发面一般多长时间（发面一般多长时间能发好）

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面粉发酵需要多长时间？

好莱坞面粉会发酵多久？温度需要分:一般在25度以上，自然发酵需要8-10小时；如果温度在15-25度，自然发酵需要12-15小时；温度10℃左右，自然发酵15-20小时；一般到了冬天，大部分发酵好的面粉放在锅里，放入25度左右的温水中2-3个小时，可以加快发酵时间。

安琪酵母做面团需要多长时间？

27 ~ 30℃发酵2 ~ 3小时，发酵可成功。美发技巧:

1.开枪吧。用手轻拍面团。如果听到“砰”的一声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”这个音，表示排碱量少；如果有哔哔声，哔哔声，说明碱太多了。

2.看啊。面团切的时候，如果横截面上有芝麻粒大小的均匀分布的小孔，说明碱放的合适；如果孔小，细长，面团发黄，说明碱太多；如果有不均匀的大孔，面团会变黑，说明碱少了。

3.气味。打开面团闻一闻。如果是酸性的，说明碱性少。如果有碱味，说明碱太多；如果只闻到面团的香味，说明碱刚刚好。

4.抓紧了。抓面团，如果面团很重，没有弹性，说明碱太多；如果不粘不沉，有一定弹性，说明碱刚刚好。

5.味道。取少许用碱液揉成的面团，放入口中品尝。如果是酸性的，说明碱性少；如果有碱的涩味，说明碱太多；如果感觉很甜，说明碱放的合适。1.搅拌面粉时，面粉、水和酵母要按比例。面粉和水的比例是2:1，面粉和酵母的比例是100:1，水和酵母的比例是50:1。每个人都必须按比例和面。如果没有掌握好，可以先准备面粉，然后根据面粉加入温水和酵母。2.揉面时，先将酵母加入温水中，搅拌至酵母融化，再倒入面粉中，搅拌至无干面粉即可揉面。一定要保持盆轻手轻，这样揉出来的面团会更顺滑。

安琪酵母做面团需要多长时间？

两种方法:

第一，温水直接送到面上，一般是室温下半小时左右。加一点糖可以去掉酵母味。

二、酵母和糖用温水浸泡半小时，看到顶部有气泡后再发。要半个小时才能寄出。此外，面粉量和室温也影响烘焙时间。

馒头一般发酵多久？

现在市面上有酵母粉，一般是这样用的:

将酵母粉用适量温水融化，加入面粉(最好用普通面粉，精制面粉太细，面团不太好，做面条比较好)，面团要硬，避免发酵后坯料变得太软。像冬天，如果家里没有暖气，最好把盆盖在温水里，或者放在暖水袋里。然后用布把它包起来。冬天一般要等三个小时以上，所以不要频繁开盖。当面团变大，有酵母味的时候，只要手指一挥，面团里就会出现蜂窝孔。不用放碱。

注意，做馒头的时候，一定要在揉成馒头的形状，盖上布后“醒”15分钟。水快开的时候，把馒头放在蒸笼上，不要急着盖上盖子。等五分钟后再盖上盖子。蒸馒头的时候不要掀盖子。蒸一般需要15到20分钟。

100℃做面团需要多长时间

100℃做面团需要10分钟左右。

如果用护发粉，100℃头发需要10分钟。养发粉需要温度，30℃30分钟，50℃20分钟，100℃10分钟。

北方的冬天，如果面粉发酵慢，就把它拿到火墙或者取暖器上，促进它发酵快一点。

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