虾仁做法（虾仁做法大全 菜谱）

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16种虾* * *

主要材料:

虾量

金针菇

绿豆粉丝适量

辅助材料:

大蒜种子数量

适量的红辣椒

洋葱量

适量姜片

食用油适量

构成:

含盐量

胡椒粉适量

料酒适量

清蒸鱼和酱油

练习:

准备材料

2.先把粉丝泡在热水里

3.虾放入少许盐和胡椒粉，加入姜片和料酒腌制，去除腥味。

4.将大蒜、洋葱和红辣椒切成粉末。

5.粉丝沥干水分，切成两半铺在盘子底部。

6.金针菇刀对半切开，沿盘子围成一圈。

7.再铺上虾仁

8.在沸腾的蒸锅里蒸两分钟。关掉暖气。

9.同时在虾上浇一些蒸鱼和酱油。

10.撒上剁碎的红辣椒和葱花。

11.另一口锅烧热油，放入蒜末，烧成蒜油。

12.把煮好的蒜油倒在上面。

油炸虾的家庭烹饪方法

110克虾

调味品

黄瓜60克、玉米粒45克、油3汤匙、料酒1汤匙、盐少许。

第一步

材料:虾(洗净)，黄瓜(洗净切丁)，玉米粒，

第二步

将玉米粒放入清水锅中煮沸，取出。

第三步

在镬中热油，加入洗净的虾和1汤匙料酒。

第四步

爆炒

第五步

然后，加入切碎的黄瓜和焯过的玉米粒翻炒。然后，加入少许盐调味，搅拌均匀。上菜。

吃虾的八种最佳方式

【食材】:鸡胸肉120块，虾仁100克，绿豆50克，姜蒜末少许，玉米淀粉45毫升，啤酒15毫升，鸡蛋一个。

【辅料准备】:蚝油一勺，盐适量，鸡精少许，玉米淀粉适量。

第一步:首先，我们将鸡胸肉和虾分别洗净、切好，然后放入碗中，加入少许蚝油、盐、鸡精、啤酒和筷子搅拌均匀1分钟。

？第二步:然后在碗里加入一勺玉米淀粉和一个蛋清，搅拌均匀30秒，然后腌制8分钟。

？第三步:锅中多加一点油，将油温从六成调到低热，将腌制好的虾仁和鸡块倒入油锅，炸至表皮金黄微焦，捞出控油。整个过程大约需要三分半钟。

？第四步:锅中加入少许油，5成油温加入姜、蒜、四季豆，翻炒一分半钟。

？第五步:然后把炒好的鸡丁和虾仁倒入锅中。翻炒一分钟，倒入准备好的玉米淀粉，加入少许盐和鸡精调味，勾芡成浓汤即可食用。

正宗红烧虾

第一步

将虾线清洗干净，加入适量料酒和生姜静置半小时，去除腥味。

第二步

热锅油七八成热时，放入葱丝和虾仁，翻炒，然后依次放入盐、糖、鸡精、酱油和耗油，加入少许水，翻炒五分钟，放入淀粉勾芡。

滑虾的家常做法

材料

鲜虾300g，芦笋(或青椒)200g，盐1茶匙(5g)，淀粉2茶匙(10g)，料酒1汤匙(15ml)，葱1段，姜5片。

工作* * *

1)将虾放在砧板上，轻轻按压虾背，用刀沿虾背切一刀，至虾肉1/2深度，然后挑出背上的黑线，也就是我们常说的“虾线”。

2)然后将虾洗净，沥干水分，加入1/2茶匙盐、淀粉和料酒，拌匀，腌制10分钟。芦笋洗净，斜切成段。洋葱切片，姜切丝备用。

3)锅中加入少许油，放入葱姜，炒至七成热，倒入腌制好的虾仁，中火保温，用铲子快速摊开。当你看到虾开始变色时，倒入芦笋，搅拌均匀，直到虾变红。加入剩余的盐调味。

虾的做法

主要成分:

鲜虾300克，芹菜200克。

配件:

盐5g，料酒2g，鸡蛋一个，葱姜适量。

练习步骤:

1.将虾削皮成虾，去掉虾身上的黑线。

2.虾仁洗净，吸干表面水分，加少许盐、料酒、淀粉上浆。

3.芹菜去叶，洗净，切段备用。

4.锅里放油，油温三成热，放入虾仁，待虾仁顺滑后捞出控油。

5.热锅放油冷却，放入姜末和葱花，放入芹菜，翻炒至断，加入少许盐，放入虾，大火翻炒10秒，即可食用。

冷冻虾的六种最佳吃法

第2/12步

黄瓜和胡萝卜去皮切丁。

第3/12步

姜蒜切片。

第4/12步

将虾仁用蛋清、料酒、2g盐和少许玉米粉腌制15分钟。

第5/12步

胡萝卜煮8次，既去掉了胡萝卜特有的味道，又方便油炸。

第6/12步

腌虾很粘。

第7/12步

热锅冷油，爆香姜蒜。

第8/12步

倒入虾仁，大火翻炒。

第9/12步

把虾炒到手断，大概一分半钟。

第10/12步

加入胡萝卜和黄瓜，继续翻炒，然后加入剩下的盐和糖，再翻炒一分钟。

步骤11/12

用水将淀粉包好，倒入少许香油，搅拌均匀，关火。

最后一档

木鞋

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