今天,我要介绍的是杨志甘露的做法和资料,以及与杨志甘露内容相对应的知识点。希望对你有帮助,也别忘了收藏这个站点。
杨树花蜜的原料是什么?杨树蜜的做法和步骤
1.杨志甘露聚糖的原料是柚子、芒果和西米。杨枝甘露是中国和香港的特色甜品,属于冷冻混合水果西米露。除糖水外,还制成糕点、布丁等食品,多为夏季佳肴。
2、杨枝甘露做法:准备材料:西米100g,芒果肉切350g,椰奶300g,椰奶150g,细糖35g,柚子半个。
3.西米煮熟后,放入冰箱备用。
4.柚子果肉去皮,放入冰箱备用。
5.将椰奶、椰汁和糖倒入搅拌碗中,搅拌一会儿,直到糖融化。
6.首先将切碎的芒果肉放入搅拌机中。
7.倒入准备好的椰汁混合物,盖上盖子,开始搅拌。
8.搅拌成略稠的糊状,倒入盆中。
9.面对冰西米露,用手动搅拌器搅拌均匀。
10.装满杯子,用芒果肉和葡萄柚果装饰。
杨树枝上的花蜜
杨树枝上的花蜜
杨志甘露是一种港式甜点。主料是柚子、芒果、西米,主要烹饪手法是煮。下面,我就和大家分享一下杨志满南的步骤。来学习吧!
材料
5个芒果
1盒椰奶(245毫升)
红葡萄柚1/4
西米100克
一点生奶油
20克糖
练习步骤
1、芒果切丁,(其中4个果肉约300g为果肉,1个为装饰)。
2.将四个芒果的果肉与椰奶、白糖混合,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果果肉,放入冰箱备用。
3.在锅里烧水。水烧开后,加入西米,煮1分钟。盖上盖子炖20分钟。拿出来晾凉。此时西米中间有一个小白点。
4.炖西米的同时,将柚子皮剥开,放入冰箱备用。
5.再烧一壶水。水烧开后,加入过冷的西米,继续煮5、6分钟,直到西米几乎完全透明凉透。
6.取出芒果椰子汁,拌入西米,淋上鲜奶油,用芒果丁和西柚丝装饰。
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杨树枝蜜汁的做法和材料
1.准备材料:西米100克、芒果碎350克、椰奶300克、椰奶150克、细糖35克、柚子半个。
2.杨志甘露的原料是柚子、芒果和西米。杨枝甘露是中国和香港的特色甜品,属于冷冻混合水果西米露。除糖水外,还制成糕点、布丁等食品,多为夏季佳肴。
杨树枝花蜜的做法
1.将西米放入沸水中煮两次,第一次煮至半熟(米饭中间有一点白),捞出凉水。第二次煮至全熟。西米容易粘锅,过程中多搅拌。
2.将芒果切成片。一部分放入搅拌机中,加入适量淡奶(如果没有,可以用牛奶代替)做成芒果泥,芒果粒部分保留。
3.将葡萄柚切成两半,取出葡萄柚肉。将椰奶、椰汁和糖倒入搅拌碗中,搅拌一会儿,直到糖融化。
4.碗底铺一层西米,倒入芒果原浆,再加一层椰奶(椰奶不用椰奶也可以),撒上芒果和柚子。
杨树枝制蜂蜜的三种方法
杨志甘露是一种港式甜点。主料是柚子、芒果、西米,主要烹饪手法是煮。以下是我为你整理的三种关于杨树花蜜的方法,供你参考!
杨树枝蜜汁的做法1
食物准备
西米、芒果、柚子、椰奶、鲜奶油(或淡奶)和糖。
生产步骤
1.将西米放入沸水中,煮1分钟,盖上盖子至透明(约20分钟),过滤网用冷水冲洗干净,沥干备用。[1]
2.将三个芒果用搅拌机切成汁,另一个芒果切成1cm见方备用。
3.柚子最好买进口红肉,颜色好看,香味浓郁;将肉去皮,轻轻揉搓备用。
4.将冰糖放入水中煮沸(水量与西米约1: 1),倒入西米煮沸约2分钟,将整锅放入冷水中浸泡,以加快冷却速度。
5.西米降到40℃以下,先加入三花淡奶,重量以汤的奶色为准;加入椰奶,看椰子的香味。
6.然后加入芒果汁,搅拌均匀,入味;如果是酸的,可以加入幼糖调和。
7.最后加入柚子肉和芒果肉,放入冰箱冷冻。
有关注意事项
1.将柚子肉撕成小块待用。我这里撕的太大了,需要撕小一点,这样味道更好;
2、芒果要选甜品,挑软而不烂的芒果;
3、三花淡奶买不到,可以用其他淡奶代替。如果没有,可以用牛奶代替,但是口感会差很多;
4.在西米的选择上,小西米比大西米容易煮。最后给西米洗个冷水澡,可以让西米口感极佳。
杨树枝蜜汁的做法2
食物准备
芒果、柚子、西米、椰奶、糖
生产步骤
1.芒果去皮去核,将一半果肉切成1cm见方的颗粒。柚子去皮,取出果肉,打碎备用。
2.将未切好的芒果果肉放入搅拌机中,加入椰奶和白糖,搅拌均匀形成芒果椰奶,然后过筛去除颗粒杂质。
3.大火烧开锅中的水,放入洗净的西米,煮15分钟。煮西米时,不时翻炒,避免西米粘锅。关火,再盖5分钟。西米用筛子过滤,用流动的水冲洗去除粘性胶质。此时的西米是透明的,圆润的。
4.将煮好的西米、芒果粒和柚子果肉加入过滤后的芒果椰浆中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟,食用时在顶部点缀少许柚子果肉。[2]
杨树枝蜜汁的做法3
材料:
三个芒果、半个葡萄柚、100克西米、200克椰奶、200克牛奶、
糖50克,鲜奶油30克(4人份)。
练习:
1.材料准备好了。
2.锅中加水烧开,再加入西米,时不时搅拌,防止粘锅。
3.煮至西米外观透明,内部有明显白核。
4.此时取出西米,用冷水洗去西米表面的黏液。
5.锅中加水烧开,放入西米。
6.将西米煮至透明。将西米放入凉开水中,彻底冷却。取出,沥干,冷藏。
7.取半个红柚子,剥去果肉,放入冰箱。
8.芒果在煮西米的过程中可以很好的处理。去皮去核后,1/3芒果切丁,2/3芒果用搅拌机搅拌。
芒果捣碎,放入冰箱。
9.准备好椰奶、牛奶、糖和鲜奶油。
10.将椰汁和牛奶加入锅中。
11.加糖调味。
12.继续搅拌,直到糖融化,然后关火。
13.椰汁冷却后放入冰箱,食用时取出。
14.首先将西米放入小杯中,加入芒果泥。
15.倒入椰子汁,搅拌均匀。
16.将柚子果肉和芒果丁撒上鲜奶油。
小贴士:
1.煮西米时,要不时搅拌,防止粘锅。
2、煮西米要煮透,凉透,这样煮出来的西米才会晶莹顺滑。
3、柚子是酸的,用沙田柚代替你不喜欢的,但是颜色没那么好看。
4.不要煮椰奶。煮开后会有奶花,不好看。
5.配制好的杨树蜜在食用前需要冷藏,冷藏时间不少于30分钟,口感会更好。
以上是对杨志甘露的做法和材料的介绍,以及杨志甘露的内容。不知道你有没有从中找到你需要的信息?如果你想了解更多这方面的内容,记得收藏并关注这个网站。
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