泡木耳的禁忌

在泡发木耳时。最好不要直接放在水里泡。先将其放在冰箱里冷藏一段时间。以抑制病菌的滋生。还要将木耳放在清水中多洗几次。以去除表面上的灰尘和其它污垢。再进行浸泡。这样烹饪食用后会更好。

1、不宜直接泡

在泡发木耳的时候。最好不要直接放在水里泡。首先要将其放在冰箱里的冷藏室里静置几个小时。以通过低温消灭里面的微生物。以免滋生有害的物质。

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在低温或者常温的环境下，木耳泡了一晚上是可以吃的，若是在高温的环境下，泡发一晚上的木耳是不能吃的，这样容易出现变质的现象。一般是不建议吃隔夜的木耳，可能会滋生病菌

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2、忌不洗干净

在泡发之前。还要将木耳清洗干净。对于刚买来的木耳表面里有很多灰尘或者其它污垢。这样可以防止病菌的滋生。食用后会更加安全。

3、忌长时间浸泡

同时也不要泡发的时间很长或者很短。在常温下大概泡发3～4个小时就可以了。否则会影响它的口感。也会造成营养物质的流失。从而对健康不利。

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木耳里含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、铁等营养物质，可以促进人体的新陈代谢，利于人体更好的排出体内毒素，防止皮肤出现角质化。还能促进人体的血液循环，有助于身体健康

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