白芸豆（白芸豆的功效与作用）

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白芸豆好吃吗？

好吃！白芸豆是一种非常美味的豆类，营养价值很高，不仅可以补充蛋白质，还可以补充胡萝卜素。我觉得家里煮白芸豆的话，可以选择用电饭锅煮半个小时，特别好吃，很好吃。

如何正确吃白芸豆

材料

白芸豆一把、茄子两个、肉馅200g、红青椒一把、料酒1茶匙、葱姜末、辣椒酱剁椒、甜面酱、醋、糖、盐、鸡精(各少许)。

工作方法

1)白芸豆用开水焯一下，茄子洗净，切条，用盐水浸泡，控水至干。在肉馅中加入料酒，搅拌备用。

2)将油倒入锅中。六成热时，放入煮熟的芸豆和茄子条，炒一分钟，捞出控油备用。

3)锅中留少许油，烧热，将肉煎至不熟，用铲子铲到一边。加入葱姜末，炒香，再加入辣酱。

4)依次加入芸豆、茄子、青椒、剁椒、甜面酱、醋、糖、盐，加入少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，加入少许鸡精。

李佳琪推荐哪种芸豆？

推荐的白芸豆是白色品牌。

白品牌一直很受消费者欢迎。真的可以挡住淀粉，实现无忧无虑的吃。菜豆是豆科一年生缠绕或近直立草本植物。

白芸豆有饱腹减脂的功效，富含维生素和矿物质，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，吃后有饱腹感。

什么是白芸豆？

白芸豆，生物名多花芸豆，因颜色多样而得名。属于豆科，凤蝶科，菜豆属。白芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷。经过人工栽培驯化，已经适应了高寒潮湿的高原环境。种植面积较大的国家有美洲的阿根廷、美国和墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国和日本。直到16世纪末，中国才开始引种栽培。目前全国各省区均有种植，云南、贵州、四川等省面积较大，云南大理、丽江、兰坪面积较大。

网上卖的白芸豆靠谱吗？

可靠的

白芸豆，生物名多花芸豆，因颜色多样而得名。属于豆科，凤蝶科，菜豆属。白芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷。经过人工栽培驯化，已经适应了高寒潮湿的高原环境。种植面积较大的国家有美洲的阿根廷、美国和墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国和日本。16世纪末在中国引种栽培。

吃白芸豆的简单方法

一、冰糖白芸豆

配料:红枣、白芸豆、冰糖、桂花。

做法:1。将白芸豆浸泡一小时，放入有冷水的锅中，同时加入冰糖。水烧开后，转小火煮。2.豆子能用筷子戳透时，加入洗净的红枣继续煮半小时左右，至芸豆软烂，枣味溢出，即可上桌，晾凉。吃之前加点桂花。

二、白芸豆猪手汤

材料:猪手1只(约1000g)，白芸豆150g，生姜3片，水8碗。

做法:猪手剃掉细毛，洗净，切块；热锅，将猪手放入锅内晾干，烫掉毛；取出猪手，蘸水；白芸豆洗净；清水烧开，加入白芸豆、猪手、料酒1汤匙、姜片，大火煮20分钟后转小火煮一个半小时，加盐调味。

第三，西红柿汁白芸豆。

材料:白芸豆150克、番茄1个、番茄酱3-4汤匙、糖和盐。

做法:白芸豆洗净，用清水浸泡2-3小时；西红柿洗净切碎；将白芸豆放入锅中，加入面粉和水，大火烧开，小火炖至软，加入西红柿丁、盐、糖和番茄酱，拌匀，大火沥干汁液。

第四，李子和白芸豆

材料:白芸豆200克，乌梅8片。

做法:将白芸豆浸泡一夜，搓去外皮，将开水和七八片梅子放入高压锅中约15至20分钟；打开盖子，把水倒进密封的盒子里，放凉后放冰箱一天再吃。两三天最好吃。

白芸豆颗粒的制备

构成:

猪肉(后肘)适量、白芸豆、生姜1片、小葱2根、胡椒粉适量、料酒适量、盐少许。

练习步骤:

1.用小钳子夹住新鲜的肘子，去除异物毛，然后刮干净，放在铁锅里加热，将肘子放在铁锅上晾干，烧掉剩下的小异物毛。将肘子放入锅中烧开，撇去浮沫，捞起备用。

2.将肘子、芸豆、姜、干辣椒、料酒放入锅中，加盖；转小火炖30分钟，至猪蹄软烂；炒菜时加少许盐和葱花。

3.用麻辣调料(酱油、醋、花椒粉、辣椒油、葱花、蒜、味精)吃，香味无穷。

每亩种多少斤白芸豆？

按每坑三四粒算，种一亩白芸豆要两斤左右。

播种前要撒一次基肥，然后封闭，在离平台一尺的地方泡一个坑，浇水湿润土壤，每个坑种三四粒种子，培土一层，一周左右出苗。

也可以先用温水浸泡幼苗，铺上纱布，每天换水一次，三天后发芽，再播种。三四天后一定会发芽。

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