒，然后过滤去除残渣，用作卤汁。取出鸡腿后，用压* * *均匀地裹在鸡腿上，放入卤汁中。煎的时候一次裹上煎好的粉，放油锅里10分钟左右。皮金黄酥脆。

2.家常炸鸡腿:主料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜。然后，将鸡腿洗净沥干水分，放入容器中，加入所有调料，搅拌，静置6-8小时，使鸡腿充分入味。最后将香脆的炸鸡粉倒入容器中，腌制好的鸡腿裹上炸鸡粉。放在锅里炸就行了，但是要注意炸的温度200℃，不要太高，时间设置为15分钟。时间太长就不好吃了。中间不用翻面也不用刷油，等到煎的时间结束就可以了。

下面就为大家介绍一下炸鸡腿的做法。相信你真的了解鸡腿的营养元素和做法。鸡腿让你欲罢不能。如果你喜欢炸鸡腿，请在家煎。我相信他们和外面的快餐店一样好。别担心，它们很经济。

鸡腿的功效与作用

1.鸡腿的蛋白质非常丰富。肉类中，鸡肉的蛋白质最高，鸡肉是低脂食物。如果担心发胖，可以在吃的时候削皮！

2、吃鸡腿可以增强免疫力。因为鸡肉能温中益气，有补虚的功效，特别适合亚健康人群食用，可以改善月经不调、产后乳汁少、浮肿等现象。

3.保持健康。由于鸡肉容易被人体消化，也提高了鸡肉的吸收率，使鸡肉的营养价值得到最大限度的吸收，起到强身健体的作用。

4、补肾强精。多吃鸡腿可以改善肾精不足引起的尿频、耳聋、少精、感冒等症状。

5.促进智力。鸡肉具有一定的解毒作用和良好的抗氧化作用，有助于改善心脑功能，促进儿童智力发育。

炸鸡腿的做法

* * * * *炸鸡腿如下:

食材:鸡腿500克。

辅料:奥尔良腌料30克，水30克。

1、在鸡腿表面切一些小口，方便品尝。

2.倒入奥尔良腌料。

3.加入少许水，拌入调味粉，腌制一晚。

4.第二天，将腌制好的鸡腿放入空空燃气炸锅的炸篮中，180度烤15分钟左右。

5.期间可以拉出煎筐查看烤制情况，用刷子擦去鸡腿上残留的卤汁水，并经常翻动。

6、装盘，炸鸡腿就可以了。

炸鸡腿怎么做

炸鸡腿是一种香脆可口的快餐，深受大众喜爱。炸鸡腿富含钾、磷、胆固醇、钠、维生素A、镁、蛋白质等营养成分。具有补气补血、促进发育、补充营养、延缓衰老的功效。我来介绍几个好吃的炸鸡腿食谱吧。

炸鸡腿

材料

鸡腿2个，淀粉2大勺，鸡蛋1个，面包粉适量，盐5大勺，料酒，孜然粉，面粉。

工作* * *

1.鸡腿洗净，沥干水分，用刀放入碗中，用盐、料酒、孜然粉腌制2小时。

2.将少许盐、面粉和淀粉放入大碗中，搅拌均匀。加入适量的水调成糊状，然后打入鸡蛋，搅拌均匀，制成鸡蛋面糊。

3.腌制好的鸡腿均匀涂上鸡蛋面糊后，再涂上一层面包粉。

4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，中小火煎至表面金黄酥脆，捞出油。

脆皮炸鸡翅

材料

2个鸡腿，2个鸡蛋，1个鸡蛋。米酒1汤匙，2。盐，5汤匙低筋面粉，2汤匙玉米粉，3。面包粉。

工作* * *

1.鸡腿洗净沥干水分，放入碗中，加调料1抹匀。

2.将调料2放入大碗中搅拌均匀，加入适量水使其变稠，然后打入鸡蛋搅拌均匀，使鸡蛋面变稠。

3.在练习1中均匀地蘸鸡腿。做法2鸡蛋面蘸一层面包粉后。

4.锅中倒入足量的油，加热至180℃，放入*** 3中的鸡腿，中小火炸至表面金黄酥脆，取出沥干油。

美味炸鸡腿

材料

鸡腿1只、低筋面粉1/2杯、玉米粉1杯、吉士粉1/2杯、葱1根、姜15g、葱20g、蒜粉1/2茶匙、盐1/4茶匙、细糖1/2茶匙、水50cc、料酒1茶匙。

工作* * *

1.鸡腿洗净沥干水分，用刀在腿内侧骨头两侧各切1厘米左右深。

2.将低筋面粉、玉米粉和吉士粉混合均匀作为炒粉备用。

3.将所有调料放入榨汁机中，搅拌30秒左右，然后过滤去渣成为卤汁备用。

4.将*** 1的鸡腿在*** 3中腌制30分钟，然后取出鸡腿，在压力下均匀地涂上*** 2的煎粉，然后放回*** 3的卤汁中浸泡，再涂上*** 2的煎粉，轻轻抖落多余的粉备用。

5.烧热一锅，放入适量油，将油温加热至160℃左右，放入* * * 4的鸡腿，中火煎10分钟左右，至表皮金黄酥脆，沥干油。

家常炸鸡腿

材料

葱、姜、蒜汁、盐、细糖、料酒、白胡椒粉、脆皮炒鸡粉、鸡腿(6)。

工作* * *

1.鸡腿洗净沥干水分。

2.放入容器中，加入除炒鸡粉外的所有调料(葱、姜、蒜汁、盐、细糖、料酒、白胡椒粉)，拌匀，静置6-8小时，使鸡腿充分入味。

3.将酥脆的炸鸡粉倒入浅盘中，在腌制好的鸡腿上均匀的裹上一层炸鸡粉。

4.准备空燃气炸锅。

5.选择200℃的油炸温度，直接将裹好粉的鸡腿放入空空空气炸锅的炸篮中，设定油炸时间为18分钟，不翻面，不刷油，不喷油。炒的时间过了，就可以拿出来吃了。

炸鸡腿怎么做的介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上寻找更多关于如何炸鸡排和如何烹饪炸鸡腿的信息。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~