金边白菜是什么菜系（金边白菜是什么菜系的菜）

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金边白菜的正宗做法

配料和材料

大白菜

适当的数量

干辣椒酱

适当的数量

碰伤的生姜

适当的数量

醋

适当的数量

1.大白菜洗净沥干水分，用刀拍一下，切成条状。将干红辣椒撕成碎片。

2.炒锅加入植物油，烧至七成热，放入干辣椒丝，翻炒至微焦。

3.加入姜末和卷心菜，用多一点的油炒卷心菜，很香。

4.快速翻炒，加入醋、酱油、盐、糖，翻炒至白菜呈金黄色，用湿淀粉勾芡，倒入香油，翻炒均匀。

白菜的客家做法

家常菜做法有干锅辣白菜、白菜肉卷、金边白菜、凉拌咸菜、包菜、干煸白菜等。

一、干锅辣白菜

材料:大白菜400克，五花肉100克，葱花适量，红椒20克，青椒30克，酱油20毫升，蚝油15克，糖2克，盐适量，黄酒10毫升，鸡精少许。

工作方法

1.准备好所有的材料。

2、五花肉洗净切片，青红椒切圈，洋葱切碎。

3.将油倒入炒锅，爆香葱花和红辣椒。

4.倒入五花肉翻炒。

5.翻炒至五花肉微黄。

6.加入青椒翻炒。

7.用黄酒炒。

8.加酱油。

9.加入蚝油

10.翻炒至五花肉上色。

11.加入大白菜片翻炒。

12.加一点盐。

13.加糖后继续翻炒。

14.白菜变软淋上鸡精。搅拌均匀，关火。

15.把白菜放在干锅里，边吃边用酒精炉加热。

第二，大白菜肉卷。

材料:大白菜叶400g，猪肉200g，料酒，盐，味精，酱油，葱，辣椒，蒸鱼和酱油，香油和姜。

工作方法

1.配料:大白菜叶和肉馅。

2.在肉馅中加入葱姜末、料酒、盐、味精、胡椒粉、生抽、少许生抽和香油拌匀。

3.搅拌肉末。

4.将卷心菜叶放入沸水锅中焯一下。

5.用刀将卷心菜厚的部分切成薄片。

6.把肉馅放在切好的卷心菜叶的一边。

7.从一端卷起来，卷成白菜肉卷。

8.卷蔬菜卷。

9.全部卷起来，放入蒸锅。

10.10点以后。SAIC，蒸8分钟，然后关火。

11.根据自己的口味在蒸菜卷里加点蒸鱼和酱油。

12.蒸蔬菜卷好吃又有营养。为他们服务。

第三，金边白菜。

配料:大白菜、干辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、香油、植物油和糖。

工作方法

1.大白菜洗净沥干水分，用刀拍一下，切成条状。将干红辣椒撕成碎片。

2.炒锅加入植物油，烧至七成热，将干辣椒切丝，翻炒至微焦，加入姜末和白菜，白菜再用多一点的油翻炒，很香。

3、快速翻炒，加入醋、酱油、盐、糖翻炒至白菜呈金黄色，用湿淀粉勾芡，倒入香油，翻匀出锅。

第四，凉拌咸菜

材料:盐白菜400克、剁椒20克、香油2克、绵白糖3克、青椒5克、鸡精1克。

工作方法

1.准备食材；

2.酸菜用清水洗净，挤干水分，去叶；

3、切丁，青椒洗净切碎；

4.加入糖搅拌均匀；

5.加入香油和鸡精拌匀；

6.加入剁碎的辣椒拌匀；

7.装盘，用青椒粉装饰。

动词(动词的缩写)白菜

材料:大白菜1/2颗、酒曲15g、粗盐15g、稀酱油30g、酒醅30g、干辣椒3个、海带片2片、糖15g。

工作方法

1.先把材料准备好。

2.将卷心菜用清水洗净。

在大白菜的每片叶子上撒一点盐。

4.然后泡在盐水里，上面有重量。大约需要15个小时。

5.压好后用清水洗净，考虑加盐。

6.然后取一小碗，加入糯米、酱油、糖。

7.把白菜洗干净，拧干水，放进塑料袋里，然后把辣椒，海带，酵母一起放进去。

8.最后将调好的酱料倒入白菜中。

9.成品在真空状态下裹紧腌制过夜即可食用。

六、干煸白菜

材料:大白菜300克、油、盐、姜、红辣椒和蒜。

工作方法

1.清洗卷心菜，用刀片将其切片，并将卷心菜与其叶子分开。

2.红辣椒洗净，切成小块。

3.将蒜瓣切片。

4.生姜切成细丝。

5.往锅里倒些植物油。锅热了，倒入白菜片，小火翻炒。

6.白菜稍微变软后，倒入白菜叶，继续小火翻炒。

7.白菜炒至虎皮颜色后，即可盛出待用。

8.将植物油倒入锅中。油热时，放入姜丝炒香。

9.倒入蒜片和红辣椒。

10.倒入白菜片，大火翻炒。

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