羊大梁（羊大梁骨）

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什么是羊大梁？

蝎子是羊的脊梁。因为长得像蝎子，所以俗称羊蝎子。

蝎子是什么？

羊蝎子就是羊大梁。

因其形状与蝎子相似，故俗称羊蝎子。羊蝎子经常可以用来做清汤火锅，味道鲜美。

长期炖蝎子有利于促进钙的吸收，达到补钙的效果。因此，老年人食用可以缓解骨质疏松；中年吃它可以美化脸型；青少年食用可以健脑益智，可以为学习疲劳中的困意加油充电。是老少皆宜的美食，一年四季都可以享用。

适合人群:

羊脊火锅是冬天的滋补品。蝎子有营养精华，迎合现代人的口味。连不爱吃辣的人都上瘾了。羊蝎子类似于即食羊肉。羊蝎子火锅冬天很好吃，有暖胃壮阳的功效。

用心做羊里脊很好吃。蝎子的做法虽然简单，但也需要用心。蝎子也是羊的精品，不仅嫩而不腻，而且香而不烈。非常适合肉食爱好者。所以肥胖、高血压、高血脂的人应该吃羊蝎子，不要吃猪肉、牛肉。

以上内容参考百度百科-羊蝎子

羊蝎子是什么？

羊蝎子即羊大梁，因形似蝎子，俗称羊蝎子。羊蝎子经常可以用来做清汤火锅，味道鲜美。蝎子的脂肪、胆固醇、蛋白质和钙含量都很低。易于吸收，具有滋阴补肾、养颜壮阳功效。其次，蝎子有“补钙之王”的美誉。长期炖蝎子有利于促进钙的吸收，达到补钙的效果。因此，老年人食用可以缓解骨质疏松；中年吃它可以美化脸型；青少年食用可健脑增高，对慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显疗效。可以为学习疲劳中工作的困倦加油充电，是老少皆宜的绝佳美味，四季皆可享用。

蝎子从2001年开始在北京流行，并从那时起蓬勃发展。有些人没吃过羊肉，却对羊和蝎子情有独钟。蝎子不是什么优雅的东西。几十块钱可以买个小锅，却能在竞争激烈的北京餐饮市场占据一席之地。原因如下:第一，羊肉是温性食物，属于冬季滋补的最佳食物，骨头上的肉也是最好的肉。二、羊蝎子火锅价格实惠，适合不同人群。可以说男女老少贫富都可以用。和朋友家人一起吃羊蝎子也很有意思。第三，近几年羊蝎子火锅的做法有所改进，口味和品种有所扩大。白汤、红汤、麻辣等不同口味适合不同人群。另外，相对于牛肉，羊肉是更安全的食物，不容易让人发胖。羊蝎子不像排骨那么油腻。

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