麦乳精是什么（麦乳精是什么味道）

今天给大家介绍一下什么是麦精，对应什么口味的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

什么是麦芽提取物？

麦乳精是以奶粉、炼乳、麦麸、可可粉为原料，添加蛋粉、奶油、柠檬酸、糖、葡萄糖、维生素等配料，经real 空或喷雾干燥制成的速溶含乳饮料。

产品特性

因其营养丰富，颗粒疏松，溶解性好，饮用方便，冷热皆宜，是一种适合家庭和四季旅游的饮料和食品。饮用时香味浓郁，食用后能充分吸收。这种独特的优势是一些饮品所无法企及的。有些产品还强化了各种维生素、磷、钙等成分，允许添加少量磷酸氢二钠和柠檬酸。

麦芽牛奶精易溶于热水，与水混合后可成为风味浓郁的营养饮料。麦精的稀释度约为15%干物质，每100 ml酿造液的热值为270 ~ 300焦耳，与灭菌牛奶的热值相近。

百度百科-麦乳精

麦芽提取物是由什么制成的？

麦乳精是牛奶(或奶粉、炼乳)、奶油、麦精等中的一种。

看看别人怎么说吧。

什么是麦芽提取物？

小麦香精在国际上已用于乳制品、饮料、饼干、巧克力，在我国烘焙行业也有少量使用。主要市场是南方饼干的出口产品，那么什么是麦精呢？

一种食品添加剂-麦芽提取物，由未发芽大麦和发芽大麦通过混合、粉碎、提取、真空干燥和加工过程中的酶处理制成。在这个过程中，酶会分解发芽大麦和未发芽大麦中的天然淀粉和蛋白质，淀粉会转化为许多简单和复杂的碳水化合物。蛋白质被分解成肽和氨基酸。正是这种变化，使得麦精具有了独特的风味、口感和颜色。麦精是一种纯天然的，具有淀粉酶活性，易溶解，功能非常广泛，所以在烘焙过程中被广泛使用。

小麦香精是一种食品添加剂，纯天然，功能广泛。多用于烘焙工艺。

首先，固体麦芽提取物

浅黄色至黄色粉末，无外来杂质，允许有少量黑点，溶解后可粉碎。样品溶解后有少量沉淀是正常的。

气味:有典型的宜人的麦芽味。

口感:具有典型的甜而微苦的麦芽味，无异味。

第二，液体麦芽提取物

麦精是从大麦和麦芽中酶解提取的富含麦芽糖、果糖、氨基酸、小肽、维生素、微量元素和多种促生长因子的纯天然营养素。液体麦精是以大麦和麦芽为原料，通过true 空将麦汁浓缩成麦精。

外观:黄色至深棕色，粘稠，略混浊的液体，但无外来杂质。

气味:有典型的宜人的麦芽味。

口感:具有典型的甜而微苦的麦芽味，无异味。

麦芽提取物有什么营养？

麦乳精是以奶粉、炼乳、麦麸、可可粉为主体，配以蛋粉、奶油、柠檬酸、糖、葡萄糖、维生素等配料，经real 空或喷雾干燥制成的速溶含乳饮料。麦芽牛奶精华含有热量、硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡萝卜素、钾、磷、视黄醇当量、钠、硒等营养成分。

麦芽提取物有什么营养价值？幼儿能吃吗？

麦乳精是一种含有可可的固体饮料。它的主要成分是炼乳、蔗糖、麦芽糖和可可粉，是一种高级甜味饮料。它的蛋白质含量很低，只有5 ~ 7%，主要是碳水化合物。麦精价格与奶粉相当，但营养价值远不及奶粉。用麦精制成液体后，不能代替牛奶或豆浆。给孩子喝麦精，既不能满足营养需求，也不经济。

关于什么是麦乳精的介绍就到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。不要忘了搜索更多关于麦芽提取物的味道和什么是麦芽提取物的信息。

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