蕃薯饼（蕃薯饼用什么面粉）

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怎么蒸红薯饼好吃？

先将红薯清洗干净，切块，放入锅中蒸20分钟，然后将蒸好的红薯取出，放入干净的锅中，去皮，用勺子捣成泥状。这是最重要的一步。让土豆泥冷却。

将面粉加入冷却后的红薯糊中，喜欢甜的话加些糖，加入泡打粉，翻炒2小时至面团两倍大，然后做面饼和面坯，静置10分钟醒发，然后放入锅中蒸，20分钟左右取出。

* * * * *粗粮红薯饼

【食材】:红薯两个，鸡蛋一个，韭菜一把，面粉适量，油盐适量。

[具体做法]:

1.先将红薯洗净去皮，小葱洗净备用。

2.Pranta将红薯切成细丝备用。

3.小葱洗干净放进去。没有小葱可以切成葱花。

4.加入少量面粉，在里面舔一个鸡蛋。

5、加入少许盐，搅拌均匀，呈稀糊状。

6.锅刷一层薄薄的油，倒入一勺浆糊，用锅铲摊开，慢慢煎。

7.翻面煎至表面凝固。

红薯饼的正宗做法

[红薯饼]

【配料】:红薯、面粉、糖、酵母、白芝麻。

[生产步骤]

第一步:红薯去皮约300克，切成薄片，放在盘子里，用热水蒸15分钟，在盆里加入400克面粉，4克酵母，30克糖，搅拌均匀。

第二步:蒸好后取出红薯，稍放凉，然后在里面打2个鸡蛋，压成红薯糊，将红薯糊放入面粉中，搅拌成絮状，加入30毫升食用油，揉成面团，表面光滑，使其变大两倍。

第三步:将面团醒发，排出里面的空气体，最后做成圆形，擀成1 cm厚的面团，取出一个大一点的杯子，压在面团上，压成圆形，以此类推，再取出多余的面团揉匀，然后继续做小饼，最后把饼做大一倍。

第四步:准备两个小碗，一个放清水，一个放白芝麻。刷点水，在饼干上撒点白芝麻。不要刷油，在电饼铛里预热。把饼干放进去，煎3分钟。到了翻面的时候，煎3分钟，两面金黄。

[提示]

1:红薯切块放在盘子里，然后用热水蒸15分钟，再蒸。可以用筷子粘住。轻轻一贴就可以做菜了。

2.在面团中加入酵母和糖，搅拌均匀，蒸熟红薯，将鸡蛋打匀，用擀面杖捣成糊状，然后倒入面粉中搅拌成絮状，加入少许食用油揉成面团，揉成两倍大。

3.取出已经醒发好的面团，擀成1厘米左右厚的面团，然后用杯子压成圆饼。记得把圆饼弄醒两次，这样吃起来会更软。最后将蛋糕放入电饼铛，两面烤3分钟，至金黄色。

* * * * *红薯饼

做红薯饼需要的材料有:红薯3个，糖50克，面粉100克，芝麻适量。

步骤:①红薯洗净，入锅蒸20分钟左右，炖好后取出。皮肤稍微凉一点，不要太冷，因为需要糖分。如果太冷，糖不容易融化，面团会变硬。趁热把去皮的红薯抓起来。握成糊状，待用。2将糖放入红薯中，继续搅拌，然后倒入事先准备好的面粉，做成软面团。然后把面团揉成圆柱形长条，用刀切成许多小块，撒上芝麻，擀成小圆饼，收起来备用。(3)将植物油放入锅中加热。七成热时，将事先卷好的红薯饼放入锅中，倒着煎至两面金黄，取出即可食用。

* * * * *一个红薯饼

1.将地瓜干洗净去皮；

2.将红薯切成小块；

3.切好后放入锅中蒸熟(约5-8分钟)，加糖揉成泥状，放在一边晾凉；

4.红薯糊凉了，加入糯米粉和少量面粉；

5.揉成面团；

6.长成条状；

7，然后切成同样大小的药材；

8.将药揉成薄皮；

9.加入准备好的红薯泥；

10.将红薯饼裹成三角形；

11.把油放进锅里。油温5-6成热时，将“三角”红薯饼放入锅中煎熟，开小火；

12、两面出现金黄色即可出锅。

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从超市买来的冷冻土豆饼怎么做？先炒还是先蒸？

从超市买的冷冻食品应该先解冻。

解冻后，将油加热至六成热，将土豆饼用小火煎至金黄色，然后迅速取出。再次将油加热至八成热，将土豆饼用大火炸10秒，将多余的油逼出，使其更加酥脆，10秒后迅速取出。

* * * * *的炙心红薯饼。

做法一:好吃的红薯饼

材料:红薯300克、鸭蛋2个、糖40克、酵母4克、面粉300克。

练习:

1.红薯去皮，切成薄片，放入蒸笼蒸熟，蒸熟后取出，去除水汽。然后放在碗里，用勺子压成泥。

2.将2个鸭蛋打入甘薯泥中，加入一些糖。我在这里加了大约40克。喜欢红薯的可以多加。加入4克酵母，搅拌均匀，然后倒入300克面粉。搅拌成絮状，揉成光滑的面团。揉好的面团会稍微小一点。然后盖上盖子，醒发2小时左右。

3.在案板上撒些干面粉防止粘着，用手揉，让面团充分排气。将面团揉匀，揉成长条，再分成小份。

4.取一小剂，像馒头一样揉成馒头的形状，排好，然后轻轻压平。全部做好之后，盖上保鲜膜，醒发20分钟左右，直到轻压有弹性。

5.将电饼铛不刷油直接放入饼中，轻轻压平，盖上盖子翻炒1分钟左右，再翻炒1分钟左右。然后反复翻转8分钟左右。

6.当饼的外围完全鼓出时，立即按压弹起，即可出锅。

红薯饼的最佳吃法

红薯饼做法:(红薯也叫地瓜)

一、准备材料:红薯3斤，面粉1.5斤。

二、辅料:糖2两，植物油3两。

三、具体操作:1。红薯去皮，洗净，入锅蒸熟。2.将面粉和糖倒入红薯中，搅拌成面团。盖上保鲜膜发酵20分钟。3.取出面团，用刀切成乒乓球面团，压平成饼。4、锅点火，用油洗净，面包在锅里摊至两面金黄。↖

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