一根面（一根面条多少克）

今天给大家介绍一根面条，以及一根面条多少克对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

如何把长寿面做成面条？

长寿面的做法(一根面)

调味品

300克中/高筋面粉

调味品

盐3克，清水150毫升，食用油适量，青菜煎蛋1个随意。

长寿面的做法(一根面)

在面粉中加入盐和水，用筷子搅拌成浓稠的絮状。

用手揉成光滑的面团，表面刷一层薄薄的食用油。

盖上保鲜膜，静置30分钟。

用少许食用油擦拭案板和擀面杖，然后将面团擀成圆形。

在中间切一个洞。

沿着小洞把面包拉成粗绳子。

从任何地方断开，在案板上搓成比手稍细的条状。(如果感觉背条总是反弹或者阻力很大，可以继续用保鲜膜覆盖，静置5分钟左右再揉。)

取一个平底容器，刷一层食用油，把揉好的面从中间取出。用油刷每个盘子的表面。

所有菜品表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，松弛1小时以上。你可以在第一天晚上做好，放在冰箱里。)

稍微或用手拉伸松弛的面条。

烧开水，一次一碗，切成合适的长度。根据自己的口味加调料，加菜盖一个煎蛋，一碗有爱的长寿面就做好了。

长寿面成品图(一根面)

烹饪技巧

1.中筋粉和高筋粉都可以，但高筋粉韧性更好。

2.食用油只要没有特别的味道就可以，比如花生油，玉米油。

3.如果阻力太大或者面长反弹，放松时间是多少？可以，可以用保鲜膜盖住，以后继续揉。

4.第一天可以做生面条，用保鲜膜包好放冰箱的冷藏层。可以拉直，第二天早上下锅煮。

5.拉面的手法可以根据自己的习惯，但厚度要尽量一致，不能太薄，以免断了。

6.这个食谱的成品大概是4-5个成年人，供参考。

一根面，一根面，哪里有名的小吃？

面条，又名“长寿面”、“长寿面”，是宋元明清时期黄龙溪古镇著名的传统小吃！黄龙溪地处平原，芦溪河与晋江交汇，穿镇而过。这片土地肥沃美丽，盛产小麦。逢年过节有喜事，黄龙溪的人都会用麦心粉做一个面，几乎家家都会做一个面！在古代，没有机器，但它们通常是手工制作的。一根面条。

饮食介绍* * *

一根面条在不同的场合可以有不同的吃法！生日吃一根面两个鸡蛋代表长寿，一根面吃三个鸡蛋代表长寿，一根面吃四个鸡蛋代表长寿。在婚礼上，新娘和新郎必须吃一根长长的面条，并且是新娘和新郎从两端到中间吃，直到嘴对嘴成为一体。意思是天长地久，和谐百年！孩子出门，母亲会愁眉苦脸，祈祷孩子一路平安顺利！

做面条

因为黄龙溪的面条* * *工艺相当复杂，随着手工面逐渐被机械取代，以前家家户户做的面条几乎失传！目前，只有方清街尽头的少数人能做出完全的“黄龙溪脸”！据说一根面条的* * *一共需要十几道工序，要十几个小时！先在适量的面粉中加入少量的食用盐，然后用65度的温水揉一个小时左右，揉好后再揉半小时，醒酒半小时。这样重复7、8次，面团就基本做好了。面团做好之后，开始搓条，从手臂上的粗条搓到手指粗细，然后在盘子上滚，盖上湿布，醒发4小时左右。

面条的特点

一根面的特点是“一碗只有一根面，一锅也是一根面。”面条有多长？“面条光滑柔韧有弹性，越嚼越有嚼劲！面条的本质是吃面条本身的味道，而不是调料的味道！即使不加盐(面条)，吃起来也很好吃！一根面条的吃法也很讲究:必须拿一根长面条，从头到尾吃一遍。如果用大夹子夹在嘴里，绝对不会有味道！这种独特的面食只有在黄龙溪古镇才能吃到，所以民间一直流传着“不吃一根面，就浪费在黄龙溪”的说法！

我记得黄龙溪古镇模仿街尾，每天开门，风雨无阻，没有倒闭。

怎么做面条？

1.将上诉原料中的所有材料加工成面团，烘烤30分钟左右。

2.面团用手加工成一定延展性，再用手揉成直径8毫米左右的条状。揉好后放入盘中，用适量油冲洗1-2小时后再加工。

3.一只手抓住面条，另一只手轻轻拉伸，用手来回滚动面条，使其更加圆润光滑。

4.把拉好的面条直接放入开水锅中煮。

山西著名小吃“一面”。顾铭认为，即使是插在碗里的一锅面条也是光滑、均匀和稳定的。虽然说起来容易，只是普通的面条，但是做起来真的很复杂。没时间的恐怕只能叹气了。以和面的第一步为例。要搅拌的面团要干、湿、有弹性、结实，这样面团才会连续。据说有些老师傅为了做出好的面条，需要徒弟学习如何呼吸、移动、练手，才能动作灵活、稳定、漂亮。

接下来，是时候把面团揉成小拇指大小的面条，然后在一个装满油的大盘子里滚动(避免粘在一起)。菜端上来的时候，看起来还不错。钢盆波光粼粼，面条化作龙蛇，在清澈的食用油里游来游去。

做面条是最奇妙也是最复杂的一步。一大壶水开了。为了防止面条乱飞，锅旁边放了一个空碗。人大概离锅一步之遥，左手从油盆里掏出一个圆盘。用两个手指控制大食，轻轻抽出右手，然后将小指大小的面条拉伸至竹签大小。手要灵活、稳，这样面条才能均匀、光滑、连续。当然，这并不容易做到。想想那油腻的面条就更难了。不太好办。你得扇他们耳光，然后把他们扔进大锅里。不练几百斤面是达不到这种程度的。

鸡蛋配啤酒和面粉。一小时后醒来。搓成条状，出锅。表面硬度应与拉伸片的硬度相似。

向面团中加入水和盐，搅拌。然后把面团擀成长条，刷上香油，卷成卷；锅里的水烧开后，从面卷的一端抽出，定型。边拉边放入锅中，煮熟后取出。可以根据消费者的口味，在上面浇上卤水食用。因为这张脸总是这样，所以俗称长寿面。从店里的菜单来看，“一面”其实就是“各种面，各种口味”，面是那一面，但面是无穷无尽的。

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