普洱茶生茶熟茶（普洱茶生茶熟茶怎么泡）

今天给大家介绍生熟普洱茶，以及如何冲泡。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

生熟普洱茶有什么区别？

有外观色泽、口感、汤色叶底、功效、制作工艺五个区别。

1.外观颜色

生茶饼以青绿色、深绿色为主，部分变为黄红色，白色为芽头；煮熟的茶饼颜色为黑色或红棕色，在茶则一些芽是深金黄色。

2.味觉和味觉

生茶香味浓郁，茶味十足，茶汤又香又苦，但好茶可苦可甜，涩可生津；熟茶，浓而甜，滋味纯正和谐，有独特的老香。

3、汤色叶底

生茶叶柔软，新鲜，可塑性强。古色古香的茶叶即使存放时间较长，也能让人感受到它的生命力和自然魅力，汤色清澈、明亮、透明。熟茶冲泡后，叶棕红润泽，汤色红亮。

4.功效

生茶茶多酚含量高，是防癌的好饮品。白天喝生普提神，有明显的净化身心的感觉，血管通畅也明显；成熟的普洱经过发酵后含有大量对人体有益的细菌，茶性温和，温补养胃。

5.生产过程

生茶:采摘鲜叶，萎凋，杀青，揉捻晒干，即晒青绿茶，再将晒青绿茶高温蒸熟，放入固定模具中定型，烘干，形成压制茶制品，饼、砖或饼；熟茶，晒青绿茶是经过人工堆肥发酵，也就是熟散茶，再经过蒸熟、压制、定型，成为熟紧压茶。

扩展数据:

普洱茶的冲泡方法

1.茶剂量:

冲泡普洱茶时，茶量与饮用习惯、冲泡方法、茶人性格密切相关，充满变化。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，茶叶用量与水质的比例一般为1: 40或1: 45。

如果采用“功夫”泡法，可以适当增加茶叶量，通过控制冲泡节奏来调节茶汤浓度。就茶的性质而言，茶的量也在变化。比如熟茶、陈年茶可以适当增加，生茶、新茶可以适当减少。

2.冲泡普洱茶:

普洱茶需要先用热水冲泡，称为“洗茶”。“洗茶”的概念出现在明代。《茶经》(明代)中记载“凡泡茶，必先以热汤洗茶，以除其污垢及冷气，煮之方为美。”对于普洱茶来说，“洗茶”的过程必不可少。因为大部分普洱茶都是隔年喝，甚至是隔几年喝。

“洗茶”时注意节奏，杜绝多次“洗茶”或长时间高温“洗茶”，减少茶香损失。普洱茶要用大肚壶冲泡，因为普洱茶的浓度高，大肚壶可以避免茶汤太浓。材料应该是陶罐和茶壶。第二遍之后，可以根据个人喜好决定底纹的选择。普洱茶也可以是冷饮。

3.茶水温度:

水温的掌握对茶叶性能的展示有着重要的作用。高温有利于香气的分散和茶叶香气的快速浸出。但高温也容易冲出苦味，烧坏一些高档茶叶。水温因茶而异。

比如原料较粗的砖茶、紧实茶、陈年茶，适合开水冲泡；高级芽茶，高级青饼，嫩料，适合适当冷却冲泡。不要把娇嫩的茶叶高温烧成“菜茶”。冲泡一些高档的鲜绿茶时，除了直接冷却外，还可以降低水温，不加锅盖，不加开水，避免因茶水沸腾而造成“水窒息”。

4.酿造时间:

控制冲泡时间的目的是为了充分准确地展现茶叶的香气和滋味。由于云南普洱茶生产工艺和原料选择的特殊性，确定了冲泡方法和时间。

老茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手摇茶冲泡时间长，机摇茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

5、游走杯冲泡法:游走杯分为外杯、内杯和杯盖。外杯是玻璃做的，内杯是带阀门的高温小塑料杯。内杯有过滤网和阀门开关。只有打开阀门，内杯的茶汤才会从内杯下部通过滤网流到外杯。

百度百科-普洱茶

普洱茶，生茶，熟茶有什么区别？

生熟普洱茶有什么区别？

1.味道不一样。生茶叶通常在新做的茶饼口感上不明显。如果它们被高温加热，干燥后会有一股甜味。熟茶有很浓的堆发酵味，类似霉味。轻度发酵的有类似龙眼的味道，而重度发酵的有湿草席的味道。

2.汤的颜色不一样。冲泡后，生茶叶柔软，新鲜，膨胀，充满活力。即使古董茶叶存放时间较长，人们也能感受到它的生机、活力和自然魅力。熟茶不一样。冲泡后的叶子又细又黑，没有青春活泼的活力。

3.不同原料的茶新产品以黄绿色和深绿色为主，活性高，柔韧有弹性。好茶是没有杂色，有有形的形状，展开时叶子保持完整的茶(当然不是主要依据，要看茶叶的产地和种类)。熟茶叶底轻度发酵时呈红褐色但不柔韧，重度发酵时呈黑褐色或黑色，坚硬易碎。

4、制作工艺不同。生茶的加工工艺比较简单。云南大叶晒青绿茶在专用模具中进行蒸青、压制和干燥。熟茶需要经过人工泼水和堆发酵的过程，堆发酵时间根据情况和需要大约40-60天。熟茶经过成功的堆肥发酵后，制成散茶或紧压茶，压制工艺与生茶相似。

生熟普洱茶的区别，生茶好还是熟茶好？

1、外观颜色差别很大。

生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头。熟茶饼的颜色为黑色或红褐色，茶则有的芽呈暗金黄色，有很浓的发酵味，类似于霉味。轻度发酵有类似桂圆的味道，重度发酵有闷草席的味道。

上图为普洱生茶。

2，味道很不一样。

生茶香味浓郁，茶味十足，茶香浓郁，茶汤清香苦涩。但是，好茶有苦有甜，涩能生津。如果苦涩味持续在口中，这个茶的品质肯定不好或者根本不是普洱茶。茶鲜甜，滋味醇厚爽滑。

熟茶，浓而甜，几乎不苦(半熟除外)，有串香，略水。劣质熟茶有强烈的熟味和异味。随着时间的推移，成熟的味道会逐渐淡去，口感干涩，不会有明显的甜味和流涎感。

上图为普洱熟茶。

3.汤叶颜色差别很大。

茶是生的！冲泡出来的生茶叶，柔软清新，富有弹性，充满活力！古色古香的茶叶，即使存放时间较长，也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力。生茶汤清澈、明亮、透明、清澈。

熟茶不一样。冲泡后的叶子又薄又黑，没有了当年的青春活力。用水严重的做老茶，叶底会像布渣一样发霉。质量差的熟茶汤颜色深，浑浊，甚至黑得要死。

以上是生普洱茶和熟普洱茶的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。

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