蒸螃蟹需要多长时间（冷水蒸螃蟹需要多长时间）

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蒸螃蟹一般需要多长时间？

十五到二十分钟是最好的。

如果不到十五分钟，生蟹肉含有大量寄生虫和致病菌，对健康有害。时间太长会使味道变差，肉也会变老。

蒸螃蟹前，先用盐水浸泡至少半小时。盐水可以刺激螃蟹把体内的脏东西吐出来，保证蒸出来的螃蟹干净卫生。

螃蟹蒸多久？

将蟹煮熟，蒸10分钟。

材料:螃蟹4只，生姜5片。

辅料:酱油1汤匙、米醋2汤匙、葱3根、蒜2瓣、料酒1汤匙。

步骤:

1.准备好所有的材料。

2.切洋葱、生姜和大蒜。

3.把螃蟹洗干净。

4.加入姜、蒜和洋葱。

5.加酒。

6.在锅里煮10分钟。

7.将1汤匙酱油和2汤匙米醋混合。

8.蒸熟后取出。

9.摆桌子。

蒸螃蟹需要多长时间？

大约15到20分钟。

蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。但是大闸蟹的清蒸时间和大闸蟹的大小有关。比如重量在3只以下的螃蟹，10分钟就可以煮熟蒸熟，4只的螃蟹12分钟就可以煮熟蒸熟，4只以上的螃蟹需要15分钟左右。一般每隔一两分钟延长一次，需要两分钟。如果你不确定大闸蟹是不是蒸的，可以把大闸蟹的后盖打破。如果看到蟹肉凝固在锅盖里，说明已经蒸熟了。

因为大闸蟹生活在水中，容易被寄生虫寄生，而寄生虫不耐高温。高温蒸汽15-20分钟足以杀死所有寄生虫。这个时候肉质刚刚好，不是不成熟，也不是太老。清蒸大闸蟹是秋季最常见的食物之一。大闸蟹味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，食用后具有很好的保健价值。

蒸大闸蟹的方法如下:

1.用干净的刷子刷大闸蟹，捆绑大闸蟹的绳子就可以解开了。

2.往蒸锅里放适量的水。大火烧开后，将大闸蟹肚朝上放入蒸锅，盖上锅盖，蒸15至20分钟左右。

3、生姜洗净，去皮切碎，大蒜捣碎切碎。将姜末和蒜末放入碗中，加入生抽、香醋和香油，搅拌均匀作为蘸酱。

4.取出蒸熟的大闸蟹，解开绳子放在盘子里，吃的时候蘸酱吃。

蒸螃蟹需要多长时间？

螃蟹的清蒸时间可以根据螃蟹的大小来定。一般15到20分钟为宜，小一点的15分钟就够了，大一点的可以加几分钟，但不要蒸太久，时间长了会变老，蟹黄会流出来。需要注意的是，清蒸的螃蟹一定要煮熟，会导致拉肚子。

一般大小的螃蟹，烧开后让水开20分钟。你可以杀死里面所有的寄生虫。但如果遇到特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间(中心温度上升较慢)。

扩展数据

1.清蒸螃蟹保留了精华的原味，所以很受吃货们的欢迎。清蒸螃蟹看似简单，其实很有讲究！温度和时间要控制好，否则会破坏螃蟹的鲜美。

2.买螃蟹的时候一定要选择活的买。死蟹价格虽然便宜一半以上，但可能含有毒。为了安全，我们不要贪小便宜。

3.洗螃蟹的时候，为了洗的彻底，可以用干净的牙刷刷一下螃蟹肚子上的死角，防止泥沙或者污泥残留。

人民网-螃蟹要煮多久，怎么蒸？

关于蒸螃蟹需要多长时间的介绍就到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了多了解一下冷水蒸螃蟹需要多长时间，蒸螃蟹需要多长时间。

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