柠檬鸭的做法（柠檬鸭的做法家常做法）

  今天小编给各位分享柠檬鸭的做法（柠檬鸭的做法家常做法），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

状元阁柠檬鸭做法

材料:鸭肉1只、咸柠檬1个、大白菜4颗、酒1汤匙。

练习:

1.将鸭子洗净，去足、去肺、去尾，用酒均匀擦拭内腔，焯水后用清水洗净。

2、白菜，留嫩茎备用。

3.锅里放水，量要足够泡鸭肉面。煮沸后，加入清淡的鸭肉和咸柠檬。大火烧开后，慢煮2小时左右，直到鸭肉变软变透。

4.蔬菜的茎被烧断(在沸水中煮八次)，加入汤里，用盐调味。

五汤柠檬鸭法

材料

老鸭1只，米酒1勺，咸柠檬2个，糖，盐，酱油，姜，花椒圈，大蒜4个，酸笋，酸梅，小葱，酸黄皮，葱末，酸椒。

练习步骤:

第一步

将鸭子剁成小块，加入一勺盐和少许糖，用酒和酱油拌匀，腌制20分钟。

第二步

生姜切片，酸姜和酸笋切丝，酸辣椒切成椒圈，酸头对半切，酸梅对半撕。将咸柠檬切片，切记不要去核，核是苦的，咸柠檬放在后面，所以放在另一个碗里。

第三步

锅里放一点油，把鸭肉和蒜、姜一起炒。油不多了。慢慢的鸭肉里面的油就会被中火逼出来，鸭肉会很香。这个过程需要更多的转弯。

第四步

鸭肉经过水煮后，油慢慢释放出来，然后就香了。然后可以加入酸姜、酸芋头、酸辣椒、酸笋、牡丹皮、酸梅，一起炒出香味。记得不要加咸柠檬。

第五步

翻炒食材，加入小半块鸭肉。盖上盖子炖。这时候可以切小葱备用。水少于一半时，加入咸柠檬，开大火继续翻炒至汤汁变浓。

第六步

最后加入葱段即可食用。

广西南宁永宁白切柠檬鸭的实践

1.材料:柠檬1-2个，盐适量，鸭肉300克，姜1片，蒜2瓣，泡椒4-6个，糖适量，酱油1勺，料酒1勺，油适量。

2.将柠檬切成角，撒上盐，盖上保鲜膜，腌制一晚或更久。

3.将鸭子切成小块，姜蒜切片，咸柠檬切成小块备用。

如何做出难吃的柠檬鸭？

材料:

鸭肉500克，柠檬1克，姜丝20克，葱丝20克，料酒20克，酱油20克，胡椒粉10克，香油20克。

步骤:

1.将柠檬切片。

2.用洋葱丝、姜丝、胡椒粉和柠檬腌制鸭子。

3.把鸭子放进锅里。

4.加入料酒、酱油、香油、柠檬。

5.吃之前在水里煮10分钟。

6.熟柠檬鸭做好了。

柠檬鸭的做法是怎样的？

方法/步骤

一个

柠檬切片，姜切片，鸭翅放入沸水中焯2分钟。拿出来放在一边。

2

将料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、水调成酱。

三

烧热锅，放入油，将鸭翅煎至微黄。加入果汁、姜片、柠檬，烧开，转小火至汤汁变干，出锅。

柠檬鸭的做法是怎样的？

材料:鸭肉300g、咸柠檬1个、泡椒1个、酸荞麦适量、泡椒1个、姜1根、蒜少许、青椒1个、黄椒1个、红椒1个、葱花少许。

配件:

盐适量，鸡精少许，生抽2汤匙，老抽少许，耗油1汤匙，山楂汁2汤匙，料酒2汤匙。

2.将咸柠檬、辣椒、泡椒、泡姜切碎，洗净，斜切备用，大蒜捣碎，生姜切片，酸荞头对半切。

3.取一个锅，在锅里加入适量的水，将鸭子洗净，放入冷水中，加入两勺料酒和少许姜，煮至鸭子切开。拿出来放在一边。

4.锅烧热，倒入少许食用油和热油，放入姜片、蒜和鸭肉，略炒，即可上桌。

正宗清炒柠檬鸭

成分和配料:

鸭子1只；生姜4片；料酒1勺；1汤匙酱油；香辣柠檬酱2汤匙；陈年柠檬2-3个；红辣椒3个，青椒3个；大蒜6瓣；胡椒粉1汤匙；泡椒5-6个；1汤匙酸梅酱。

具体做法如下:

1.鸭子洗净，剁成小块，准备其他食材。

2.烧热锅，倒入油，烧至七成热。加入鸭肉，翻炒。

3.翻炒至鸭肉微焦，捞出底油。

4.加入姜、泡椒、花椒、青椒、蒜瓣炒香。

5.然后把鸭子倒回锅里翻炒，散发香味。

6.加入1勺酱油调色后，倒入1碗清水(鸭肉最好不要在水里)，大火煮开，炖30分钟左右。

7、鸭肉也可以用筷子轻松刺穿，加入酸梅酱。

8.加入辣柠檬酱。

9、翻炒均匀，至鸭肉熟透。

10.加入柠檬片(老柠檬)。

11.继续煨，直到味道鲜美(留点汤，凉了的鸭子会吸收一些汤。如果剩下的汤少了，鸭子就会干枯。

12.把柠檬鸭放在盘子里上桌，就大功告成了。

柠檬鸭干锅法

一.使用的材料

鸭子1只，姜10片，柠檬1个，料酒4大勺，酸梅2个，蒜5瓣，酱油3大勺，糖2克，盐适量，葱2根，酸葱6根，酸姜2片。

二、柠檬鸭做法的步骤

第一步

选择蓝头鸭，大小约3.5~4斤，重约10斤。清洁后，

第二步

在大锅里烧开水，把鸭子放在一片姜里，加点盐，盖上锅盖煮。把火调成小火一小时，鸭子就耐煮了。一个小时后取出晾凉，切块摆盘。

第三步

准备蘸酱，将酸葱、酸姜、大蒜切碎，酸梅、酸柠檬切碎，与酸姜分开。

第四步

锅中热油，放入酸姜蒜爆香，加入适量盐，再放入酸梅和柠檬片，拌匀，放入酱油，加入适量水，关火出锅。

第五步

将调好的汁浇在切好的鸭子上。

以上内容就是为大家分享的柠檬鸭的做法（柠檬鸭的做法家常做法）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~