火腿肠怎么做好吃（火腿肠怎么做好吃简单）

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火腿肠的十大美味

首先，炖(煮)火腿。

火腿肠打开后，用温水浸泡5分钟左右，然后放入锅中，加水30分钟左右，然后把锅里的汤倒掉，加水炖至筷子能轻易穿透皮层，这样煮出来的火腿肠不咸不腻，味道鲜美。拿出来切片，蘸水吃。是原味的，不需要额外的配料。煮熟，切片或切丁，可以和土豆、莲藕、竹笋、萝卜、白菜等常见蔬菜一起煮，味道鲜美。

小贴士:用火腿煮的汤可以用来做米线或者面条，非常好吃。也可以用来做其他常见的菜，非常好吃，香醇。

二、蒸火腿

火腿肠打开后，最好用温水浸泡5分钟左右，然后切成薄片(猪皮经过长期发酵风干会变硬)，放在盘子里，然后放入蒸笼蒸20分钟左右。也可以和切片的冬瓜、南瓜、土豆、莲藕、红薯、青笋、山药、鸡蛋丁一起蒸。味道很好。

第三，炒火腿

火腿肠开封后，最好用温水浸泡5分钟左右，然后切片(猪皮经过长期发酵风干会变硬)，放入锅中用热水复制(味道会变淡，如果当地饮食习惯偏咸可以省略这一步)，然后取出沥干的水，锅中放油，直接翻炒宣威火腿肠切片，再放入青椒翻炒至熟即可。宣威火腿可以用野蘑菇、蒜叶、青笋、鸡枞、茭白、豆腐、莲子、西红柿等常见食材炒。很好吃，但是记得不要放盐。

第四，调味。

烹饪其他食材时，加入宣威火腿丁可以提高口感和鲜度，因为宣威火腿特有的醇厚风味是其他火腿无法比拟的，所以加入火腿丁可以大大提高食材的整体口感和风味。

正宗的火腿肉怎么做才好吃？

1.猪肘洗净焯水，加入少许料酒，放入葱姜，煮熟，肘子去骨切片。

2.香菇洗净打发，冬笋洗净切片，火腿切片备用。

3.香菇去蒂，加入薄薄的火腿片和肘子片，冬笋一层一层切。

4.将炖好的肘子汤冷却，去除浮油，过滤后倒入深碟中，不用称配料。

5.大火蒸20分钟，转中火将食材蒸至酥烂。

6.把汤倒出来。

7.锅中调味，加入鸡精、香油、彩椒、胡萝卜丁勾芡。

8.将准备好的汤汁倒回蒸好的材料中。

如何让火腿肠好吃又简单又快捷

一.使用的材料

主料是猪肉馅400g。

辅料:葱，姜，玉米淀粉，100克。

红米粉2克，糖1茶匙，十三香3克，3克。

2克胡椒

二、自制火腿肠的做法

1.准备50厘米左右长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，用清水浸泡备用。

2.400克猪肉馅。

3.将肉馅放入搅拌机，搅拌成糊状。(用刀切也可以)

肉末应该搅拌到如此细腻的程度。

5.将葱和姜切碎，放入肉中搅拌均匀。

6.加入盐、糖、十三香、胡椒粉和少许红米粉。(红曲粉是用来调色的。你可以不要它。)

7.将玉米淀粉和少量水混合成糊状。

8.将淀粉糊分几次倒入肉末中，然后用手倒一点。

9.倒入淀粉糊后，反复抓肉糊，直至细腻光滑。

10.把肠衣放在漏斗上，一点一点地倒进浆糊里。

11.灌肠时尽量填满肉末，边倒边抹平肠衣。不要太强势。不要爆壳。浇完后用两边的绳子绑好就行了。(建议不要一次填太久，小块填比较好。)

12.400克肉馅，填充两根20厘米香肠。填好后放入蒸笼蒸半小时。火腿肠煮熟后，可以直接切片，和蔬菜一起炒，也可以做成汤。

第三，厨艺。

1.肠衣是从网上买的，一般都有附带的漏斗。

2.灌肠时尽量把肉末填满。不要用力过猛，肠衣容易爆裂。

3、火腿肠的口感可以自行改善，添加符合自己口味的食材。

如何在家做火腿吃

配料:火腿、鸭血、猪肉、鳗鱼和金针菇。

辅料:黑木耳、黄豆芽、葱、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、植物油、盐、香菜、八角、桂皮、姜、蒜。

步骤:

1.将锅里的水烧开，把金针菇和黑木耳在锅里焯一会儿，然后分几次加入鳝鱼段和鸭血。

2.煮一会儿，把锅里的水倒掉，把鳝鱼段和鸭血放入盘中备用。锅中放水，加入麻辣火锅底料和鸡精，煮至底料融化。

3.在汤中加入薯片煮2分钟左右，然后加入金针菇和黑木耳煮2分钟左右，再加入鳝鱼段、火腿和黄豆芽，最后加入鸭血，直到汤汁再次沸腾。

把煮好的材料和汤从锅里转移到盆里。

5.锅里放油，煮到七成熟。加入花椒、姜、干辣椒、八角、桂皮变黄，取出八角、桂皮。将烧开的热油、干辣椒、姜、蒜倒入盆中。麻辣鲜香，汁多味足。

怎么做长火腿好吃？

配料:青椒、火腿、胡椒粉。

练习:

1.先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗净；用斜刀把青椒切成段。

2.将准备好的火腿切成薄皮，然后在锅中放入适量的水，将火腿用温水浸泡30分钟左右，去掉咸味，沥干备用。

3.锅热了，放入肥肉翻炒至出油。

4.在锅里炒火腿片。慢慢地，火腿片会变色。

5.加入切好的青椒，继续中火翻炒，加适量水，避免烧锅。

6.转小火，煮5分钟左右。做菜前加一点胡椒粉。

火腿的最佳吃法。

材料:青椒100克、火腿100克、油和胡椒粉。

练习:

1.青椒洗净切段备用。

2.将火腿切成薄皮，用温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。

3.将火腿片放入锅中翻炒至变色，放入剁碎的青椒。

4.转小火煮5分钟左右，煮前加少许胡椒粉。

大火腿怎么做好吃？

材料:猪肉600克，鸡蛋2个，淀粉30克，红糖10克，酱油5克，盐1茶匙，十三香3克，鸡精5克，植物油适量。

2、猪肉要准备20%肥8%瘦，红糖用少量水溶解。

用绞肉机把猪肉剁碎，然后打两个鸡蛋，但不要打蛋黄。

4.加入酱油盐和鸡精13香料拌匀。

5.倒入半碗淀粉。

6.搅拌均匀，准备好植物油刷和锡纸。

7.火腿煮熟后，在锡纸上刷一层油，更好脱模。

8.把拌好的肉末放在刷过的锡纸上。

9.从一端卷起来，一定要卷紧，两头捏紧。

10.把火腿卷起来，放在冰箱里几个小时，直到它变硬。

11.用开水将锅蒸20分钟。

12.冷却后脱模，切片即可食用。

如何让好吃的火腿肠变得好吃？

材料:鸡蛋5个(约250克)，火腿肠50克。调料:盐、味精、绍兴酒、葱、姜汁。

做法1。鸡蛋打入碗中，火腿切粒加入碗中。加入盐、味精、绍兴酒、葱姜汁拌匀入味。

2.锅加热，加入适量底油，将蛋液放入锅中，通过“摇锅”摊成圆饼状，将蛋卷一面煎至金黄色，翻面，再将另一面煎至金黄色。取出勺子放在盘子里即可食用。把火腿肠换成腊肉，叫腊肉煎蛋。在调料中加入胡椒粉和鸡精，就叫胡辣火腿煎蛋。

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