腊八粥的由来（腊八粥的由来50字）

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腊八粥的由来

现在是第十二个月。祝你在新的一年里事业有成，前程似锦，吉祥如意，财运亨通，家庭幸福，事业有成，幸福美满，事业兴旺，梦想成真！腊八节快乐！接下来，我整理了一下腊八粥的由来。希望你喜欢这篇文章！

腊八粥的由来第1章

一年一度的传统节日——腊八节来了。腊八是中国一个极其重要的节日，因为它不仅是一个典型的具有中国民俗文化传统的节日，而且是一个起源于佛教的节日。腊月初一到初八，在杭州各大寺庙都可以喝到热腾腾的腊八粥。

关于腊八粥的由来，佛经上说，佛陀出家前，释迦牟尼苦行六年，身心俱疲，于是放弃苦行，接受牧羊女献上的乳糜，恢复体力，静坐菩提树下，终于走向智慧解脱的正道。这一天恰好是腊月初八。由于释迦牟尼在这一天出家，寺庙在这一天用米、豆等谷类和枣、小米、莲子等干果为佛陀煮粥。

清代诗人李富曾有《腊八粥》诗:“腊月初八粥，来自梵。七宝和谐，五味芬芳。溥仪用它来功德，说明腊八粥源于古印度佛教，腊八粥也叫七宝五味粥。吴曼云在《江香节序》中说:“杭州风俗腊八粥即七宝粥，是斋中僧人所供，今床上人也所制。“可见杭州很久以前就有在腊八节给市民送腊八粥的习俗。

还有一种说法是腊八粥是由“斋饭”发展而来的。古代寺庙里的和尚用篮子沿门乞讨食物，挑回寺庙晒干自己收藏的食物。腊八节的早晨是用来熬粥，报答信众，祝福信众的。所以民间有“一坛千年冷饭做一天腊八粥”的说法。

无论是哪种方式，都体现了佛教感恩社会、粥归大众的精神，也反映了人们祈求健康、幸福、吉祥的朴素愿望。

腊八粥的由来第2章

腊八粥

旧社会，腊月初八，人们总喜欢煮一锅香喷喷的腊八粥。这个腊八节的由来和习俗已经和元宵节吃饺子，端午节吃粽子，中秋节吃月饼一样了。

腊八粥因腊月初八而得名，俗称腊八。“拉”原是一种古代祭祀器皿的名称。早在秦本纪的史记中，就有“惠文君腊月”的记载。在古代，腊祭经常在十二月举行，所以十二月被称为“腊月”。

相传，腊月初八是佛教创始人释迦牟尼出家的日子。因此，在腊八这一天，古代寺庙会用水果、蔬菜和大米煮粥来祭神和佛，这被誉为“佛粥”。给佛祖献上粥后，他们分发给穷人。随着佛教的传播，吃腊八粥逐渐成为一种民俗。南宋时，“腊八粥”是民间流行的食品，不仅供佛，而且互赠。大诗人陆游的诗:“今朝佛粥与墓相谐，江村之事更重”就是一个证明。

腊八粥是什么材料做的？每个地方都不一样。有的用青菜、芋头、蚕豆、荸荠、银杏、水果、大豆等七种干菜，混合桂皮、茴香等香料，和米饭一起煮。因此也被称为“五香七宝粥”。这大概和江南著名的“八宝饭”的来历一样。但是很多地方并不拘泥于七种蔬果，而是越多越好，对大家都有好处。

腊八粥有甜有咸。通常北方人喜欢煮糯米(或小米)、红豆、蜜枣、米仁、黄豆、桂圆、莲子、核桃、松子等。变得甜美；另一方面，南方人喜欢用各种时令水果和蔬菜炖米饭。

腊八粥很好煮，材料也很容易买到。甜咸相间，色香味俱全，营养价值高。是很好的冬季产品。

说起腊八节喝腊八粥，大家可能都不陌生，但知道腊八粥来历的人屈指可数。

据说腊八粥源于印度佛教传说，与佛教创始人释英牟尼有关。相传释迦牟尼成佛之前，已经苦行多年，饿得皮包骨。有一天我练习，我饿晕了。这时一个放牧的女人看到了他，就把杂根煮了，摘了野果，煮成烂粥喂他。吃完粥后，释迦牟尼恢复了体力，在菩提树下坐下，于12月8日成佛。十二月是夏历中的第十二个月，所以十二月八日被称为腊八。在我国汉族地区，这一天被视为释迦牟尼的开悟日，因此腊八成为佛教节日。佛教传入中国后，各地修建寺院，煮粥拜佛的活动开始流行。尤其是腊月初八，释迦牟尼祭祀修行，各寺院都要诵经，并沿袭佛教成佛前牧羊女献粥的传说，用香榧为佛煮粥，名曰腊八粥。这就是腊八粥的由来。

还有一种传说是腊八节与忠臣岳飞有关。

相传岳飞率兵在朱仙镇与金干作战。九月严冬，岳家军缺衣少根，饥寒交迫。当地人知道了，互相转告。连续送粥后，岳家军饱餐了一顿“千粥”，大获全胜回家。那是十二月的第八天。岳飞死后，为了纪念他，人们在腊月初八用杂豆和水果煮粥。最终成为一种习俗。

腊八粥的由来

腊八节是农历十二月初八。在中国的这一天，家家户户都有吃腊八粥的习俗。腊八粥也叫八宝粥。

相传腊八粥来自印度，其流行归功于佛教。众所周知，腊月初八也是佛悟成佛的日子。据民间传说，释迦牟尼在成为道士之前，游历了印度的许多地方。有一天，他又累又饿，昏倒在路边。一个牧羊姑娘找到了他，给了他食物，释迦牟尼很快恢复了体力。然后，他在附近的河里洗了个澡，独自坐在菩提树下，看着自己的思绪。苦行六年，终于在腊月初八的晚上看到了星星，成佛了。牧羊女的饭是用大米糯米和一些山里采摘的新鲜野果做成的。此后，释迦牟尼的追随者开始用新粮大米和新鲜水果煮粥。粥要从腊月初七熬到第二天天亮。这种粥象征性地用来拜佛。腊月初八，就成了“佛祖开悟日”。

大约900年前，宋朝的时候，腊八粥开始传到中国。据文字记载，为了表示对佛陀的忠诚，在腊月初八，大型佛教寺庙会提供用大米和其他调料煮的粥。大约500年前，在明朝，腊八粥成为一种神圣的食物，所以皇帝在节日期间给他们的官员。由于腊八粥在封建社会受到上层阶级的青睐，很快就传遍了全国，并作为传统食品一直被推崇到现在。

现在，我们习惯称腊八粥为八宝粥，意思是需要多种营养成分才能做成这种粥。下面介绍一种制作八宝粥的特殊方法。先将糯米、小米、高粱、栗子、干枣、花生、杏仁、核桃、瓜子等干果一起煮，再加入红糖。这样做出来的粥不仅好吃，而且营养丰富。还可以加入红豆、芸豆、松子、莲子或者其他有营养或者好吃的东西。

这样你会发现，粥的成分远不止八种。其实八宝粥的用料几乎没有限制。“八”在这里就是“很多”的意思。难怪八宝粥在中国传统医学中被认为是一种健康食品，它对脾胃和血液特别有益。对于中国很多人来说，八宝粥的配方已经成为日常。事实上，这种美味的粥不仅在腊月初八吃，在中国市场上也随处可见，一年四季都可以享用。

民间的腊八节似乎是古代腊八节和佛祖开悟日的融合。大多数人在这一天吃腊八粥。俗话说“腊八不吃腊八粥，媳妇把老公弄哭了。”腊八粥由小米、大米、红薯、红枣、红豆、绿豆制成。富人是由糯米，果脯，莲子，百合，银耳，玫瑰，苔藓，红糖或香精。

腊八粥早在宋代就已流行。关于腊八粥的起源，河南人有多种说法:刻板的老师常把腊八粥称为佛陀的“悉达多救命粮”，说悉达多不是因为吃了一个善良的姑娘的炒面而饿死的，所以修成正果，创立了佛教。当唐瑄得到佛经时，他发现它发生在中国的腊月初八，所以他称它为腊八粥。在濮阳地区，据说腊八粥起源于一个农民的故事。

传说很久很久以前，有一对老夫妻，他们辛苦了一辈子，过着安逸的生活，却没有孩子。我老婆五十岁的时候，在腊月初八生了一个胖乎乎的儿子。这对老夫妇给她的儿子取名拉巴。这对老夫妇从小溺爱儿子，他要什么就给什么，他说什么就做什么。他说会把尿撒到锅里，他爸说，吐，少。他用划船的方法记录数字。他妈妈怕他累，就给了他一把扫帚，一次可以划很多条路。就这样，拉巴养成了任性、懒惰、张着嘴吃饭、伸手拿衣服的习惯。当拉巴成年后，他的父母给他娶了一个媳妇，认为她会说服他摆脱他的坏习惯。谁知道媳妇跟他一样懒？老两口没办法，只能让他们自立，想让他们知道事情来之不易。没想到过了一年，他们连锅都开不了。腊月初八，大家都买年货，但是没有米饭，要面条。他们扫了扫坛子底，掸了掸坛子上的灰尘，捡了些杂粮，煮了些粥，睡了，但还是觉得又冷又饿。第二天，人们发现他们被冻死了。从此，“腊八，腊八，冻死”的民谣流传开来。腊八节家家户户都煮腊八粥，让全家人学习腊八族的教训，勤俭持家，劳动致富。

沁阳地区的腊八粥起源理论和淮阳类似，都是劝人勤俭节约，只是编造的故事略有不同。据说小两口因为懒惰，一贫如洗，以乞讨为生，但是到了冬天，门被风雪堵住，出不去，就趁父母不在，把老鼠藏在洞里的食物挖了出来，房子塌了，被活活打死。邻居说:“土地还是过去的土地，房子还是过去的房子。老两口活得比别人勤快，小两口懒。”在商丘地区，人们称腊八粥为“英雄粥”。据说岳飞是在宋朝抗金时被秦桧陷害的。朝廷以一日八金召他回京。在回家的路上，他缺少食物和面条。老百姓给抗金的战士送粥送米。后来岳飞被杀，村里人就拿这粥做纪念。在一些地方，腊八粥的起源也与东汉的刘秀和王莽有关。

相传王莽篡位后，到处追杀姓刘的人。在逃跑的路上，刘秀饿晕在路边，正好一个讨饭的老太太把他扶起来，给了他半罐剩菜。吃完后，刘秀充满了活力，又跑了。后来，刘秀当上了皇帝，几年过去了。在皇宫里，每天都有美味的食物、甘露和甘露，而刘秀很累。有一天，他突然想到了老太太给他的米。大家都觉得好吃，口水直流。于是他马上命令厨师做那种“混粥”。厨师精心煮了一碗，送了过来。当刘秀吃它的时候，它根本不是那个味道。发完脾气后，他砍了厨师。他还命臣子另选名厨烹煮食用，但不是那个味儿，是切的。几年过去了，我不知道杀了多少厨师。腊月初八，一位老太太手里拿着一个瓦罐来见刘秀，说她最擅长做什锦粥。刘秀川看到后很惊讶。这是给他送粥的老太太。刘秀忙着给她让座，并说她已经被拜访过很多次了。今天，她将履行自己的诺言——报答她的恩情。

老太太说这不是好事，只求皇上不要为了粥而杀人，并说:人饿了，糠甜如蜜，饱了，不贪。总之，刘秀突然意识到他再也不会杀厨师了。因为这一天是腊月初八，为了记住这个教训和老太太的救命之恩，刘秀下了一道圣旨:每年腊月初八在朝廷吃腊八粥。这件事传到民间，就形成了吃“腊八粥”的习俗。

自佛教传入中国以来，著名的寺院都用芬芳的谷物和水果制成粥来祭祀佛陀。腊八粥又叫“佛粥”，还有“五味粥”、“七宝粥”。腊八这一天，朝廷、衙门、寺庙都要做腊八粥，袁审《武林往事》卷三说:

“到了第八天，寺庙和百姓就用核桃、松子、牛奶、柿子、小米做粥，称为腊八粥。”到了明清时期，不仅皇宫有煮腊八粥的习俗，还分发给官员。由于官方的推广，腊八粥的制作水平也有了很大的提高。《燕京编年史》说:“腊八粥由黄米、白米、糯米、小米、荸荠、红江豆和去皮枣泥制成。并以红桃仁、杏仁、瓜子、花生、果肉、松子、白糖、红糖、奇菊染之。”同时，人们也总结了一个经验。用百果煮腊八粥时，不能加莲子、扁豆、糯米、桂圆。如果你把这些和粥混在一起，会产生一种气味。根据雍和宫的记载，腊八节分为煮粥、献粥、献粥、送粥四个场景。从腊月初一开始，总经理办公室内勤部就派文员把一等奶油、小米、糯米、羊肉丁、五谷杂粮，以及红枣、桂圆、核桃、葡萄干、瓜子、青丝等干果，一车一车地运到初五。第七天凌晨起的火，到第八天凌晨粥才煮好。共六壶，第一壶是佛；第二壶是献给皇帝和皇宫的；第三壶是献给朝臣和喇嘛的；第四壶是献给文武官员，分发给各地的省官；第五个壶是在雍和宫分发给喇嘛的；第六个锅和上面剩下的几个锅一起作为腊八粥做慈善。

由于皇帝的倡导和重视，人们也争相效仿煮腊八粥，全家人聚在一起吃，分发给亲戚邻居。

其实腊八粥真的对身体有好处。据研究，只有红豆富含维生素B1、磷、钙、铁、蛋白质等营养物质，具有消毒、消炎、哺乳、治疗脚气的作用。如果用五谷杂粮煮腊八粥，自然营养丰富。宋代诗人陆游在《吃粥》中写道:

世界上的人都是前辈，却没有意识到很多年都在当下。

我不得不遵循流行的方法，只给神喝粥。

陆游把粥当成延年益寿的妙方，很科学。难怪吃腊八粥的民俗在盛兴经久不衰。到现在，每到腊八节，家家都是凌晨三四点起床。都说这一天早起的商人，生意可以好，生意可以好；努力工作的人早起，来年丰收。其实完全不相干。早起的真正目的是为了熬腊八粥。腊八粥煮好后，要先舀一碗祭拜天地之神，然后全家人就开始吃，边吃边评。老人们还会把吃腊八粥的故事讲给后代听，教育他们要勤奋，不要懒惰。吃腊八粥的时候也要放生一些或者喂给动物，奖励它们一年的辛苦；或者喂鸡鸭鹅来年多生蛋；或者“喂”枣树，即在枣树的树干上或用刀切开的伤口上糊腊八粥，使其结出更多的枣和甜枣。相传枣的生日也是在腊月初八。所以，让红枣“吃”腊八粥，也是一种祝贺。在淮阳地区，许多村庄敲鼓庆祝民间腊八夜。一些村庄从这天开始每天敲鼓，直到除夕，这被称为“腊八鼓”。毫无疑问，这是对“拔顾铭，春草长”这一古老习俗的继承。腊月敲鼓的习俗在起源上具有宗教意义，但汉代以后的蜡鼓主要起节日娱乐的作用。还有在民间催人做年货的功能。为了告诉那些懒人，是时候放松一下，在家里给全家人做新衣服了。

在古代，人们认为腊八是佛祖出家的日子，是一个“吉日”。今天想娶个媳妇，办个婚礼，不用找阴阳师选了。有些家庭主妇会选择在这一天戴上“煮饭笤帚”，用小米杆子“绑把手”。说的是“腊八戴着炒菜笤帚，明年喂大猪”。许多女孩和她们唯一的儿子选择腊八扎耳朵以求好运。

腊八节过后，春节将至，人们开始准备置办年货。俗话说“吃腊八饭，再顾过年。”

自上世纪50年代以来，腊八后吃腊八粥的习俗在民间仍很普遍，“打月鼓”也很常见，但其他活动很少。但随着人们生活水平的不断提高，色香味俱佳的腊八粥、腊八面、腊八蒜、腊八菜，其实已经成为了有趣的时令小吃，而腊八粥也不仅限于腊八。

只是虽然也是腊八粥的食材，但是叫家常饭。腊月初八煮的粥叫腊八粥。

腊八粥的由来

腊月初八(腊月初八)是一年一度的腊八节。腊八节在中国有着悠久的传统和历史。自先秦以来，人们经常在冬月末举行大型的狩猎动物祭祀活动，以祈求丰收和好运。在古代，“狩猎”一词与“蜡”一词相似，“腊祭”是狩猎的祭品，所以每年年底的12月被称为“第十二个月”，12月初也被称为“第十二天”。《荆楚纪事》中有句谚语“腊顾铭，春草长”，描绘了人们在第十二天敲锣打鼓庆祝春节的热闹喜庆场面。

《东京梦中华》记载，腊八各大寺庙举行佛教沐浴会，“给弟子喝七宝五味粥，称为腊八粥。”相传十二月初八是释迦牟尼成佛的日子，所以寺庙要做佛事给佛煮粥或者给穷人送粥。南宋时期，无论朝廷、政府、寺庙还是普通百姓，家家户户都会做腊八粥。因此，在腊八节喝“腊八粥”的习俗在中国逐渐形成。

在古代，腊八粥是用红豆和糯米做成的，然后材料逐渐增多。南宋人精心编撰的《武林旧事》说:“用核桃、松子、栗子、柿子、栗子做成的粥，称为腊八粥。”到了现代，各地的腊八粥格局竞争激烈，花样繁多。燕京年间，阿清人傅查敦称他为“腊八粥匠”。他用黄米、白米、糯米、小米、菱角、去皮枣泥煮粥。并用红桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、白糖、红糖、葡萄等染色。，很有北京特色。在兰州和白银市区，腊八粥是用大米、豆子、红枣、银杏、莲子、葡萄干、杏子、冬瓜干、核桃、绿肉丝、糖和肉丁做成的。之后，我们应该首先崇拜门神，灶神，神和财神，以祈求他们的保护，希望来年风调雨顺，庄稼丰收。然后送给邻居，送给最后一家。河南人吃腊八饭，用小米、绿豆、红豆、麦仁、花生、红枣、玉米等八种原料熬制而成。煮粥的时候加点红糖和核桃，让粥变得又稠又香，寓意来年丰收。江苏腊八粥分甜、咸两种，烹饪方法相同。咸菜油粥。苏州人煮腊八粥要放香菇、皮、核桃、松子、芡实、红枣、栗子、木耳、蔬菜、金针菇。

清代苏州文人李福曾有诗云:“腊月初八粥自梵，七宝美和，五味杂与人。”腊八和粥关系密切。腊八喝粥是一种花式，也是一种水平。

腊八粥的由来是什么？

腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。腊月初八是佛祖释迦牟尼成佛的日子。为了不忘记佛陀成佛前的苦难，也为了纪念佛陀在十二月初八的觉悟，古印度人吃混粥作为纪念。

自从佛教传入中国，寺庙就用香谷果煮粥，分发给信众和忠诚的男女。到了宋代，民间逐渐形成了腊八节煮粥喝粥的习俗，一直延续至今。

扩展数据

佛教理论

腊月初八吃腊八粥是中国佛教徒为纪念释迦牟尼佛开悟而形成的习俗。释迦牟尼，佛教创始人，本名乔达摩·悉达多，是北印度迦毗罗卫(今尼泊尔)国王苏凡的儿子。当他年轻的时候，他看到所有的生命都在遭受身体疾病和死亡。为了寻求生命的真谛和生死的解脱，他抛弃了皇家生活，出家为僧。他在雪山呆了六年，往往每一粒麦麻都黯然失色。

后来发现苦行不是出路，就放弃了苦行，下山了。这时一个牧羊女见他身体虚弱，就煮了乳糜(牛奶和粮食一起煮)养他。释迦牟尼由此痊愈，在菩提树下住了七天。腊月初八，他晚上看见星星，就成佛了。

自从佛教传入中国，寺庙就用香谷果煮粥，分发给信众和忠诚的男女。这一天，各寺院举行法会，模仿佛陀出家的故事，在道前向一牧民献食糜，用香榧和水果为佛陀煮粥，称为腊八粥。有些寺院，腊月初八前，和尚捧碗沿街布施。把收来的大米、栗子、枣、坚果煮成腊八粥，分发给穷人。大家都认为吃了它可以得到佛的加持，所以穷人称之为“佛粥”

总的来说，寺里的佛粥好吃又丰盛，可以满足来寺参加祭奠仪式的善男信女的需求。有些信众是专门为“粥”而来，认为腊八粥对佛来说是吉祥的，不仅是自己食用，也是家人食用。年复一年，寺庙里做腊八粥的传统在民间广为流传。

腊八粥的由来

关于腊八粥的起源，有三个传说。有个传说，朱元璋当皇帝前曾被囚禁在狱中。当时他又冷又饿，从监狱的老鼠洞里找了些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋把这些东西煮成粥。因为是腊月初八，朱元璋就把这锅粥命名为“腊八粥”，美美地吃了一顿。

腊八粥的配方

配料:黑米、莲子、红豆、桂圆、薏米、百合、葡萄干、枸杞子、栗子、花生、黑芝麻、黑豆、大米、杏仁、枸杞子。

调料:老冰糖

1.准备一个空盘子，放入花生30g、红豆30g、红芸豆30g、莲子20g、薏米30g、百合干15g，按照这个配方准备。

2.将所有食材洗两遍，洗掉表面杂质，提前一晚用清水浸泡12小时，有助于缩短煮粥时间。

3.准备糯米40克，黑米40克，黑芝麻40克，粳米40克。这种浑饭不常见。是一种加工米，在湖的南北都很常见。用糯米蒸熟，阴干。成品熟了。

4.另外，在准备干果的部分，最后放入5个大红枣、4个栗子、20g葡萄干、20g核桃、10个桂圆块、20个枸杞，煮不超过5分钟。

5、老冰糖40克，关于冰糖的比例，可以自己掌握，不喜欢太甜的，可以少放。

6.这是提前泡了一晚上的主食。十二个小时后，你可以控制水，开始做饭。

7.锅中加水1300克，倒入除枸杞外的所有材料。大火烧开后，转小火继续煮一个小时。离锅前五分钟，加入枸杞。如果是高压锅，只需要25分钟。美味的腊八粥做好了。

而且不同地区的腊八粥虽然配料不同，但基本都包括大米、小米、糯米、高粱、紫米、薏米等谷类，大豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃、杏仁、桂圆、葡萄干、银杏等干果。

腊八粥的由来是什么？？

腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”，是一种由各种食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗。腊八粥的传统食材有大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆以及各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆)。

腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。腊月初八是佛祖释迦牟尼成佛的日子。为了不忘记佛陀成佛前的苦难，也为了纪念佛陀在十二月初八的觉悟，古印度人吃混粥作为纪念。自从佛教传入中国，寺庙就用香谷果煮粥，分发给信众和忠诚的男女。到了宋代，民间逐渐形成了腊八节煮粥喝粥的习俗，一直延续至今。[1-2]

南宋吴梦曰:“本月初八，庙号腊八。大沙等寺有五味粥，叫腊八粥。”清代《房县志》卷十一中的风俗说:“腊八粥以米、麦豆及各种蔬果为食，称腊八粥。如果果树有什么谎言，他就用斧子把粥放在洞里，问:‘不结，树枝就断了。’称之为“喂树”。\" [3]

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