五仁月饼的由来（中秋节的来历和风俗）

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五仁月饼的由来

五仁月饼属于广式月饼，1939年随着昆明冠生园的建立而传入云南。昆明冠生园生产的五仁月饼是对广式五仁月饼传统配方的改进，既保留了广式月饼的原有风格，又具有云南的地方风味。

五仁月饼“高贵体面”，是最经典的月饼口味之一，是广式月饼的招牌品种，后来融入了云南的地方风味。五仁月饼作为老牌广式月饼的代表，原本就是销量最大、流通最广的一种月饼。小时候能买到的月饼基本都是五仁的，枣泥豆沙莲蓉之类的，尤其是五仁。广东还有手工制作的五仁月饼。包装虽然简单，但是用油纸包着。15元的一张(2007)油纸是平的，大概手掌大小。打开后皮薄馅多，里面有各种坚果、芝麻、小冰糖、莲子等等。嚼的时候那叫一个香！

五仁月饼的由来

五仁月饼属于广式月饼，1939年随着昆明冠生园的建立而传入云南。昆明冠生园生产的五仁月饼是在广式五仁月饼的传统配方上改良而成。

使产品既保留了广式月饼的原有风格，又具有云南的地方风味。五仁月饼“高贵体面”。月饼最经典的口味之一是广式月饼的招牌品种，后来融入了云南的地方风味。

五仁月饼作为老牌广式月饼的代表，原本就是销量最大、流通最广的一种月饼。小时候能买到的月饼基本都是五仁的，枣泥豆沙莲蓉之类的，尤其是五仁。

扩展信息:

一般来说，蛋糕的馅可以分为软馅和硬馅。软馅含水分较多，只能存放7至10天左右，硬馅月饼可存放1个月左右。对于没用过冰箱的家庭来说，月饼不宜长时间存放在密封容器中。最好存放在竹篮里，盖上干净的纸，然后挂在通风阴凉的地方。盒装月饼要通风。此外，由于月饼含脂肪较多，储存时要注意避光，防止油脂氧化酸败。

五仁月饼中的馅料多为植物种子，如核桃、杏仁、芝麻、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等。对人体有一定的保健作用。植物种子含有较高的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，有利于软化血管，防止动脉硬化；含有矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童缺锌、缺铁性贫血。

五仁月饼最早的五种是什么？

原味五仁馅由核桃仁、花生仁、杏仁、芝麻仁、瓜子仁组成。不同地区也有不同的风俗习惯，“五仁”中的“成员”更加多样。在一些地区，花生，南瓜子和腰果被添加。2015年新标准(GB/T19855-2015)发布，规定核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种馅料制作的月饼可称为五仁月饼。

五仁月饼是谁发明的？

五仁月饼其实属于广式月饼。1939年，五仁月饼传入云南。这时，一个叫昆明冠生园的地方开始生产这种月饼，并在传统的五仁月饼上做了一些改进，于是就有了现在的五仁月饼。

中国有很多传统节日，中国有一个节日叫中秋节。在这一天，我们都吃月饼。

为什么五仁月饼这么传统？

因为五仁月饼历史悠久。

月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷周时期，就有一种“太史饼”，以纪念中国月饼的“始祖”太史文忠。

张骞在汉代将芝麻和核桃引入西域，在月饼中加入辅料。这时就出现了一种圆饼，里面填满了核桃，叫做“胡饼”。这就是五仁月饼的始祖。

五仁古名是什么？

五仁月饼在古代被称为玫瑰碎粒月饼。

五仁是中国传统糕点(如月饼)的一种馅料。它由花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五种材料经油炸、去皮、粉碎成丁，最后加糖制成。中国古代有“仁、礼、智、信”五大道德原则，“五仁”只是谐音。

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补气血，润肺补肾

五仁月饼广东发源地

茂名:茂名以* * *五仁月饼闻名。位于广东的茂名，是广式月饼的代表。茂名的月饼产量一度占到全国的16.4%，包括几十个知名品牌。是品牌月饼之都，产品远销海内外，其中五仁月饼约占80%。2018年，茂名被中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会授予“中国月饼之都”。

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