黑米粥的做法（黑米粥的做法和配料）

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黑米粥的做法

2.黑米洗净，浸泡一晚；

3、锅中加入足量水，放入黑米，大火烧开，转中火煮；

4.用勺子搅拌防止锅糊，煮到黑米开花，关火盖锅半小时；

5.混合2汤匙糖，搅拌均匀。

6.成品图。

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黑米粥的做法

主料:黑米30克，粳米70克，辅料:大枣(干)20克，银耳(干)15克，芝麻10克，黄豆15克。

工作* * *

1.黄豆用温水浸泡1小时，清水洗净；将银耳泡软，去老蒂；大枣去核。

2.先将黑米、粳米放入清水中，加入适量清水，煮1小时左右，加入黄豆、红枣、洗净的芝麻，继续煮30分钟左右。

用黑米煮粥的普遍做法。

1.将黑米洗净，用清水浸泡，使黑米充分吸水，黑米粒更软，煮出的黑米更香更粘。最好泡一晚上。浸泡时间越长，黑米越粘，营养越易溶。

2.锅中加入冷水，然后加入黑米，开始煮。大火烧开水，再用小火慢慢煮。煮饭的时候一定要不断搅拌，让黑米受热均匀，防止粘锅。

3.锅中加入少量粳米或其他食物，丰富黑米粥的营养。

4.黑米粥煮开后，加入两勺红糖，静置10分钟左右。

作为婴儿辅助食品的三色黑米粥

红豆和黑米分别洗净，先将黑米放入水中浸泡半小时，然后将水和黑米一起倒入砂锅中。

开始用大火煮粥。水开后加入红豆，小火熬粥。大约20分钟后，加入枸杞，搅拌均匀。

然后继续煨粥10分钟左右，让粥的味道更甜更软。

黑米做法

1.黑米养生粥

(1)配料:黑米80克，黑豆30克，黄豆10克，花生20克，红豆10克，桂圆18个，红枣3个，枸杞5克。

(2)将大枣和枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材洗净，大枣洗净，用厨房剪刀切成条状，顺便去掉枣核，枸杞沥干备用。

(3)将所有食材放入电饭煲内胆，倒入适量水，将电饭煲内胆放入电饭煲，打开电源，开始煮粥过程。

(4)桂圆去壳，用清水浸泡几分钟，沥干水分，待“杂粮粥”还剩25分钟时加入桂圆，根据口味加入冰糖，盖上锅盖继续煮，出锅前5分钟加入枸杞，盖上锅盖再煮5分钟！

2.黑米蛋糕

(1)食材:黑米500g，炼乳2汤匙，桃仁适量，清水适量。

(2)提前一晚用清水浸泡黑米，将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅中，加入清水，清水比黑米多1cm左右，盖上锅盖加压。

(3)关小火8分钟，就好了。关火3分钟，然后放气取出，这样口感会更好。在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀，然后将黑米放入准备好的木丝花模具中，压实，脱模后在黑米蛋糕上撒上一些杏仁！

3、红枣黑米粥

(1)配料:黑米150克，糯米150克，红枣20枚，糖适量。

(2)将黑米和糯米洗净，然后将黑米和糯米倒入锅中，放入三碗水，然后大火烧开，转小火煮20分钟，再加入红枣和糖，继续煮20分钟，直到锅里的汤粘稠。

酒席上怎么做甜黑米？

调味品

适量的黑米

适量的大米

调味品

枣(干)

10粒胶囊

葡萄干补酒

适当的数量

调味品

水

适当的数量

甜黑米的做法

1.将黑米洗净，用清水浸泡一晚。

2.大米洗净，红枣切块。

3.将泡好的黑米(连同泡米的水)和大米放入电饭煲(水量与平时的焖饭相同)，按下煮饭键。

4.饭熟了，跳到保温灯上，把切好的红枣和葡萄干打开，搅拌均匀。

5.盖上盖子保温15分钟。然后打开盖子搅拌一下，就OK了。

烹饪技巧

* * *很简单，就跟普通的焖饭一样。但是，如果你想尝起来软糯，还是有一些小技巧的。

和大米相比，黑米不好煮。煮黑米之前，先在水里泡一晚上让它吸收足够的水分，再和米饭一起煮。

2.电饭煲应该放多少水？我通常用中指测量。水面到米的距离大约是中指第一个关节的高度。

煮好后不要马上关电源，再炖10分钟，然后开盖搅拌。

4.煮好后一定要放椰枣丝，这样椰枣更香，味道更好。

营养功效

黑米属于糯米，外观有光泽，味道清香可口，具有滋阴补肾、益气活血、养肝明目等滋补功效。经常食用黑米有利于防治头晕、贫血、脾胃虚弱等不适。

红枣含有丰富的钙和铁，对防治贫血有重要作用。中老年人常患贫血，处于生长发育高峰期的青少年和妇女易患贫血。大枣的功效会对它们产生理想的治疗效果，其效果通常是药物无法比拟的。

这两个放在一起显然很适合我们女人吃~而且用料也很普通，价格也很大众化。所以，吃这样的饭对身体有好处。

米粥的做法

1.淘米后，用清水浸泡半小时。

2.将泡好的米换成足够的开水(一次放足够的水，过程中不要加水，一般米水比为1:3)。

3.大火烧开后，转小火，煮30~40分钟左右。

当米饭在锅里时，用勺子搅拌，煮20分钟后再搅拌几次，直到粥熟。

5.煮到米粒水粘脆。。

黑米、白米、薏米粥的家常做法

黑米糯米粥的做法很简单。其实和糯米粥里的做法差不多。懒妈妈可以一锅煮，爱做饭的妈妈可以先煮黑米和糯米，再放白米饭。

准备大米，薏米，黑米。我抓了一把两人份的粥，几乎每一种都有。

将黑糯米浸泡在水中几个小时。同时在锅里煮。

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