黑鱼汤（黑鱼汤的功效与作用）

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黑鱼汤最正确的做法

调味品

黑鱼1条

调味品

黑木耳适量

适量毛豆

葱、姜、蒜适量

适当的盐

料酒适量

黑鱼汤的做法

1、黑鱼去鱼、鱼头、皮、骨洗净，切成段。

2.姜切片，蒜去皮，葱扎好，葱花切好。

3.黑木耳提前泡发，毛豆洗净沥干。

4.锅里烧热油，炒锅里放姜片和蒜，把切好的鱼头、鱼皮、鱼骨一起翻炒。

5.待鱼变色后，加入料酒，将毛豆略炒，再加入一碗水和葱。

6.用中大火煮至鱼汤变白(15分钟左右)，再加入黑木耳煮2分钟，加盐，撒上葱花。

请问专家:黑鱼汤里可以放枸杞吗？谢谢你。

可以放枸杞。

枸杞黑鱼汤是以黑鱼和枸杞为原料的汤，一般比较难。

黑鱼、嫩豆腐、木耳

调味品

葱、姜、蒜、盐、枸杞

工作* * *

1.黑鱼洗净切块，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐泡热盐水。

2.用油爆香姜片和蒜，倒入鱼丁翻炒至变色。

3.鱼变色后，倒入开水(我在下一个炉子上的砂锅里煮半壶开水，鱼变色后将一半的开水倒入砂锅)，加入打结的洋葱，烧开。

4.烧开后迅速倒回砂锅(砂锅本身留一半开水)，继续中火，盖上锅盖，烧15分钟以上。

5.当鱼汤变成乳白色时，加入木耳和枸杞，适量的盐和黑胡椒。中火继续煮2分钟，再放入嫩豆腐。

如何做黑鱼汤

锅中热油，将乌鱼片炸熟，放入砂锅中，加水适量，放入姜片、葱白、料酒，中火煮开；煮沸后撇去浮沫，小火煮25分钟；然后放入豆腐中，小火煮10分钟；然后加点盐，鸡精，葱花，胡椒粉。

主要材料:

黑鱼600克，豆腐1块。

辅助材料:

适量油、盐、料酒、姜、葱、鸡精、胡椒粉。

1.准备食材:切蛇头，去腮，去肚，去鳞洗净，切块，豆腐切成大块。

锅里油热了，黑鱼炸了。

3.拿砂锅，放点水，放下炸好的鱼块。

4.加入姜片和葱。

5.加入葡萄酒，用中火煮沸。

6.去除漂浮的泡沫。

7、中小火滚25分钟。

8.加豆腐。

9.中火煮沸，炖10分钟。

10.加点盐和鸡精。

11.加一些葱花。

12.撒点胡椒粉。

13.成品。

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淡水黑鱼汤的做法

生产步骤

1.将鱼洗净切块，控水备用。葱切段，姜切片备用。

2.锅烧热，用勺子挖一勺猪油(固体)，然后加入两勺植物油(菜油)拌匀。加热七分钟左右，把鱼和葱姜一起倒入锅里炒一分钟，慢慢翻鱼块，避免破皮。

3.然后加点开水。注意是开水，不是冷水，这样鱼里面的蛋白质才能充分溶解。

4.中火炖20分钟，然后揭开锅盖，加入适量的盐和味精。

黑鱼汤怎么炖才好吃又营养？

黑鱼汤的做法—

1.鱼快洗干净切块，控水备用。葱切段，姜切片备用。

2.锅烧热，用勺子挖一勺猪油(固体)，然后加入两勺植物油(菜油)拌匀。加热七分钟左右，把鱼和葱姜一起倒入锅里炒一分钟，慢慢翻鱼块，避免破皮。否则就跟邮票一样，质量差，销量差。既然是美食，当然要注意外观。翻炒一会儿。

3.然后加入适量的冷水。注意是冷水，不是热水，这样鱼里面的蛋白质才能充分溶解。

4.中火炖20分钟，然后揭开锅盖，加入适量的盐和味精(最好不要用鸡精)。注意:鱼汤要白，要好看。第一，选择动植物混合油。第二，放冷水。第三，不要先炒葱姜，因为油锅热的快，容易把葱姜炒黑，让黑块都浮在汤里，影响食欲。汤做好了，葱绿姜黄汤就白的悦目了。

黑鱼汤正宗做法第一大厨

1.准备一条黑鱼。

2.去除鱼鳞，清洗内脏。风渐渐停了。

3.木耳泡发，葱切段，姜切片，枸杞洗净，腊肉切片备用。

把鱼切开备用。

5.锅中倒入少量油，翻炒。这里请不要放太多油，因为培根本身就是油性的，油太多了。

6.加入黑鱼翻炒至变色。加入葡萄酒，搅拌均匀。

7.加入肉片和木耳，拌匀。

8.锅中加水，烧开沥干白水，转小火。

9.这汤是白色的。关火，放入枸杞和葱煮一会儿，然后关火。

10.平载

黄芪黑鱼汤的做法

黄芪鲫鱼汤:配料:鲫鱼1条(约200克)，黄芪30克，生姜2片。

做法:(1)黄芪洗净；鲫鱼的鱼鳞、鳃、内脏去除洗净。

(2)将黄芪放入锅中，加3碗水煮沸约半碗，加水煮沸两次，混合3次黄芪汤约2碗。

(3)将黄芪汤、鲫鱼、姜片放入炖锅中，加水炖1小时，加少许玉米油调味，吃鱼喝汤。

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