羊肚子怎么洗才能洗干净（羊肚子怎么洗的干净）

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羊肚子没洗干净之前怎么洗？

准备材料:粗盐、面粉、醋、水。

第一步:用粗盐和面粉将羊肚再次裹上；

第二步:反复揉搓，面粉可以带走羊肚子上的污垢，粗盐颗粒可以抑制这种作用；

第三步:在羊肚子上涂抹醋，去除异味；

第四步:将羊肚用清水冲洗干净，放入盘中。

羊肚子怎么洗？

1.水里加一勺盐和白醋，在羊肚子里泡10分钟。洗羊肚的时候要加盐，因为盐渗透到羊肚里面会因为渗透压把羊肚里面的黏液逼出来，而加一勺白醋就是靠酸度来软化羊肚的肉质，更好的洗去羊肚里面的腥气和腥水；

2.手洗，洗去羊肚内外的黏液。白醋和盐浸泡过的羊肚被白醋软化，盐的渗透压迫使腥水通过，所以羊肚表面的粘液很容易被擦掉；

3.撒一层玉米粉，来回洗。因为玉米粉本身很干，可以很好的吸收羊肚子上的异味和残留的黏液，所以搓在一起很快就能洗干净。建议搓两下可以快速清洁羊的胃。如果没有玉米粉，可以用面粉代替。

羊的胃被热水烫了很久了。洗不干净怎么办？

1.擦洗:刚开始时，建议用刷子和普通常温水浸泡擦洗，先洗掉一些可以擦洗的黑皮和油性物质，便于羊肚进一步的黑毛处理。

2.热水刷:第一次简单刷完后，将羊肚放入干净的盆中，再加入热水，但热水的温度最好在80℃以下，一定不能是开水。开水容易烫坏羊肚，不利于去除黑色绒毛。热水浸泡一会儿后，刷洗。羊毛是一种蛋白质。蛋白质分子富含亲水性氨基，在冷水中活性不明显，但在热水中浸泡会软化。由于热水提供的热能和热水进入黑色毛孔，毛孔变得略大，更有利于刷牙。顺利的话，80%以上可以一次性洗干净或者清洗干净。

3.加盐揉:刷完之后，在绒毛上加点盐，用手揉。

羊的胃怎么洗？那些黑色的能洗掉吗？

清洗羊肚黑色部分的方法:

1.用白醋在温水中浸泡几分钟再擦洗。

2.先用清水大致冲洗一下，然后用香油和盐浸泡10分钟左右(香油略多)，开始用手反复搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲洗干净。

3.用盐和醋洗几次，直到没有异味为止。

4、水烧开(水多)，把羊肚放入开水锅中烫一下，注意动作要快，不仅要烫到整个羊肚，而且不能烫得太烫。

5.直接用手撕掉黑膜。羊肚:指的是羊肚的脏器。羊肚:性味甘、温，能补虚健胃，治体虚、手足发热、尿频多汗。适合人群:一般人群均可食用，尤其是体虚体弱者；适用于胃气虚弱、恶心、厌食、盗汗、尿频者。羊肚不适合储存，买回来就可以吃。在做汤之前，最好将切好的羊肚放入沸水中焯一下，这样可以去除羊肚表面的黏液，味道更好。煨汤时，羊肚不宜久煮，否则味道会越来越硬。【附录】主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2和烟酸。

如何清理羊肠里的脏东西

将香肠放入锅中，先用盐和生粉。大肠外侧反复清洗，像洗衣服一样反复揉搓。然后把大肠翻过来，用盐和玉米淀粉反复搓。这样大肠里的油污就会被面粉吸走，就可以做饭了。有些朋友不喜欢大肠的味道。去除大肠异味小技巧:将肥肠放入淘米水中之前，先放入半罐可乐，腌制半小时后提炼，可以快速洗去大肠异味。另外，用盐和生粉搓后，用水焯一下也能去除大肠的怪味。

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