菠萝酸甜可口，吃一两片更开胃。但在吃菠萝之前，一般需要用盐水浸泡，这样不容易涩，避免过敏症状。但是盐水泡过的菠萝要少吃。那么盐水泡过的菠萝可以过夜第二天吃吗？
1.隔夜的咸菠萝还能吃吗？
不建议吃。菠萝富含糖分，易溶于水。它会在一夜之间促进细菌的生长。食用后容易引起腹泻、腹痛等症状。还会软化菠萝泡沫，影响口感，所以尽量不要用菠萝。在盐水中浸泡一夜。如果你吃不完菠萝，你可以用保鲜膜包好放在冰箱里。最好在2-3天内食用。菠萝如果一夜之间味道不好，颜色异常，就不要吃了。
2.菠萝可以放在盐水里保存吗？
不建议一直放在盐水里，最好泡20~30分钟左右取出。取出后可以用冷水浸泡去除咸味，也达到脱敏的目的。如果一时吃不完，赶紧把水沥干，放入密封良好的保鲜碗或袋中，放入冰箱保存3天左右不变质。期间注意不要打开品鉴，否则细菌进入后存放时间会更短。保鲜袋或碗一旦打开，一定要尽快食用。
三、菠萝为什么要用盐水泡？
避免过敏反应
有些人吃了菠萝后可能会过敏。食用菠萝15分钟至1小时后，会突然出现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头晕、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢和舌头刺痛等症状。甚至出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状。人们习惯称这种菠萝过敏为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
引起菠萝病的主要过敏原是菠萝蛋白酶。盐水会破坏“菠萝蛋白酶”的致敏结构，使其对健康个体产生毒性。所以吃菠萝的时候可以先削皮，把皮全部去掉，然后切开，用盐水浸泡，减少菠萝朊病毒酶过敏的发生。
让味道更甜
菠萝最好泡半个小时左右，这样不仅可以避免过敏，还可以分解盐水中的一些有机酸，让菠萝吃起来更甜。此外，菠萝中还含有草酸，会影响人体对钙和铁的吸收。用盐浸泡也能中和其酸性，减少对身体可能的伤害。
四、吃菠萝的注意事项
1.菠萝含有大量的草酸。过量食用对胃有害。所以，要适量食用。一次不要吃太多，因为好吃会影响身体健康。
2.因为菠萝含有刺激性的苷类和菠萝蛋白酶，所以吃之前要把皮和刺洗干净，果肉切块，用淡盐水或糖水浸泡提取苷类。
3.菠萝和鸡蛋不能一起吃。鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，容易使蛋白质凝固，影响消化。
4.低血压和内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；对于怕冷体质弱的女性朋友来说，最好吃半个以内的菠萝。太瘦或想增肥的人不宜多吃。
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