酱猪蹄正宗的做法（酱猪蹄的做法 最正宗的做法）

今天给大家介绍酱猪蹄的正宗做法，以及酱猪蹄最正宗做法对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

东北酱猪蹄最正宗的做法。

东北酱猪蹄的食材:

猪蹄2000克

东北酱猪蹄的调料；

盐150克，酱油400克，糖10克，

大葱10克，

生姜4克，

八角4克，

胡椒粉3克，

肉桂3克，丁香3克。

东北酱猪蹄特点:咸、嫩、色。

东北酱猪蹄的做法；

1.用火烧猪蹄，用温水泡一会儿，刮干净，洗净。

2.锅中放入清水约3公斤，用武火将水烧开，放入猪蹄，待汤水沸腾时撇去浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。

3.取出汤汁，锅底放上铁箅子，锅周围放上猪蹄，中间留一个空心，中间浇上原汤，加入精盐、酱油、肉包子(大葱、鲜姜、大料、花椒、桂皮、丁香)。

4.文火煮2-3小时，加入糖色，煮一会儿，取出即为成品。

如果我的回答对你有帮助，记得点亮它，采纳它。谢谢大家！

酱猪蹄最正宗的做法是什么？

材料:猪蹄3只。

辅料:生抽1大勺，糖3大勺，老抽1大勺，盐2大勺，料酒2大勺，八角2个，姜1片，桂皮1片，香叶数片，干辣椒2个，茴香适量。

酱猪蹄的做法:

1.加工猪蹄。

2、调料准备好，姜、花椒切碎。

3.炒锅烧热，加入2汤匙油，加入3汤匙糖，小火翻炒。

4.搅拌糖，直到油表面出现棕色泡沫，加入沸水。

5.将猪蹄放入高压锅，倒入烧开的焦糖水。

6、加入调料，加入生抽、盐、老抽、料酒。盖上盖子，煮半个小时。

7.时间到了，不要急着拿出来。在汤中浸泡1小时，然后加热，取出放凉，再切成块享用。

8.成品。

酱猪蹄的正宗做法

我们知道做猪蹄有很多种方法。它们不仅可以用来做汤，也可以用来炖。另外，我们也可以把它们蒸熟或者做成酱猪蹄。酱猪蹄不仅风味浓郁，而且营养价值很高。经常吃酱猪蹄可以让我们拥有健康的身体和紧致的皮肤。下面给大家介绍酱猪蹄的正宗做法。

1.猪蹄剁碎，洗净，放入锅中，用冷水冲洗干净。

2.倒入15ml料酒焯一下。

3.取出烫过的猪蹄，陈皮切丝，准备好所有原料。

4.炒锅洗净，再次放火上，倒入适量油，小火加热至七成热。

5.倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒，炒香。

6.加入洋葱，翻炒。

7.倒入煮熟的猪蹄，搅拌均匀。

8.倒入冰糖，然后沿锅边倒入15ml料酒，搅拌均匀。

9.倒入酱油。

10.倒入酱油，搅拌均匀。

11.倒入开水(水量不要超过猪蹄)，转大火，烧开后加入豆瓣酱，搅拌均匀，再转小火焖一个半小时。

12.加入橘子皮丝、盐、鸡精翻炒至橘子皮刚好变软。

技能

1.橘皮也可以用陈皮代替。

炖肉时你必须把水加热。这一点我反复强调过。

我用的是新河豆沙，很好吃。

在上面的文章中，我们介绍了猪蹄的各种做法。我们知道猪蹄不仅可以烹饪，还可以做成酱猪蹄。酱猪蹄的做法简单易学。以上文章为我们详细介绍了酱猪蹄的正宗做法。相信大家都学过了。

猪蹄酱最正宗的做法

猪蹄酱最正宗的做法:

材料:猪蹄4只、葱半根、蒜3瓣、姜1片、生抽20g、老抽10g、白酒10g、花椒3g、八角1个、桂皮1片、糖2汤匙、盐30g、香叶2片。

步骤:

1.猪蹄洗净，用刀刮去表面油脂，冲洗干净。

2.将葱、姜、蒜切段备用。

3.在调料包中加入花椒、八角、桂皮、香叶。

4、猪蹄入锅，放入葱、姜、蒜及材料。

5、生抽、老抽、白酒、盐、糖。

6、加两勺盐，因为汤比较多，还是要保证咸。

7.加开水，滚猪蹄，均匀裹汁，然后码一码。

8、水一定没过猪蹄。大火煮十分钟后，关小火两个半小时。因为不想用高压锅，喜欢慢炖的味道，所以炖的时间比较长，汤一定要保证。

9、关火后泡一晚上，更美味，出锅，分装。实践证明，盐放得恰到好处。

以上就是酱猪蹄的正宗做法和酱猪蹄最正宗做法的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。

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