老谭酸菜（老坛酸菜方便面还能吃吗）

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1982年的酸菜是什么意思？

特别酸的意思，酸牙，一般是指有些人的态度让人觉得酸，所以形容为陈年酸菜或老坛酸菜。

比如《宫中后妃》里，甄嬛告诉皇帝，皇帝去求和的时候，安姐姐吃醋了，所以皇帝说，你要吃醋，只能吃泡了一个月的醋，不会酸的。可见发酵食品越读越酸。

老坛酸菜是什么菜做的？

老坛酸菜又称泡菜，是四川主要的家庭泡菜之一。原料取自川渝盛产的蔬菜，每年初冬上市，以老盐水、盐、白酒为辅料制成。经过发酵和腌制，这道菜是酸的，色泽金黄，脆而香。是酸菜鱼和系列泡菜汤的必备调料，也可作为其他菜肴的配菜，用途广泛。

在中国地图上，沿着古长城，甚至可以划出一条宽阔的“酸菜带”。如果算上南方很多喜欢吃酸菜的地区，这条神奇的“酸菜带”还会延伸，更加壮观。魏华夏，酸菜处处以养人，以养古，以养今。

老坛酸菜哪个牌子好？

你问老谭哪个牌子的酸菜好。

我觉得好老坛酸菜这个牌子比较好吃。我觉得一个好牌子的家不仅老坛酸菜好吃，酸菜鱼水煮鱼也不错。有很多调料味道鲜美纯正。而且价格不贵，商品价廉物美，深受百姓喜爱。

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