白煮秋葵（白煮秋葵要煮几分钟）

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正宗广东煮黄秋葵的方法

先把秋葵洗干净，去头，适当切掉尾部(头上不要切太多，否则秋葵里的粘液会在烹饪过程中流失)。烧水。水烧开后，加入一勺盐和适量的油。加入秋葵。煮两分钟左右，捞起秋葵。然后用芥末辣酱和调料做成鲜酱，就可以吃了。

怎么做水煮秋葵不用酱油

不加酱油做秋葵的方法很简单。秋葵用清水洗净备用，锅中加入适量清水，大火煮沸后滴几滴油，可以是色拉油，也可以是花生油。然后把秋葵放入开水中煮至不熟，再取出放在盘子里。如果没有冰水或者冷水，就直接拿起来放在盘子里。

王刚煮秋葵的做法

材料:新鲜秋葵400克，五花肉250克。

一块姜和适量的红辣椒。

练习:

1.秋葵洗净，去蒂。斜刀切成小块。

2.盆里加水，把切好的秋葵放进去，泡10分钟。

3.五花肉切片，小米椒切丝，蒜和姜切片备用。

4.锅中加水，烧开，放入秋葵，煮1分钟，然后取出。

5.将捞出的秋葵放入纯净水或凉开水中，再次冲洗干净。

6.热锅放油，放入五花肉，炒香油，再放入小米椒、姜片、蒜片炒香。

7.翻炒后加入秋葵，加入适量的盐、鲜味和糖，搅拌均匀。

8.煎好后，取出平底锅，放在盘子里。

水煮秋葵怎么做？

构成:

秋葵400g，蒜泥10g，盐半勺，油1勺，酱油2勺，蚝油1勺。

步骤:

1.秋葵洗净备用。想让它变绿，当天一定要采摘新鲜的秋葵。

切碎大蒜

3.锅中放入适量的水，加入少许油。烧开后，将秋葵放入热锅中。

4.焯水后取出切去头尾，再切成两半，更美味。

5.锅里放油，炒蒜。

6.酱油两勺，蚝油一勺，糖少许，盐少许，水适量。

7.将调味汁倒入大蒜中，煮沸。

8.加一点玉米淀粉使果汁变稠。

9.把秋葵切好，放在盘子里。

10.再把酱汁倒在秋葵上。

水煮蜀葵的做法

材料:蜀葵400克。

调料:味精15克、鸡粉15克、鱼露10克、香油25克、糖10克、胡椒粉5克、红辣椒丝5克、美味10克。

练习:

1.把蜀葵翻过来，沿长度切成两半，放入沸水中煨2分钟，直至完全透明，然后倒掉，装盘待用。

2.将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、好吃的混合成酱，浇在秋葵上，撒上红辣椒丝，食用前即可食用。

将煮熟的秋葵焯几分钟。

1.将整个秋葵洗净，用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。

2.泡好的秋葵可以切掉，但是里面的籽一定不能露在外面，以免秋葵里面的营养成分流失。也可以不切，把整个根放在锅里，然后切掉手柄再煮，这样更好。

3.烧开一壶水，在水里加点盐。煮沸后加入白秋葵。因为秋葵比较轻，浮在水面上，所以锅放进去之后要不断的翻动，这样才能让白色的秋葵受热均匀。

4、一般焯水3到5分钟，焯水至白秋葵颜色变深，立即出锅。焯水时间过长会使秋葵变软，影响口感。

5.秋葵出锅后，会立即浸入冷水中冷却。如果是浸入冰水中降温，效果会更好。这是保持秋葵酥脆爽口的关键。

6.秋葵充分冷却后，捞出控水。根据烹饪的要求切成条状或块状，可用于制作各种菜肴。

没有蒸鱼酱油怎么代替水煮秋葵

1.用葱，姜，蒜和胡椒翻炒。做菜的时候，多放一点油。油炸去渣后的油可以代替清蒸鱼和酱油，味道鲜美。

清蒸鱼酱油其实也是酱油的一种，只是色素含量更低，增味功能更强。所以在没有清蒸鱼酱油的情况下，也可以用酱油代替，但酱油可以代替清蒸鱼，颜色较深，影响美观。

我们都知道酱油是炒肉必不可少的调料。淡酱油和清蒸鱼、酱油一样，都是酱油的一种，但色素含量低，谷氨酰胺含量高，对肉类有明显的保鲜作用，可以用来代替清蒸鱼和酱油。

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