红萝卜排骨汤（白萝卜炖排骨汤）

今天给大家介绍胡萝卜排骨汤和白萝卜炖排骨汤的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

制作胡萝卜排骨汤的小技巧

制作胡萝卜排骨汤的小技巧

为了让胡萝卜排骨汤好吃，首先要选择新鲜的食材。挑选胡萝卜时，应选择个体大小均匀、无损伤的新鲜胡萝卜。胡萝卜皮越薄越光滑，汤的味道就越好。首选排骨，因为排骨虽然少，但是比较薄，煮出来的汤比小排骨油少，口感嫩，价格也便宜。

在烹饪之前，排骨必须在沸水中焯几分钟，或在沸水中烫5-10分钟，然后用冷水洗掉骨头上的脏泡沫，然后一次性装满冷水，所有的配料一起放入汤锅中。在熬制的过程中，建议放白醋，既有利于钙的沉淀，又不破坏汤的色泽，为胡萝卜排骨汤的营养加分。

此外，饮用前最好撒些胡椒粉，不仅使汤别有风味，冬天饮用也有温补作用。

通过上面我们的介绍，你应该知道胡萝卜排骨汤的配方了。我们可以发现，如果多注意一些细节，胡萝卜排骨汤也会变得美味。那么具体应该怎么做呢？让我们看一看。

食材:萝卜、排骨、盐、葱花、鸡精、白胡椒粉、料酒、酱油、生粉。

做法:排骨洗净，剁成小块(这一步很重要)。将萝卜去皮，切成滚刀块。将排骨放入大碗中，加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、酱油、玉米面腌制10分钟；取一砂锅，将萝卜大火煮开备用；锅内热油，放入腌制好的排骨翻炒至排骨变白无血，放入煮好的萝卜汤，放入姜片和葱段烧开，转小火煮20分钟左右，放入盐、鸡精和葱花调味。

豆腐排骨汤做法大全

香菇玉米胡萝卜排骨汤的做法；

材料:排骨300g、玉米1根、胡萝卜1根、香菇8朵、姜适量、葱1根。

1.胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切丝，生姜去皮切片。

2.用蘑菇盐水清洗切割刀。

3.排骨洗净放锅里，加三片姜。

4.料酒适量。

5.加冷水去血。

6.取出清水，洗净，沥干备用。

7.焯2分钟，取出蘑菇。

8.将排骨和姜片一起放入锅中。

9.加入玉米、胡萝卜和蘑菇。

10.加水不加配料，启动煲汤模式。

11.锅前加一勺盐，撒上葱花。

12、超级好吃，营养又好吃蘑菇玉米胡萝卜排骨汤是炖的。

排骨汤泡胡萝卜的做法

胡萝卜排骨汤的做法；

一.准备工作

1.主要成分

新鲜排骨，新鲜胡萝卜，新鲜玉米，生姜和洋葱。

2.配件

加碘盐

3.比例

清水:排骨:胡萝卜:玉米= 4:2:1:1。

第三，步骤

第一步:加工主料。

A.新鲜排骨洗净切碎，用开水焯一下，用血水浸泡30秒左右；

b、将新鲜胡萝卜洗净，切成片；

C.将新鲜玉米清洗干净，切成块状(为不影响口感，推荐圆柱形块状)；

D.生姜洗净切片，小葱切小块。

第二步:在高压锅里炖

a .加入加工过排骨，加入食用水和姜片，在高压锅中焖20分钟；

b、加入胡萝卜和玉米，在高压锅中焖20分钟；

c .加入碘盐和葱，搅拌均匀，取出。

第三，总结。

1.预防措施

材料一定要新鲜，以免影响口感；

排骨一定要沥干血水，有去腥提神的作用。

剁排骨一定要干净整洁，减少小碎骨，避免吃饭时粘牙。

胡萝卜营养价值很高，富含花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油、维生素等。胡萝卜可用于缓解儿童消化不良、夜盲症、胃痛等疾病的不适症状，有效增强人体免疫力，有效清除肠道自由基，从而起到解毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛、平，归脾经、肝经、肺经，具有健脾和胃、养肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。

胡萝卜骨头汤的做法

胡萝卜排骨汤

胡萝卜排骨汤的配料

排骨1000g胡萝卜1根葱半片姜3根料酒适量盐适量醋适量。

胡萝卜排骨汤的步骤

第一步

排骨切块，洗净沥干水分。在沸水中焯1分钟，捞出沥干。我只是把水倒掉，没有离开。)

第二步

将洋葱和生姜切片。锅内大部分水，葱、姜、排骨用冷水下锅(此处清水)。烧开火！我故意放了很多水，这样锅一会儿就能烧开。)

第三步

建议在壶快开的时候开始撇，这样壶的边缘更干净。而且水多了也不会有压力，怕汤少。如图，泡沫很干净，汤看起来很清爽。锅烧开后，加入适量料酒(去腥)和醋(有利于排骨中钙的流出)。关小火炖1小时。

第四步

胡萝卜去皮切丝，炒锅放少许油，加热胡萝卜至变色。胡萝卜上有水。厨子的母狗做饭的时候，记得把盖子盖在她胸前，以免被油溅到。

第五步

把握好时间，将胡萝卜等排骨煸炒后炖1小时。继续煨！关火大概需要20到30分钟。如果想吃更软的排骨，可以继续小火慢炖。

第六步

煮好后，在碗里单独加盐，一碗美味的排骨汤就做好了！^_^

胡萝卜排骨汤怎么做？

一般不用放油，因为排骨煮的汤比较油。

胡萝卜排骨汤的做法；

食材:排骨、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、醋。

1.排骨切块，洗净沥干水分。在沸水中焯1分钟，捞出沥干。将洋葱和生姜切片。

2、锅内放水，葱、姜、排骨一起放入锅内冷水中，大火烧开。加入适量的料酒和醋，有利于肋骨中钙的流出。小火慢炖1小时。

3.胡萝卜去皮切丝，炒锅放少许油，将胡萝卜加热翻炒至变色。

4.煸炒胡萝卜和其他排骨，炖1小时。继续小火炖30分钟，煮之前加一点盐，然后关火。

5.把胡萝卜、排骨和汤放进碗里，就可以吃了。

胡萝卜排骨汤的介绍到此结束。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于萝卜炖排骨汤和胡萝卜排骨汤的信息。

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