鳕鱼胶怎么泡发才不腥

鳕鱼胶是以鳕鱼为原料制成的鱼胶，营养价值丰富，是很好的滋补品。比如富含胶原蛋白、维生素A、钙镁等微量元素，特别适合女性食用，滋补身体、美容养颜、煲汤、做甜汤等等。但是鳕鱼胶有很强的气味，我们在泡头发的时候就能闻到。

一、如何泡鳕鱼胶才能不腥？

1.鳕鱼胶浸泡前，提前用清水洗净，然后放入无油锅，加入适量水，再加热至沸腾。煮沸后，关小火，再煮五分钟。完成后，取出鳕鱼胶，放入准备好的冷水中。

2.这个时候冷水量一定要充足。鳕鱼胶不仅要完全浸入，还要多放，这样才能给鳕鱼胶提供足够的空空间来浸泡头发。将装有鳕鱼胶和水的容器放入冰箱。冷藏浸泡24小时，浸泡期间换水2-3次。

3.鳕鱼胶完全浸湿后，取出用清水洗净，然后放入锅中煮沸。煮沸后，小火炖15分钟。取出后用冷水冷却。这时候就认为鳕鱼胶已经泡掉了。吸水，切成你需要的形状，然后根据需要烹饪。

4.泡鳕鱼胶的时候，可以在水里放适量的姜，尤其是煮的时候。放适量的姜可以去除鳕鱼胶的腥味，泡后口感更好。另外，泡好的鳕鱼胶可以用在红枣桂圆排骨汤里，比单独吃鳕鱼胶效果更好。

二、鳕鱼胶一定要泡吗？

做菜前最好把头发泡一下，也可以不泡直接炖，但味道不如泡过的头发。同时，不泡头发直接炖的时间比较长，还是快泡头发比较好。

有两种鱼胶是不需要浸泡的。一种是比较贵的鱼胶，可以直接煮。当然，你也可以把头发泡着煮。这是根据你自己的习惯。第二，比较稀的鱼胶可以不用泡。因为比较容易煮烂，一次煮一小碗，全部喝掉，营养不会流失。

三、鳕鱼胶的营养价值

1.它不仅含有胶原蛋白，还含有维生素A、钙、镁、硒等对人体有益的营养成分。吃它的人能迅速吸收它所含的营养物质，并能滋补强身。还能补充活力和能量。可以维持人体正常的新陈代谢。

2.其中所含的微量元素镁可以营养心肌，增加心肌细胞的携氧能力。可以稳定心率，加快血液循环。经常食用可以防止心脏功能下降，稳定心率，预防心肌梗死，对维护人体心脏健康有非常积极的作用。

3、富含胶原蛋白，这种物质能被皮肤迅速吸收，能滋养娇嫩肌肤，提高皮肤弹性，保持皮肤紧致、光滑、年轻。

4.体内所含的蛋白质、氨基酸和微量元素被人体吸收后，能促进免疫细胞的再生，提高免疫系统的功能，对提高人体自身免疫力，提高人体抗病能力有明显的好处。

4.鳕鱼胶是什么鱼胶？

鳕鱼胶是用鳕鱼制成的鱼胶，鳕鱼是一种深海鱼。目前在新西兰、冰岛、挪威都有非常著名的鳕鱼胶。新西兰鳕鱼胶是太平洋真鳕鱼中的新西兰鳕鱼种群，冰岛鳕鱼胶属于大西洋真鳕鱼中的冰岛鳕鱼种群，挪威鳕鱼胶主要是大西洋真鳕鱼中第21至23区的鳕鱼种群。

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