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银耳汤的10种家常做法
配料和原料
银耳50克
枸杞15克
百合5g
15颗红枣
冰糖适量
- [2]
制造方法
练习1
步骤
特定操作
第一步
银耳泡好后洗净。
第二步
枸杞、枣百合洗净备用。
第三步
将洗净的银耳切丝,放入锅中加水。大火烧开后,转小火煮半小时。
练习2
步骤
特定操作
第一步
取银耳5g,用温水浸泡半小时,洗去沉淀物,去掉木质部分,放入砂锅中,加水70%。
第二步
先用武火将水烧开,再小火炖20分钟,然后加入适量冰糖,待糖溶化后服用。
第三步
将银耳清洗干净,放入高压锅的锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖,盖上锅盖,调好饭摊的压力,保压10分钟即可食用,也可以放入冰箱冷藏。[1]
一共19个
其他系列银耳汤
做法三:银耳明目汤
步骤
特定操作
第一步
制作时,取鸡肝50克,银耳10克,枸杞5克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量。
第二步
鸡肝切片,银耳泡水,与枸杞同煮,加料酒、姜汁、盐、味精。鸡肝煮熟后,在碗里撒上茉莉花即可食用。
做法四:燕窝耳汤
步骤
特定操作
第一步
取燕窝10克,银耳20克,冰糖适量。
第二步
先用清水将燕窝刷干净,再用热水浸泡3至4小时,然后去除绒毛,用热水浸泡1小时后服用;将银耳用清水浸泡1小时。
第三步
将燕窝、银耳、冰糖放入瓷缸或碗中,放入水中炖煮。
做法五:银耳石斛汤
1.功效:夏季气温高,炎热的气候常使人出汗。汗水的流失往往使人虚弱无力,懒得动弹。要补充大量体液,除了喝白开水、热茶,还可以喝银耳石斛汤。
2、做法:取银耳10克,石斛20克,先将银耳泡发,洗净,与石斛同炖,每日一次。
做法六:冰糖银耳汤
1.功效:中暑最容易发生在夏季,尤其是儿童、老人、体弱者、高温作业者。除了避免阳光和高温,他们还可以做冰糖银耳汤来缓解夏天的高温。
2.做法:取银耳10克,冰糖30克,将银耳洗净浸泡,与冰糖放入砂锅中,加水熬汤。喝前放冰箱20分钟,效果最好,还能预防中暑。
做法七:银耳红枣汤
1.功效:夏季白天长,天气闷热,经常影响人的睡眠和休息。很多人一天只能睡四到六个小时,甚至睡一整夜。银耳枣仁汤对夏季失眠有很好的治疗作用。
2、做法:银耳15克,洗净浸泡,酸枣仁20克,用布包好,冰糖25克,放入砂锅加水煮成汤,弃去酸枣仁,即可服用。
银耳煎煮十四法
凉拌银耳:准备材料:2个小银耳、1根黄瓜、大蒜、2个红辣椒、白醋、糖、香油、味精、盐。
做法:将银耳浸泡半小时,让其过热水。黄瓜洗净切丝,大蒜切碎。将银耳和黄瓜放入大盘中,加入大蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精和盐搅拌。
2.贝母银耳百合枸杞炖雪梨。
准备材料:银耳15克,贝母5克,雪梨1个,百合10克,枸杞10克,冰糖适量。
做法:银耳浸泡半小时,川贝、百合、枸杞洗净。将雪梨去皮,切片。将所有准备好的材料放入炖锅中,加入适量的水,炖半小时。
蛇汤的家常做法
材料:蛇肉750克。
辅料:精盐10克,味精5克,葱15克,米酒20克,姜4克。
方法:1。将蛇肉剁成约3厘米长的块,放入沸水锅中焯一下,捞出,用清水洗净,放入汤锅中。
2.将汤锅放在火上,加入1500克水、米酒、姜、葱,大火烧开,撇去浮沫,移至小火煮至酥烂。然后,把葱姜块挑出来,加盐和味精,放在汤碗里,就可以喝汤吃肉了。
越南猪骨汤的做法
材料
材料:猪骨500g、250g玉米;
辅料:盐适量
美容滋补猪骨汤
一个
猪腿骨剁碎,洗净。
2
锅里放冷水,烧开后扔掉血沫。
三
将煮好的猪骨放入汤锅中,加水、姜片、八角,煮半小时左右。
四
加入大枣、山楂、玉米段,再煮十分钟。
五
最后加入盐和葱花。
临夏送蔬菜汤的做法
原料:瘦肉、鲢鱼;
调料:发菜、盐、姜、蒜、油、盐;
练习:
1.鲢鱼,洗净去骨去皮,加工成鱼浆,越细越好;
2.瘦肉洗净,加工成肉末,用盐、料酒、鸡精调味,揉成小球备用;
3.用勺子舀一勺,放一放;
4.从鱼露中间嵌入小肉丸;
5.将鱼酱和肉丸一起从手掌中挤出;
6.将挤好的“冠军球”直接放入冷水锅中煮沸。第一,是火。水快沸腾时,加入冷水,小火慢煮,防止丸子被夹住;
7.最后,将汤汁混合,撒上海苔。
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