猪脚怎么做最好吃（猪脚怎么做最好吃视频）

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咸猪蹄怎么做又好吃又简单？

1.材料:猪蹄500g，红枣15g，香菇20g，香叶5片，八角5片，桂皮2片，盐适量，冰糖适量，油少量，姜15g，酱油适量，料酒适量。

2、新鲜猪蹄500克，买的时候请老板把猪蹄剁成块，清洗干净，放入锅中再次焯水，先把猪蹄捞出放在盘子里。

3.准备红枣15g，香菇20g，香叶5片，八角5片，桂皮2片，用清水洗净，香菇泡软。

4.炒锅加入少量食用油，将辅料倒入炒锅翻炒。辅料出香时，将猪蹄倒入炒锅翻炒。这时候就需要加姜片了。

5.然后在猪蹄里加盐、酱油、料酒、冰糖继续翻炒。

6.加入一碗水，盖上锅盖，煨猪蹄。烧开后，转中火煮。

7.炖20分钟左右就可以开大火收汁装盘了。

怎么做猪蹄好吃？

1.将猪蹄剁成小块，洗净。锅内放入一碗凉水和2勺料酒，然后将猪蹄放入小火煮5分钟。拿起猪蹄，洗去血沫。

2.将煮好的猪蹄放入电压力锅，加入一勺盐、姜片和葱段，然后倒入适量的水。水刚好过猪蹄为宜。

3、封口，按排骨键，煮15分钟左右为宜，按太久会影响口感。

4.当电压力锅的浮子自然落下时，打开锅盖，取出猪蹄。汤可以用来做肉汤，炒菜或者烧素汤。

5、加入一小碗高汤，加入一把冰糖，一勺醋，一勺酱油，摇匀后加入猪蹄。

6、大火收汁，用铲子轻轻翻动，因为冰糖比较多，容易粘锅，以免烫伤。煮到汤汁浓稠，然后关火出锅。

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怎么做猪蹄好吃？

* * */步骤

一个

将猪蹄剁碎，锅中水烧开，将猪蹄放入沸水中煮2至3分钟，然后取出，倒出血水。

2

将猪蹄放入高压锅中，加入八角、十三香、姜、料酒、盐、酱油。

三

加入一小碗水，用高压锅煮。记住不要煮过头了。做饭的时候，高压锅排气就可以关了。

四

压好后将猪蹄倒入锅中，大火收汁。

五

翻炒汁液，加入糖和鸡精调味，即可食用。

猪蹄配什么最好吃？

炖猪蹄和香菇一起，炖猪蹄特别好吃，汤也特别好喝。做红烧猪蹄的时候，可以加点莲藕。你特别喜欢的是猪蹄炒豆腐干或者炒笋干。

蘑菇猪蹄很好吃。

很多猪蹄都是先用水焯水，放入“三件套”，即生姜、料酒、葱。想让猪蹄更软，就要煮久一点，不然煮出来的猪蹄有嚼劲，家里有老人就吃不到了。而且炖的猪蹄特别好吃。

有哪些简单又好吃的猪蹄？

第一步，将猪蹄用冷水焯一下，捞出备用。

第二步:用酱油给煮好的猪蹄上色。

第三步:将猪蹄放入油锅中炸至表皮金黄。

第四步:玻璃缸加水，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香、香叶、草果、陈皮等香料。

第五步:烧开后加入彩色猪蹄。

煮沸后，撇去泡沫。

第七步，煮绍酒，小火炖1个半小时左右。

第八步:加入盐、糖、胡椒粉和调料，收汁至汤汁粘稠取出。

如何把猪蹄做的好吃又烂？

猪蹄中的胶原蛋白丰富，不仅有助于美容，还能增加皮肤的弹性，不增肉。首先我们把猪蹄放在小火上烤，去除残留的猪毛，破坏猪肉的汗腺，这样就不会有腥味了。

取出，用清水刷洗，从中间劈开，剁成小块。猪蹄快速过水，更加香脆可口。煮糖色的时候一定要煨，以免烧焦。炖猪蹄的时候加一点白醋，猪蹄更容易炖。

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